Series Food #583: Tofu And Minced Meat Stir - Fry

Tofu is a popular ingredient in Vietnamese dishes because they are delicious, cheap, and nutritious. There are many ways to prepare tofu and I especially love stir-fried tofu. Tofu is fried in cooking oil until golden crispy then sautéed with minced meat and bean sprouts allowing it to fully absorb the salty, sweet, greasy, fatty flavor. This is a quick and easy dish to cook, you don't need any cooking skills.

Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Việt Nam vì ngon, bổ, rẻ. Có rất nhiều cách để chế biến đậu phụ và mình đặc biệt yêu thích món đậu phụ xào. Đậu phụ được chiên trong dầu ăn đến khi vàng giòn rồi xào với thịt băm và giá đỗ để đậu ngấm đủ vị mặn, ngọt, béo, ngậy. Đây là món ăn nhanh chóng và dễ dàng để nấu, bạn không cần bất cứ kĩ năng nấu nướng nào.

Food ingredients:

• Tofu
• Bean sprouts
• Tofu
• Scallion
• Dry onion

Thành phần món ăn:
Đậu phụ
Giá đỗ
Đậu phụ
Hành lá
Hành khô

Step 1:

You should use pork belly or pork shoulder to eat because those are the delicious parts of the pig, they have both lean and fat. Cut the tofu into rectangles then fry them until golden brown on both sides, about 5 minutes on each side, when cutting tofu you need to be gentle to avoid breaking them. Cut the tofu into smaller pieces.

Bạn nên dùng ba chỉ lợn hoặc vai lợn để ăn vì đó là những phần ngon của lợn, có cả nạc và mỡ. Cắt đậu phụ thành những hình chữ nhật sau đó rán vàng đều hai mặt, khoảng 5 phút mỗi mặt, khi cắt đậu phụ bạn cần nhẹ tay để tránh làm vỡ chúng. Cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ hơn.

Step 2:

Chop the dried onion into small pieces, in a pan with vegetable oil, fry the onions until golden and fragrant. Add minced meat and sauté until the meat is golden brown. Add minced meat and stir-fry until the meat is golden brown, add tofu and stir-fry, season to taste.

Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo dầu thực vật, phi thơm hành cho đến khi vàng và thơm. Cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt có màu vàng nâu thì cho đậu phụ vào xào cùng, nêm lại cho vừa ăn.

Step 3:

Taste the tofu, if the tofu has soaked up all the seasoning, add bean sprouts, stir-fry about 2-3 minutes until bean sprouts until wilt. Turn off the heat and add chopped scallions.

Nêm nếm lại đậu phụ, nếu đậu phụ đã ngấm đều gia vị thì cho giá đỗ vào, xào khoảng 2-3 phút cho đến khi giá đỗ héo lại. Tắt bếp và cho hành lá cắt nhỏ vào.

100% of images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

---

For the best experience view this post on Liketu