Series Food #599: Stir-Fries Duck With Peanut

Stir-fries are delicious and quick in just one pan for busy dinners. This healthy duck stir-fry is no exception. The duck meat and peanut with lemongrass, and chili is the perfect balance of sweet, spicy and savory, filling, and flavorful. I love the crispy taste of peanuts and the greasy taste of each piece of meat, this dish will make you eat more rice. Skip eating at a restaurant and enjoy this yummy dish-style dinner at home instead.

Các món xào rất ngon và nhanh chóng chỉ trong một chảo cho những bữa tối bận rộn. Món vịt xào tốt cho sức khỏe này cũng không ngoại lệ. Thịt vịt và đậu phộng với sả, ớt là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, cay và mặn, đầy đặn và vị đậm đà. Mình yêu thích vị giòn bùi của đậu phộng và vị béo ngậy của từng miếng thịt, món ăn này sẽ khiến bạn ăn nhiều cơm hơn. Bỏ ăn ở nhà hàng và thưởng thức bữa tối kiểu món ngon này ở nhà.

Food ingredients:

• Duck meat
• Peanut
• Chili
• Lemongrass tubers
• Basil
• Sesame seeds
• Cashew flour

Thành phần thực phẩm:
Thịt vịt
Đậu phộng
Ớt
Củ sả
Húng quế
Hạt vừng
Bột điều

Step 1:

Wash ducks, if you are a careful person, you can wash them with salt and alcohol to make them cleaner. Cut the chili into bite-sized pieces. Cut the duck meat into long thin pieces. Marinate duck with lemongrass and a spoonful of fish sauce, 1 spoon of broth mix, 1/2 MSG, mix well. Leave for 20 minutes before stir-frying.

Rửa sạch vịt, nếu là người cẩn thận, bạn có thể rửa với muối và rượu để vịt sạch hơn. Cắt ớt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với sả và 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 bột ngọt, trộn đều. Để 20 phút trước khi xào. Cắt thịt vịt thành từng miếng mỏng dài. Để trong 20 phút trước khi xào

Step 2:

Roast the peanuts in a hot pan for about 10 minutes over low heat until the peanuts are golden. After the peanuts have cooled, peel and pound them.

Rang lạc trên chảo nóng khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi lạc chín vàng. Sau khi lạc nguội, bạn bóc vỏ và giã nhỏ.

Step 3:

Heat the cooking oil in a large pan over medium-high heat, add chopped dried onions, add duck and stir-fry for about 2-3 minutes, then add cashew powder, roasted sesame, roasted peanuts, continue to stir-fry for about 3 minutes, then add chopped basil.

Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn với lửa vừa, cho hành khô băm nhỏ vào, cho vịt vào xào khoảng 2-3 phút rồi cho bột điều, mè rang, đậu phộng rang vào, tiếp tục xào cho khoảng 3 phút, sau đó thêm húng quế cắt nhỏ.

100% of images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

For the best experience view this post on Liketu