[Eng/Esp] Family breakfast: Baked Arep stuffed with egg and chorizo revolt. // Desayuno familiar: Arepas horneadas rellenas de revoltillo de huevo y chorizo.

Hello! Very good night, my pretty people of #Hive and #Foodies colleagues, I hope that this day has been very much benefited for all of you and that you are enjoying good health. At the time I have come to share a typical saucer of traditional Venezuelan cuisine such as arepas, a homemade arepas that unlike those cooking at Busrees, is finished cooking in the oven, it causes it that its Shell be completely crispy and crisp at the palate, as if that were not enough, you are homemade arepas are stuffed with a delicious egg and chorizo revolt that give you that unique taste that our filling and makes our arepa completely irresistible. Accompany me in this new home preparation and I share it how to prepare baked arepas, stuffed with egg and chorizo jumble.

¡Hola! Muy buenas noches mi gente bonita de #Hive y compañeros de #Foodies, espero que este día haya sido de mucho provecho para todos ustedes y que se encuentren disfrutando de buena salud. En el ta oportunidad les vengo a compartir un platillo típico de la gastronomía tradicional venezolana como lo son las arepas, una arepas caseras que a diferencia de las que se cocinan en busares, está se terminan de cocinar en el horno, lo ocasiona que su concha sea completamente crocante y crujiente al paladar, por si fuera poco, estás arepas caseras están rellenas con un delicioso revoltillo de huevo y chorizo que le dan ese sabor único q nuestro relleno y hace que nuestra arepa sea completamente irresistible. Acompáñame en esta nueva preparación casera y te comparto como preparar unas arepas horneadas, rellenas de revoltillo de huevo y chorizo.

Ingredients for this preparation:

for arepas:
✓ 2 cups and 1/2 of corn flour.
✓ 3 cups of water at room temperature.
✓ Butter.
✓ Salt.
For egg and chorizo olizo:
✓ 3 large eggs.
✓ 100gr of chorizo pulp.
✓ 1/2 onion.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
Para las arepas:
✓ 2 tazas y 1/2 de harina de maíz.
✓ 3 tazas de agua a temperatura ambiente.
✓ Mantequilla.
✓ Sal.
Para el revoltillo de huevos y chorizo:
✓ 3 huevos grandes.
✓ 100gr de pulpa de chorizo.
✓ 1/2 cebolla.
✓ Sal.

We are preparing our baked arepas first:

Initially you place a Budare or flat frying pan and clean over low heat and let warm very well. Take a bowl and add the water along with a teaspoon of salt, incorporate cornmeal, let the flour hydrate and knead until a soft dough that takes off from the bolts of the bowl. Take lots of your mass of about 50 or 60gr and make balls that you must flatten with the flat of your hand in the form of a disc.

Vamos preparar primero nuestras arepas horneadas:
Inicialmente coloca un budare o sartén plano y limpio a fuego bajo y deja calentar muy bien. Toma un bol y añade el agua junto con una cucharadita de sal, incorpora la harina de maíz, deja que la harina se hidrate y amasa hasta obtener una masa suave que se despegue de los bordes del bol. Toma porciones de tu masa de unos 50 o 60gr y realiza bolitas que debes aplanar con la plana de tu mano en forma de discos.

Place your ArePas in the Budare and let it roast for 3 minutes on each side to form your shell. Turn on the oven about 200 ° and place your arepas on the oven grill for about 6 minutes on both sides, until you are crispy. Remove your ArePas from the oven.

Coloca tus arepas en el budare y deja asar por 3 minutos a cada lado hasta formar su concha. Enciende el horno a unos 200° y coloca tus arepas en la parrilla del horno por unos 6 minutos más por ambos lados, hasta que estés crocantes. Retira tus arepas del horno.

For the egg and chorizo revolt: add the chorizo into a frying pan over medium heat and lets it cook with their own fat, finely spike the onions and add to the chorizo pulp. When the chorizo has cooked, beat the three eggs in a cup and add to this preparation along with 1/2 teaspoon of salt. Stir your eggs very well until they cook.

Para el revoltillo de huevos y chorizo:
Agrega el chorizo en una sartén a fuego medio y deja que se cocine con su propia grasa, pica finamente las cebollas y agrega a la pulpa del chorizo. Cuando el chorizo se haya cocinado, bate los tres huevos en una taza y agrega a esta preparación junto con 1/2 cucharadita de sal. Revuelve muy bien tus huevos hasta que se cocinen.

We are now going to fill out our arepas:

Open the arepas through the center with a knife and smell a little butter in them, proceed to fill them with the egg rumble and chorizo and ready.

Vamos ahora a rellenar nuestras arepas:
Abre las arepas por el centro con un cuchillo y unta un poco de mantequilla en ellas, proceder a rellenarlas con el revoltillo de huevos y chorizo y listo.

Enjoy your baked arepas stuffed with chorizo boom. Good benefit!

Disfruta de tus arepas horneadas rellenas de revoltillo de huevos con chorizo. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.