[Eng/Esp] School snack: lemon merenguites with marshmallows texture. // Merienda escolar: Merenguitos de limón con textura de malvaviscos.

Hello! Very good night #Hive friends and #foodies colleagues, happy start to all of you and I hope you are enjoying good health. Today I want to share a rather peculiar snack, it is some merenguites with lemon flavor and texture of marshmallows, so that the little ones in the house enjoy during school snack. These merenguites are very different from the sighs of meringues since the latter possess a more crispy texture to the palate. On the contrary, these lemon merenguites have a texture similar to marshmallows, so they are ideal for the little ones in the house. With only three ingredients for your preparation, the texture of marshmallows will only be achieved through cooking over moderate heat and closer to the plate with a surface of the fire, the baking time of these merengitos is also brief and you as a mother you can balance the amount of sugar what your child consumes We prepare together some lemon merenguings with marshmallows texture.

¡Hola! Muy buenas noches amigos de #Hive y compañeros de #Foodies, feliz inicio de semana tengan todos ustedes y espero que se encuentren disfrutando de buena salud. Hoy les quiero compartir un merienda bastante peculiar, se trata de unos merenguitos con sabor a limón y textura de malvaviscos, para que los más pequeños de la casa disfruten durante la merienda escolar. Estos merenguitos son muy diferentes a los suspiros de merengues ya que estos últimos poseen una textura más crocante al paladar. Por el contrario, estos merenguitos de limón tiene una textura similar a los malvaviscos, por lo que son ideales para los más pequeños de la casa. Con solo tres ingredientes para su preparación la textura de malvaviscos solo la lograrás a través de la cocción a fuego moderado y acercando más la placa a superficie del fuego, el tiempo de horneados de estos merenguitos también es breve y tú como madre podrás balancear la cantidad de azúcar que consuma tu hijo. Preparemos juntos unos merenguitos de limón con textura de malvaviscos.

Ingredients for this preparation:

✓ 4 small egg units.
✓ 80 gr of granulated sugar (or 8 teaspoons of sugar for each egg white).
✓ 1/4 lemon.
✓ Color coloring of your preference (optional).

Ingredientes para esta preparación:
✓ 4 unidades de huevo pequeños.
✓ 80 gr de azúcar granulada (o 8 cucharaditas de azúcar por cada clara de huevo).
1/4 de limón.
Colorante de color de tu preferencia (opcional).

We start our preparation:

In a saucepan, separate the four egg whites and remove the yolk. Add the sugar and take it to a bain-marie, beat the whites with a manual whisk at all times so that the whites do not cook and there are no grains of sugar left in the preparation.

Iniciamos nuestra preparación:
En una cacerola, separa las cuatro claras de los huevos y retira la yema. Agrega el azúcar y lleva a baño de María, bate las claras con un batidor manual en todo momento para que no se cocinen las claras y no queden granos de azúcar en la preparación.

Remove the egg whites from the heat and add them to a container or bowl, beat with electric whisks and incorporate enough air into the preparation until you obtain a soft and delicate Swiss meringue. Add a few drops of lemon to the meringue and continue beating. Now, add the coloring if you want and beat the meringue again (coloring is optional).

Retira las claras del fuego y agrega en un recipiente o bol, bate con unas varillas eléctricas e incorpora suficiente aire a la preparación hasta obtener un merengue suizo suave y delicado. Agrega unas gotas de limón al merengue y continúa batiendo. Ahora, agrega el colorante si desea y vuelves a batir el merengue (el colorante es opcional).

Turn on the oven to about 170°. If you don't have a pastry bag, don't worry, you can use a clean bag and use one of its corners, add the meringue in the bag or bag and on a greased or wax paper tray apply amounts of meringue in the form of mountains. Take your tray to the oven, at the lowest level near the fire and cook your lemon meringues for approximately 10 minutes until golden.

Enciende el horno a unos 170°. Si no tienes manga pastelera no te preocupes, puedes usar una bolsa limpia y usar una de sus esquina, agrega el merengue en la manga o bolsa y en una bandeja engrasada o con papel encerado aplica cantidades de merengue en forma de montañas. Lleva tu bandeja al horno, en el nivel más bajo de cerca del fuego y cocina tus merenguitos de limón por 10 minutos aproximadamente hasta dorar.

Enjoy your meringues with a marshmallow texture, a piece of cloud on your palate. Bon Appetite!

Disfruta de tus merenguitos con textura d malvaviscos, una pedazo de nube en tu paladar. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.