The secret is in salad dressing. [ENG / ESP]
We can always add a special touch to the meals we prepare at home and that is what makes them unique and unforgettable. Salad is the special complement to accompany different menus, in addition to the nutritional content they provide, consuming vegetables is beneficial to health so it can never be missing on our table.
Dressing gives an exclusive flavor to salads, it is that magic touch that makes them taste delicious. Today I present a simple and very practical recipe to prepare a delicious vegetable salad, with a special dressing based on passion fruit and ginger.
Ingredients:
- 03 tomatoes
- 01 small lettuce
- 01 carrot
- ½ onions
- 01 garlic
- 01 passion fruit
- Ginger powder for seasoning (Can be fresh rhizomes)
- 02 tablespoons of mayonnaise (oil can be substituted)
- Grated cheese to taste
- Pinch of salt
- ½ teaspoon sugar
Preparation:
Cut the lettuce into pieces, grate the carrot and cut the tomato and onion into julienne strips; then place everything in a bowl, add salt, cheese and passion fruit dressing, mix well and serve with the garnish of your choice.
Preparation of the dressing:
Blend the passion fruit pulp and strain; add the ginger powder, mayonnaise, crushed garlic and half a teaspoon of sugar.You can replace the powdered ginger with a piece of crushed ginger rhizomes and the mayonnaise with edible oil and vinegar.
For this occasion I accompanied this salad with a chicken roast, grilled bread with butter and passion fruit juice. This option can be served for lunch or dinner; it is a dish to enjoy with the family.
As the secret is in the dressing, you can try several mixtures to obtain different flavors that will enhance the taste of your salads. You can also prepare oils with aromatic plants such as rosemary, basil, parsley, thyme, fennel or sage; vinaigrettes with lemon, lime or pineapple.
It is not difficult to prepare these dressings, as you can easily buy the ingredients in stores or supermarkets; also these aromatic plants are easy to grow at home so you can always have them fresh at your hands. Get creative and find the perfect flavor to make a special and unforgettable dish.
Nutritional contribution of the saladThis salad is rich in Vitamins A, B1, B2, B3, C, E; magnesium, potassium, phosphorus, beta-carotene, calcium, so it brings great benefits to the body strengthening mind and body. |
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Spanish:
Siempre podemos agregar un toque especial a las comidas que preparamos en casa y eso es lo que las convierte en únicas e inolvidables. La ensalada es el complemento especial para acompañar diferentes menús, además del contenido alimenticio que aportan, consumir vegetales es beneficioso para la salud por eso nunca puede faltar en nuestra mesa.
El aderezo le da un sabor exclusivo a las ensaladas, es ese toque mágico que hace que tengan un sabor delicioso. Hoy les presento una receta sencilla y muy práctica para preparar una deliciosa ensalada de vegetales, con un aderezo especial a base de parchita y jengibre.
Ingredientes:
- 03 tomates
- 01 lechuga pequeña
- 01 zanahoria
- ½ cebolla
- 01 ajo
- 01 parchita (maracuyá)
- Jengibre en polvo para sazonar (Puede ser rizomas frescos)
- 02 cucharadas de mayonesa (Puede sustituirse por aceite)
- Queso rallado al gusto
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de azúcar
Preparación:
Se corta la lechuga en trozos, se ralla la zanahoria y se cortan en julianas el tomate y la cebolla; luego se coloca todo en un bol, se le agrega la sal, el queso y el aderezo de parchita, se mezcla bien y se sirve acompañado del contorno de su preferencia.
Preparación del aderezo:
Se licua la pulpa de la parchita y se cuela, se le agrega el jengibre en polvo, la mayonesa, el ajo triturado y media cucharadita de azúcar. Puede sustituirse el jengibre en polvo por un trozo de rizomas de jengibre triturados y la mayonesa por aceite comestible y vinagre.
Para esta ocasión acompañé esta ensalada con un pollo asado, pan con mantequilla pasada por la plancha y jugo de parchita. Esta opción puede servir tanto para un almuerzo como para la cena, es un plato para disfrutar en familia.
Como el secreto está en el aderezo puedes probar varias mezclas para obtener diferentes sabores que resaltarán el sabor de tus ensaladas. Puedes preparar aceites con plantas aromáticas como el romero, la albahaca, perejil, el tomillo, el hinojo o la salvia; también puedes preparar vinagretas con limón, lima o piña.
No es difícil preparar estos aderezos, ya que fácilmente puedes adquirir los ingredientes en las tiendas o supermercados; también estas plantas aromáticas son fáciles de cultivar en casa así podrás tenerlas siempre frescas al alcance de la mano. Póngase creativo y encuentre el sabor perfecto para hacer un plato especial e inolvidable.
Contribución nutricional de la ensaladaEsta ensalada es rica en Vitaminas A, B1, B2, B3, C, E; magnesio, potasio, fosforo, betacarotenos, calcio, por lo que le aporta grandes beneficios al organismo fortaleciendo mente y cuerpo. |
Las imágenes han sido capturadas desde mi celular, la imagen de portada ha sido elaborados por mí en Canva utilizando la siguiente imagen.
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Hola amiga, todo eso se ve muy rico y delicioso, primera vez que veo esta receta, así que me animaré a prepararla. Saludos
Hola David, si, queda deliciosa, pruebala y verás. Además es fácil de preparar, te va a encantar. Saludos
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