Feliz noche, bendiciones a todos los amigos de Foodies Bee Hive, es un gran gusto compartir con todos ustedes mi receta del dia, la cual es un desayuno estilo Margariteño, compuesta por pescado fresco frito, arepa asada y ensalada que se realiza fácil ya que los vegetales son crudos, el pescado frito es el que conocemos como cabaña blanca, bonita o popularmente conocida en la Isla de Margarita cómo Carachana Blanca, es una delicia.

Happy night, blessings to all the friends of Foodies Bee Hive, it is a great pleasure to share with all of you my recipe of the day, which is a Margariteño style breakfast, composed of fresh fried fish, roasted arepa and salad that is easy to make since the vegetables are raw, the fried fish is what we know as white cabana, beautiful or popularly known on Margarita Island as Carachana Blanca, it is a delight.

Receta: Arepa 🫓 con Carachana o Bonita Frita en ruedas 🐟 y Ensalada cruda 🥗, Delicioso desayuno Margariteño

Ingredientes

1 Carachana o bonita blanca
Sal a gusto
Aceite para freir
2 tazas de harina de maíz, sal y agua, para las arepas
1 cebolla, 1 tomate, lechuga, sal y mayonesa para la ensalada

Recipe: Arepa 🫓 with Carachana or Bonita Frita on Wheels 🐟 and Raw Salad 🥗, Delicious Margariteño Breakfast

Ingredients

1 Carachana or beautiful white Salt to taste oil for frying
2 cups of corn flour, salt and water, for the arepas
1 onion, 1 tomato, lettuce, salt and mayonnaise for the salad

Paso a Paso/Step by Step

Paso 1

Primero vamos a preparar el pescado, para ello lo cortamos en ruedas, la realizamos de aproximadamente de 1,5 cm de ancho o tal vez un poco menos y luego vamos a limpiar muy bien en la barriga, lavar y dejar escurrir.

Step 1

First we are going to prepare the fish, for this we cut it into wheels, we make it approximately 1.5 cm wide or maybe a little less and then we are going to clean very well in the belly, wash and let drain.

Paso 2

Luego agregar la sal a gusto por ambas caras.

Step 2

Then add the salt to taste on both sides.

Paso 3

Seguidamente calentar una sartén, agregar el aceite, colocar las ruedas de pescado, freír muy bien por ambos lados, retirar del fuego y listo para servir.

Step 3

Then heat a frying pan, add the oil, place the fish wheels, fry very well on both sides, remove from heat and ready to serve.

Paso 4

Aquí vamos a preparar las arepas, y para ello vamos a colocar en un recipiente la harina de maíz con 2 agua suficiente y sal a gusto, amasar hasta obtener una masa homogénea, tomar una porción de la masa y darle forma circular, calentar un sartén, colocar la arepa y cocinar por ambos lados, hasta que esté dorada, retirar del fuego y listo para degustar.

Step 4

Here we are going to prepare the arepas, and for this we are going to place the cornmeal in a container with enough water and salt to taste, knead until obtaining a homogeneous dough, take a portion of the dough and give it a circular shape, heat a frying pan , place the arepa and cook on both sides, until golden, remove from heat and ready to enjoy.

Paso 5

En este paso vamos a preparar la ensalada, así que vamos a lavar y cortar muy fina la cebolla, lavar el tomate, retirar la semilla y también cortar en ruedas, luego lavar muy bien la lechuga, cortar y llevar todo a un recipiente, agregar sal y mayonesa a gusto, remover todo y listo para servir.

Step 5

In this step we are going to prepare the salad, so we are going to wash and cut the onion very finely, wash the tomato, remove the seed and also cut into wheels, then wash the lettuce very well, cut and take everything to a container, add salt and mayonnaise to taste, stir everything and ready to serve.

A degustar!

To taste!

Hasta aquí mi receta de este día amigos, espero les guste y lo pongan en práctica, muchas gracias por el apoyo. Saludos.

So far my recipe for this day friends, I hope you like it and put it into practice, thank you very much for the support. Greetings.

Todas las imágenes son de mi autoria por @alexanderodulfo, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @alexanderodulfo, taken especially for this publication.