Feliz y bendecido Viernes! 🤗

Happy and blessed Friday! 🤗

Hola estimados compañeros de Foodies Bee Hive, espero se encuentren bien en este día viernes, ya comienza el fin de semana y les traigo una deliciosa receta de postre con Auyama o calabaza, es un quesillo la cual tiene pocos ingredientes y es muy facil de preparar.

Hello dear colleagues from Foodies Bee Hive, I hope you are well on this Friday, the weekend is already beginning and I bring you a delicious dessert recipe with Auyama or pumpkin, it is a quesillo which has few ingredients and is very easy to prepare .

Receta: Delicioso Postre de Auyama o Calabaza, con pocos ingredientes🍮

Ingredientes

1/2 kg de auyama
4 huevos
5 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de azúcar y el doble de agua para el caramelo

Recipe: Delicious Auyama or Pumpkin Dessert, with few ingredients🍮

Ingredients

1/2 kg of pumpkin
4 eggs
5 tablespoons of milk powder
4 tablespoons of sugar
6 tablespoons of sugar and twice as much water for the caramel

Para la preparación de este postre lo primero que debemos hacer es lavar, cortar y sancochar la auyama, una vez blanda, retirar toda su pulpa, con ayuda de una cuchara, reservar.

To prepare this dessert, the first thing we must do is wash, cut and parboil the pumpkin, once soft, remove all its pulp, with the help of a spoon, reserve.

Continuamos haciendo el caramelo, así que en una quesillera agregar los ingredientes del caramelo, lo llevamos a fuego bajo, movemos la olla, una vez que hierva y tome color caramelo, regar por toda la quesillera.

We continue making the caramel, so in a quesillera add the caramel ingredients, we take it to low heat, move the pot, once it boils and turns caramel color, water all over the quesillera.

Despues en la licuadora agregar la auyama, y el resto de los ingredientes, licuar hasta que todo se mezcle bien.

Then in the blender add the auyama, and the rest of the ingredients, blend until everything is mixed well.

Luego vamos a agregar en la quesillera la mezcla anterior, tapar y cocinar a baño de María, por aproximadamente una hora, o hasta que esté consistente, retirar del fuego y desmoldar.

Then we are going to add the previous mixture in the quesillera, cover and cook in a bain-marie for approximately one hour, or until it is consistent, remove from the heat and unmold.

Hasta aquí mi receta de este día amigos, espero les guste y lo pongan en práctica, muchas gracias por el apoyo. Saludos.

So far my recipe for this day friends, I hope you like it and put it into practice, thank you very much for the support. Greetings.

Todas las imágenes son de mi autoria por @alexanderodulfo, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @alexanderodulfo, taken especially for this publication.