Hey Guys, I hope you all are doing great. Well today I'm gonna be sharing the recipe of fish curry with you all. It is a really healthy as well as tasty dish to enjoy. So without wasting time let's get to the ingridients needed for making the fish curry.

---

Ingridients :

• Raw Fish
• Potatoes
• Salt
• Turmeric Powder
• Ginger
• Onion
• Cumin Powder
• Tomatoes
• Red Chilly Powder

---

*If you ask about fishes they are truly rich in fats, essential vitamins, various minerals and protiens too. Over here in India fishes do have a special bengali recipe which is quite popular across the nation. In the bengali culture you will find fishes in each and every occasion as it is an item which is necessary. Fish do have great importance in Indian culture as a whole.

A big sized fish is gifted during haldi ceremony to the bride as an example and on the other hand eating fishes do provide quite a lot of energy as well in order to be fighting against a number of diseases. Fishes must be inclued in meals about two times a week. It is good for our heat and brain too as well as it helps in improving eyesight too.*

---

Procedure

• To begin with you need to marinate the fish and also apply turmeric powder along with it. Make sure you carry out the process quite carefully as this really sets up the final dish very nicely to be honest.

• After you're over with the marination process, now you can move onto the next step which is to fry the fishes.

• Take a frying pan and pour a bit of oil into it and let it heat for a while. Once it is done, deep fry the fish in the pan.

• In the meanwhile you can go on and make a paste of onions, tomatoes and ginger which will serve the job of the puree in this dish.

• Now when the fished get fried, it is the turn to fry the potaotes as well. Us the same pan, add some more oil if needed and fry the boiled potatoes for some time.

• Now in the same pan along with the potatoes, add the paste you just made and cook the entire mixture for a while. Kepp cooking until it turns golden brown in colour.

• After a while, start adding salt, turmeric powder, cumin powder and red chilly powder to the mixture and stir it all very well.

• Add a little amount of water to the mixture and cook the whole thing for around 10-15 minutes.

• Once the masala gets cooking you can add the fish pieces into the mixture and cook well.

• Add a bit of water according to the thickness and the quantity of the gravy you desire to achieve at the end.

• You can now garnish the fish curry with corainder leaves and serve it hot :)

---

Your special BENGALI Style Fish Curry is now ready !!

---

I hope you liked my blog
Please leave any questions you want to get answered in the comments below

THANKS A LOT For reading || Please Share :)

---

---

---

||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

BENGALI verison \ বাংলা ভার্সন

||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

আরে বন্ধুরা, আমি আশা করি আপনারা সবাই দুর্দান্ত করছেন। আচ্ছা আজকে আমি আপনাদের সবার সাথে মাছের তরকারির রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি একটি সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং সেইসাথে মজাদার খাবার। তাই সময় নষ্ট না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক মাছের তরকারি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ।

---

উপকরণ:

• কাঁচা মাছ
• আলু
• লবণ
• হলুদ গুঁড়া
• আদা
• পেঁয়াজ
• জিরা গুঁড়া
• টমেটো
• লাল মরিচের গুঁড়া

---

*আপনি যদি মাছ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন তারা সত্যিই চর্বি, প্রয়োজনীয় ভিটামিন, বিভিন্ন খনিজ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এখানে ভারতে মাছের একটি বিশেষ বাংলা রেসিপি রয়েছে যা সারা দেশে বেশ জনপ্রিয়। বাঙালি সংস্কৃতিতে আপনি প্রতিটি অনুষ্ঠানে মাছ পাবেন কারণ এটি একটি প্রয়োজনীয় জিনিস। সামগ্রিকভাবে ভারতীয় সংস্কৃতিতে মাছের গুরুত্ব রয়েছে।

একটি বড় আকারের মাছ হলদি অনুষ্ঠানের সময় কনেকে উদাহরণ হিসাবে উপহার দেওয়া হয় এবং অন্যদিকে মাছ খাওয়া অনেকগুলি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে। সপ্তাহে প্রায় দুইবার খাবারে মাছ অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি আমাদের তাপ এবং মস্তিষ্কের জন্যও যেমন ভালো তেমনি দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতেও সাহায্য করে।*

---

পদ্ধতি

• শুরুতে আপনাকে মাছটিকে ম্যারিনেট করতে হবে এবং এর সাথে হলুদের গুঁড়াও লাগাতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রক্রিয়াটি বেশ যত্ন সহকারে চালিয়েছেন কারণ এটি সত্যই সৎ হতে খুব সুন্দরভাবে চূড়ান্ত থালা সেট আপ করে।

• আপনি মেরিনেশন প্রক্রিয়া শেষ করার পরে, এখন আপনি পরবর্তী ধাপে যেতে পারেন যা হল মাছ ভাজা।

• একটি ফ্রাইং প্যান নিন এবং এতে সামান্য তেল ঢেলে কিছুক্ষণ গরম হতে দিন। হয়ে গেলে প্যানে মাছগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন।

• এরই মধ্যে আপনি পেঁয়াজ, টমেটো এবং আদা দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করতে পারেন যা এই থালায় পিউরির কাজটি পরিবেশন করবে।

• এবার মাছ ভাজা হয়ে গেলে আলু ভাজার পালা। একই প্যানে প্রয়োজন হলে আরও কিছু তেল দিন এবং সেদ্ধ আলু কিছুক্ষণ ভাজুন।

• এখন আলু সহ একই প্যানে, আপনার তৈরি করা পেস্ট যোগ করুন এবং পুরো মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রান্না করুন। কেপ রান্না করুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী রঙে পরিণত হয়।

• কিছুক্ষণ পর মিশ্রণে লবণ, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।

• মিশ্রণে অল্প পরিমাণ জল যোগ করুন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য পুরো জিনিসটি রান্না করুন।

• মসলা সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো মিশ্রণে যোগ করে ভালো করে রান্না করতে পারেন।

• শেষ পর্যন্ত আপনি যে গ্রেভিটি পেতে চান তার ঘনত্ব এবং পরিমাণ অনুযায়ী কিছুটা জল যোগ করুন।

• আপনি এখন ধনে পাতা দিয়ে মাছের তরকারি সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন :)

---

আপনার স্পেশাল বেঙ্গালি স্টাইলের ফিশ কারি এখন রেডি!!

---

আমি আশা করি আপনি আমার ব্লগ পছন্দ করেছেন
আপনি নীচের মন্তব্যে উত্তর পেতে চান কোন প্রশ্ন ছেড়ে দিন

পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ || শেয়ার করুন :)

---

---