Receta: Marquesa de Caramelo •Fácil y rápida! [ESP-ENG]

For days I had a crazy desire to make a caramel marquise, because I saw a recipe on Instagram for caramel ganache and well from there my desire for a marquise grew more and more, and it was not until today that I carried out my idea, and I could not be happier, since despite using few ingredients, it is a total delight, I can assure you!

_{Here is the recipe}

Preparación | Preparation:

1️⃣ En la licuadora agregué los 500 ml de agua, seguido de las 5 cucharadas colmadas de leche, y las 3 de maicena y 1 de azúcar, adicional agregamos Vainilla al gustom. Licuamos muy bien para unificar todos los ingredientes y reservamos.

1️⃣ In the blender I added the 500 ml of water, followed by the 5 heaping tablespoons of milk, 3 tablespoons of cornstarch and 1 tablespoon of sugar, and added vanilla to the gustom. Blend very well to unify all the ingredients and set aside.

2️⃣ En una olla agregué la 5 cucharadas de azúcar restantes, y a fuego lento y moviendo constantemente obtuve un lindo y dorado caramelo. (esto puede ser a tu gusto, si te gusta más claro o más oscuro)

2️⃣ In a saucepan I added the remaining 5 tablespoons of sugar, and over low heat and stirring constantly I obtained a nice golden caramel (this can be to your taste, if you like it lighter or darker).

3️⃣ Cuando el caramelo esté en el punto deseado, agregamos la mezcla de leche y maicena que hicimos al principio y seguimos removiendo constantemente a fuego bajo, hasta que espese y obtenga la consistencia deseada, luego retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

3️⃣ When the caramel is at the desired point, add the milk and cornstarch mixture we made at the beginning and continue stirring constantly over low heat, until it thickens and obtains the desired consistency, then remove from the heat and let it cool to room temperature.

4️⃣ Una vez frío o a temperatura ambiente el pudin, comenzamos a armar la marquesa en una refractaria, yo utilice galletas Maria de chocolate, las humedecí en leche y agregué una primera capa de galletas, luego una del pudin de caramelo y así fui alternando hasta terminar los ingredientes. (repetí 4 capas y culmine con pudin).

4️⃣ Once the pudding is cold or at room temperature, we begin to assemble the marquise in a baking dish, I used chocolate Maria cookies, I moistened them in milk and added a first layer of cookies, then a layer of caramel pudding and so I alternated until finishing the ingredients (I repeated 4 layers and culminated with pudding).

5️⃣ Por último solo quedaba decorar y lo hice con una galleta festival de chocolate, la cual triture y agregué en la parte superior, hecho esto ya sólo dejamos refrigerar unas 2 horas como mínimo, o bien la puedes hacer en la noche y disfrutar al día siguiente!

5️⃣ Finally all that was left was to decorate and I did it with a chocolate festival cookie, which I crushed and added on top, then just let it refrigerate for at least 2 hours, or you can do it at night and enjoy it the next day!

Y asi, de esta forma rápida y fácil, podremos disfrutar de una marquesa sabor a caramelo.. ¡Quede fascinada! Espero a ustedes también les guste.. Sin más, nos vemos en una próxima oportunidad..✨

And so, in this quick and easy way, we can enjoy a caramel-flavored marquise... I was fascinated! I hope you like it too... Without further ado, see you next time ✨.