Torta de chocolate
Para mi cumpleaños también realicé una deliciosa torta siguiendo la receta que vi en la siguiente página (aunque con algunas modificaciones que hice a mi gusto).
Sin más preámbulos los ingredientes:
- 420 gr de harina de trigo.
- 600 de azúcar.
- 4 cucharadas de leche en polvo.
- 500 ml de agua.
- 1½ tazas de cacao en polvo.
- 4 huevos.
- 2½ cucharaditas de bicarbonato.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 cucharaditas de vinagre blanco.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
- 1½ tazas de aceite.
- ½ cucharadita de sal.
Paso 1
En una olla grande y con la ayuda de un colador tamicé la harina de trigo, el polvo de hornear y el bicarbonato. Luego retiré el colador y agregué a la olla 400 gramos de azúcar, la canela, el cacao en polvo y la sal. Mezclamos muy bien los ingredientes con la ayuda de una paleta.
Paso 2
Agregamos el aceite y la leche previamente preparada (4 cucharadas de leche en polvo y 500 ml de agua), mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes se encuentren integrados. Luego agregamos el vinagre y mezclamos bien.
Paso 3
Separar las claras de las yemas, agregar las yemas junto con la esencia de vainilla a la mezcla e integrar muy bien todos los ingredientes. En otro envase mezclar las claras con el resto de azúcar hasta obtener el punto de nieve, les recomiendo mezclar primero las claras solas y luego incorporar el azúcar para que les levante mejor que a mí (mi mamá @heyravegas me ayudó en este punto). Incorporamos las claras a la mezcla y realizamos movimientos envolventes hasta que quede todo perfectamente homogéneo.
Paso 5
Enharinamos el molde que vamos a utilizar, colocamos la mezcla y llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Para comprobar que está lista introducimos un palillo en el centro de nuestra torta, y si sale limpio estará lista.
Una vez la torta estuvo lista, desmoldamos y cubrimos con una mezcla de Nutella y leche líquida.
Nos vemos en un próximo post
Se ve espectacular, esa mezcla es para biscochos, la diferencia entre una torta y un biscocho es la materia grasa que usas y la forma en el orden en que se agregan los ingredientes, para las tortas se usa margarina, para los biscochos aceite, la diferencia lo hacen las clara batidas, hacen que el biscocho quede más esponjoso, por eso estos se usan para colocarles líquido, tipo la Tres leches, o cuándo haces una "torta por capas" a la que le agregas licor y queda húmeda.
Imagino que con la nuttella quedó espectacular, felicitaciones, me encanta cuando las personas comienzan a hacer postres, aunque no lo creas es independencia, lo malo es que ahora, como lo sabes hacer , siempre vas a querer hacer una, jajaja.
Ahh caramba, excelente aclaratoria, quedó muy sabrosa, como un brownie pero más suave, bastante esponjosa. Al igual que el quesillo es primera vez que hago una torta, mi mamá estuvo pendiente pero la mayor responsabilidad cayó en mí jajajaja.
Exacto, la preparación es parecida al brownie, seguro quedó deliciosa. Te felicito
Estas tortas son un total encanto.
Siii y además es súper fácil de hacer.
felicidades por esa torta que se ve tan deliciosa. Felicidades por tu cumpleaños.
Muchas gracias estaba súper deliciosa!!