Hola amigo. Mi nimbre es edimar Rodriguez y es un gusto para mi compartir mis recetas con ustedes . Quien como yo es amante del dulce y tenemos la habilidad de saber preparar ricos postres y cuando tenemos antojo de uno buscamos en la despensa y hacemos magia para deleitarnos. Por eso te quiero compartit un rico "Buttercream de Chocolate", para que decores y rellenes tus tortas. Los ingredientes pueden variar dependiendo del tamaño de tu torta y preferencia de sabore, Ejemplo si te gusta el sabor fuerte de la mantequilla añades mas si no tambien puedes quitar y remplazar por mas chocolate de cobertura. Los siguientes ingrediente me cubrio la torta de dos kilos completos, cuando hablo de dos quilos completos es 1 kilo de harina, no hago tortas de kilo pesa. Continuo, tambien cubri doces (12) ponques y rellene la torta dividiendo cada kilo dos partes .

• 400 gramos de chocolate de cobertura
• 300 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de crema de leche
• 30 gramos de chocolate en polvo (cacao)
• 100 ml de agua
• 10 gramos de leche en polvo

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English

Hello my friend. My name is Edimar Rodriguez and it is a pleasure for me to share my recipes with you. Who like me is a sweet lover and we have the ability to know how to prepare delicious desserts and when we crave for one we look in the pantry and do magic to delight us. That's why I want to share with you a delicious "Chocolate Buttercream", so you can decorate and fill your cakes. The ingredients may vary depending on the size of your cake and flavor preference, Example if you like the strong flavor of butter add more if not you can also remove and replace with more chocolate frosting. The following ingredients covered the cake of two full kilos, when I talk about two full kilos is 1 kilo of flour, I do not make cakes of kilo weight. I also covered twelve (12) ponques and filled the cake dividing each kilo in two parts.

Ingredients

• 400 grams of couverture chocolate
• 300 grams unsalted butter
• 200 grams of heavy cream
• 30 grams of chocolate powder (cocoa)
• 100 ml water
• 10 grams of powdered milk

PASO 1 - Español

Comenzamos trozeando el chocolate de cobertura que debe estar a temperatura ambiente, luego colocando en una olla el agua , las cucharadas de leche y el cacao, batimos muy bien y añadimos la crema de leche llevando al fuego muy bajo o lento sin dejar de remover hasta que caliente ( solo caliente no hierva ).Luego añadimos el chochocate de cobertura y mesclamos hasta que se intre y no queden grumos.

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STEP 1 - English

We begin by chopping the couverture chocolate, which must be at room temperature, then put the water, the spoonfuls of milk and the cocoa in a pot, beat very well and add the milk cream over low or low heat, stirring constantly until hot (only hot, not boiling), then add the couverture chocolate and mix until it is absorbed and there are no lumps.

PASO 2 - Español

Luego de que tengamos todo el chocolate fundido con las leche añadimos la mantequilla sin sal tambien a temperatura ambiente. Si cuando vas a integras la mantequilla ya tu chocolate a perdido temperatura lleva de nuevo al fuego bajo y mescla sin dejar hervir , apagas fuego una vez la integres y bate muy bien hasta que enfrie.

STEP 2 - English

After we have all the chocolate melted with the milk add the unsalted butter also at room temperature. If when you are going to integrate the butter and your chocolate has lost temperature, bring it back to low heat and mix without letting it boil, turn off the heat once you integrate it and beat very well until it cools down.

PASO 3 - Español

Una vez este frio o temperatura ambiente, colomaos papel fil o bolsa sobre la mescla para quen no nos haga una capa superficial , luego llevamos a la neverda por una hora o dependiendo de tan consistente desees tu mezcla puede sacar, mezclar llevar de nuevo al refrijerador , mesclara llevar de nuevo al refrijerador, por media hora intercaladas. Una vez este la consistencia deseada dcoramos nuestras torta y ponques .

STEP 3- English

Once it is cold or room temperature, colomaos paper fil or bag over the mixture so that we do not make a surface layer, then take to the refrigerator for an hour or depending on how consistent you want your mixture can take out, mix take back to the refrigerator, mix again take back to the refrigerator, for half an hour interspersed. Once the desired consistency is reached, we decorate our cakes and pancakes.

Espero te sea de gran ayuda mi receta y deleites a tus familiares con esta rica receta
GRACIAS POR VISITAR MI POST
I hope you find my recipe helpful and delight your family with this delicious recipe.
THANK YOU FOR VISITING MY POST .