El aire gélido de Toronto no solo me congelaba las mejillas recién llegado; parecía enfriar también ese juez interno que traje apretado en la maleta desde el Caribe (Venezuela). En nuestra cultura latina, la mirada ajena es el espejo donde nos vestimos. Crecí con el “te ves más rellenito” como saludo familiar y el “sin remordimiento” como un indulto necesario tras el pecado de la gula. Para nosotros, el remordimiento es esa sombra que siempre baila con el placer, una disculpa que pedimos por adelantado antes de morder.

Frente a una vitrina en Queen Street, un cartel detuvo mi caminata: “Guilt-free maple treats”. Me quedé observando la frase (machacando mi incipiente inglés). En este rincón del mundo anglosajón, el “No guilt” se ha transformado en un estandarte de consumo, casi un derecho civil. Mientras que mi “sin remordimiento” suena a una travesura que requiere confesión, su “sin culpa” se presenta como una liberación técnica, un permiso otorgado por el sistema para disfrutar sin el peso de la moralidad dietética (estereotipos impuestos). Allí, rodeado de desconocidos que no escaneaban el ancho de mi cintura para medir mi éxito, comprendí la sutil frontera lingüística (mi primera lección de idioma en reality show).

Pedí el postre más denso que encontré. Al primer bocado, el azúcar me recordó que la culpa no es un idioma, sino un equipaje. En el norte, ese peso se desvanece bajo la promesa del bienestar individual. Por primera vez, no estaba "rompiendo la dieta"; estaba, simplemente, habitando mi cuerpo (me sentí libre). Decidí entonces que mi "sin remordimiento" dejaría de ser una disculpa ante el espejo para convertirse en mi nueva frontera personal. Caminé hacia el lago Ontario sintiéndome extrañamente ligero, descubriendo que la libertad, a veces, sabe a miel y no ofrece disculpas.

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