Healthy pancake[ESP/ENG]

Happy day for everyone! Blessings and good vibes to you.😊

Today I wanted to share the recipe and the result of some nutritious pancakes that I made. They are super fluffy and have a particular flavor, also because of the combination I make. I recommend them with a cup of coffee or a glass of milk.

Feliz día para todos! Bendiciones y buenas vibras para ustedes 😊

Hoy quise compartir la receta y el resultado de unas panquecas nutritivas que hice. Quedan súper esponjosas y tienen un sabor particular, también por la combinación que hago. Las recomiendo con una tasa de café o un vaso de leche.

Ingredientes:

• Avena en hojuelas o harina de avena
• Cambur o alguna fruta de tu preferencia
• Leche
• Zanahoria
• Huevo

Ingredients:

• Oatmeal flakes or oatmeal
• Cambur or any fruit of your choice
• Milk
• Carrot
• Egg
  

Procedimiento:

Iniciamos licuando el cambur con la leche, poco a poco vamos añadiendo los ingredientes.

Process:

We start by blending the banana with the milk, little by little we add the ingredients.

Luego agregamos la avena en hojuelas. Cuando notemos que no quedan grumos, añadimos la zanahoria rallada, en mi caso le eché también harina de avena para que quedará más consistente la mezcla, y al final 1 huevo.

Then add the oatmeal flakes. When we notice that there are no lumps left, we add the grated carrot, in my case I also added oatmeal to make the mixture more consistent, and finally 1 egg.

Mi recomendación es no dejar la mezcla tan espesa, porque al pasar los minutos va agarrando consistencia, y también al ponerla en el sartén no se coloquen duras. Otra recomendación: voltearla antes de que esté totalmente lista, varias veces, para que no se queme, no quede dura, y agarre su firmeza.

My recommendation is not to leave the mixture so thick, because as the minutes go by it takes on a consistency, and also when you put it in the pan, it doesn't get hard. Another recommendation: turn it over before it is completely ready, several times, so that it does not burn, it does not get hard, and it becomes firm.

Yo las acompañé con rikesa(Queso fundido) y queso rallado, una total delicia! Háganla y me cuentan qué tal les parece, espero les guste mucho! Un abrazo fuerte, gracias por leer mi post, y por el apoyo. Feliz noche.🌃

I accompanied them with rikesa (melted cheese) and grated cheese, a total delight! Do it and tell me what you think, I hope you like it a lot! A strong hug, thanks for reading my post, and for the support. Happy night 🌃

Las fotos son de mí autoría