Primero condimentamos las tres presas de pollo con cebolla, cerely, ajo y ají dulce para poder amarrar bien con un hilo pábilo, esto con la condición que estén seguro a la hora de poder retirarlo del horno. El segundo paso es primero colocar en un recipiente la salsa bechamel con rodajas de calabacín y berenjena, para luego colocar las presas de pollo con otras rodajas de berenjena y calabacín, entonces para finalizar le coloqué una última capa de salsa bechamel con pasta de tomate.

Ya una vez tengamos listo las 3 capas de salsa bechamel con su respectiva pastade tómate, procedemos llevarlo al horno en alrededor de 45 minutos a 180°. Ya una vez pasado el tiempo estimado, procedemos a retirarlo y servir. Entonces ya es hora de poder disfrutarlo y picarlo para poder comerlo con otro acompañante.

First we season the three chicken pieces with onion, cerely, garlic, and sweet bell pepper to be able to tie well with a pábilo thread, with the condition that they are safe at the time to be able to remove it from the oven. The second step is first to place the bechamel sauce in a bowl with slices of zucchini and eggplant, then place the chicken with other slices of eggplant and zucchini, then to finish I put a final layer of bechamel sauce with tomato paste.

Once we have the 3 layers of bechamel sauce ready with its respective tomato paste, we proceed to bake it in the oven for about 45 minutes at 180°. Once the estimated time has passed, we proceed to remove it and serve. Then it is time to enjoy it and chop it to be able to eat it with another companion.