Stewed peas with white rice and chicken salad

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I always like to accompany my dishes with slices, it is something typical in Venezuelan cuisine. This time my mom and I prepared some stewed peas with white rice and chicken salad that was divine. Do you want to know how we prepared it? Today I'll share the recipe with you so you can make it if you want.

Siempre me gusta acompañar mis platos con tajadas, es algo típico en la cocina venezolana. En esta ocasión preparamos entre mi mamá y yo, unas Arvejas guisadas con arroz blanco y ensalada de pollo que quedó divino. ¿Quieres saber cómo la preparamos? Hoy te comparto la receta para que te animes hacerla si deseas.


Ingredients for the stewed peas | Ingredientes para las arvejas guisadas

  • 2 onions
  • 5 chili
  • 1 head of garlic
  • Pepper
  • Oregano
  • Cumin
  • Salt to taste

2 cebollas
5 aji
1 cabeza de ajo
Pimienta
Orégano
Comino
Sal al gusto


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Step 1 | Primer paso

First, wash the peas very well and soak them overnight.

Primero se lavan muy bien las arvejas y se ponen a remojar de un día para otro.

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Step 2 | Segundo paso

Chop all the vegetables into small pieces.

Se pica todos los vegetales en trozos pequeños.

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Step 3 | Tercer paso

We are going to place it in the pressure cooker to cook for 20 minutes. Once they are soft, we proceed to add the stew already sautéed, adding pepper, oregano, cumin, and salt to taste. Once it is ready, serve it. To garnish, add parsley, green beans, a little oregano, and pepper.

Lo vamos a colocar en la olla de presión a cocinar por 20 minutos. Ya una vez que estén blandas, procedemos a colocarle el guiso ya sofrito agregándole la pimienta, orégano, comino y sal al gusto. Ya una vez tengamos listo, lo servimos. Para adornar, le agregue perejil, vainitas, un poquito de orégano y pimienta.

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Step 4 | Cuarto paso

The chicken salad is very easy, we only have 3 potatoes, 2 carrots, the shredded chicken breast, and 2 tablespoons of mayonnaise. We chop all this, mix, and ready.

Para la ensalada de pollo es muy fácil, solo tenemos 3 papas, 2 zanahorias, la pechuga de pollo ya cocida desmenuzado y las 2 cucharadas de mayonesa. Picamos todo esto, mezclamos y listo.

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Step 5 | Quinto paso

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I tried to take close-up photos so you can appreciate how it turned out. It is a very versatile dish that you can easily prepare at home, garnish it as you like and eat it as you wish. I left out the rice preparation because I wanted to focus more on the stewed peas, I hope you liked it, see you in a future post!

Traté de tomar las fotos bien de cerca para que puedan apreciar cómo quedó. Es un plato bien versátil que pueden preparar fácilmente en la casa, adornarlo como gusten y comerlo como deseen. Obvie la preparación del arroz porque quería enfocarme más en las arvejas guisadas. ¡Espero que les haya gustado, nos vemos en un próximo post!


All photos are my property taken with my Realme C11 phone.


Gracias por leerme.png



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7 comments
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Excelente preparación, Andrea, todo se ve delicioso. Las fotos quedaron muy buenas y apetitosas. Gracias por compartir.

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