Fish Noodle Soup

avatar
(Edited)

For generations, Vietnamese people have always been proud of the soups made from pho and vermicelli, which have become the most delicious soup dishes loved by many people around the world. Have you tried those dishes yet (Bun Bo Hue, chicken pho, mixed pho, snail noodles, duck noodles , noodles with meat ball, crab noodles, .. and the dish I'm going to talk about today is called : "Fried fish noodle " - this is a delicious dish with a great broth, fried tofu and crispy fried fish..

B29B44F6-273F-4BC8-A6BF-3E2B30B63AEE.jpeg

English (E)Vietnamese (V)
These are fried fish noodle bowls that I have eaten at two different restaurants, they have different flavors by different ways of cooking. At this restaurant, the broth of fish noodles is combined from fish head and crab meat, the broth of this dish is very sweet. The vegetables served with this dish are herbs, bean sprouts and banana flowers. If you don't like noodles you can ask the owner to replace it with brown rice noodles.Đây là những tô bún chả cá mà mình đã ăn ở hai nhà hàng khác nhau, chúng có hương vị khác nhau bởi cách chế biến khác nhau. Tại quán này, nước dùng của bún cá được kết hợp từ đầu cá và thịt cua, nước dùng của món này rất ngọt. Rau ăn kèm với món này là rau thơm, giá đỗ và hoa chuối. Nếu không thích ăn mì, bạn có thể yêu cầu chủ quán thay bằng bánh đa nâu.

5238E282-C1EA-427A-9E4F-F156FFFDB0D8.jpeg95D99FB6-8815-4554-8961-24D30A70C539.jpeg

English (E)Vietnamese (V)
In the second restaurant, the broth of this restaurant is a traditional broth with a combination of simmered fish bones + tomatoes. And the accompanying vegetable of this dish is Indian taro and lettuce. The fish is deep fried even when submerged in the broth, you can still feel its crispy taste. You should serve this dish with lemon juice and satay to make the dish more delicious. Just a tablespoon of fish can warm our body in cold winter.Ở quán thứ hai, nước dùng của quán này là nước dùng truyền thống với sự kết hợp của xương cá ninh + cà chua. Và loại rau ăn kèm của món ăn này là khoai môn và xà lách Ấn Độ. Cá được chiên giòn ngay cả khi ngập trong nước dùng bạn vẫn cảm nhận được vị giòn của nó. Bạn nên chấm món ăn này với nước chanh và sa tế để món ăn ngon hơn. Chỉ cần một muỗng canh cá cũng có thể làm ấm cơ thể chúng ta trong mùa đông lạnh giá.

25D1D0C4-D23F-46F2-A0D3-4414BB8C438B.jpeg

012ED498-0BC1-4BF5-B4CD-CDC162C31F73.jpeg

FC652115-A518-4C3B-9DA2-D4D98D868AE4.jpeg

E1B5C8CA-3C0D-447A-BBED-8A7365FBB5C6.jpeg

75E4DAC5-9E2B-41A3-AD24-A6049F666306.jpeg

67328ED7-F4D3-446F-8694-EA6E87C00A30.jpeg

English (E)Vietnamese (V)
Ingredient:Thành phần
- Fish
- TomatoCà chua
- ScallionHành lá
- Dry onionHành khô
- Rice noodleBún
- VegetableRau
English (E)Vietnamese (V)
Do you know how to make this fried fish noodle dish? I will summarize the recipe so that you can easily make this dish. Wash the fish and remove the bones, cut the fish into long pieces, fry the fish until golden crispy. In a large pot, add the fish head to the pot and add the water and cook over low heat, simmer for 1-2 hours to make the broth sweeter. Add tomatoes to the pot, season to taste, and cook for about 20 minutes, then turn off the heat. Boil fresh noodles for about 30 seconds then put the noodles in a bowl, add finely chopped scallions on top, add boiling water on top, and garnish with fried fish. Serve with the vegetables you want.Bạn đã biết cách làm món bún chả cá này chưa? Mình sẽ tóm tắt lại công thức để các bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này. Cá rửa sạch bỏ xương, cắt cá thành từng khúc dài, chiên cá đến khi vàng giòn. Trong một nồi lớn, cho đầu cá vào nồi thêm nước và nấu trên lửa nhỏ, đun khoảng 1-2 tiếng để nước dùng ngọt hơn. Cho cà chua vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, đun khoảng 20 phút thì tắt bếp. Luộc mì tươi khoảng 30 giây rồi cho mì vào tô, cho hành lá thái nhỏ lên trên, chan nước cá sôi lên trên rồi trang trí với chả cá chiên. Ăn kèm với các loại rau bạn muốn.

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖



0
0
0.000
1 comments
avatar

Congratulations @anfood! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):

You have been a buzzy bee and published a post every day of the week.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Saint-Nicholas challenge for well-behaved girls and boys
Feedback from the December 1st Hive Power Up Day
Hive Power Up Month Challenge - Winners List
0
0
0.000