Galangal And Pork Feet Stewed

@anfood 73

over 1 year ago

Liketu

Pork feet with shrimp paste is a special egg dish of the Vietnamese people all over the country, this is a dish made from pork feet and marinated with many different typical ingredients to create a delicious and strange taste. This dish is specially prepared with shrimp paste, which is a typical ingredient of Vietnam, but this taste is not for everyone. Therefore, if anyone is allergic or can't eat shrimp paste, they will not be able to eat pork feet with shrimp paste, but for those who like shrimp paste, this is a delicious and wonderful dish. The pork feet with shrimp paste, which is suitable for eating with vermicelli and coriander or white rice, is very delicious, especially suitable for processing on cool days. This dish is simple, easy to make and does not take too much time to prepare. This dish is also a favorite dish of many men when gathering with friends. Please save this dish to the daily menu for family meals!|Giả cầy là một món ăn đặc trứng của người Việt Nam trên khắp mọi miền tổ quốc, đây là món ăn được làm từ thịt lợn và được tẩm ướp bởi nhiều nguyên liệu đặc trưng khác nhau tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng. Món ăn này đặc biệt được chế biến cùng với mắm tôm, là một nguyên liệu đặc trưng của Việt nam, tuy nhiên mùi vị này không phải tất cả mọi người đều ăn được. Do đó, nếu ai dị ứng hoặc không ăn được mắm tôm sẽ không thể ăn giả cầy, còn đối với nhưng người thích mắm tôm thì đây là một món ăn thơm ngon và tuyệt vời. Món giả cày thích hợp ăn cùng với bún và rau mùi hoặc cơm trắng đều rất ngon, đặc biệt thích hợp chế biến vào những hôm trời mát mẻ. Món ăn này đơn giản, dễ làm và không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Món ăn này cũng là món ăn ưa thích của nhiều người đàn ông khi tụ họp với bạn bè. Bạn hãy lưu món ăn này vào menu hàng ngày cho bữa cơm gia đình nhé!

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredients	Thành phần
Galangal	củ riềng
Shrimp sauce	măm tôm
Yellow soy sauce	tương
Cashew flour	bột điều
Pork feet	móng giò
Fish sauce	mắm
Salt	muối
Pepper	hạt tiêu
MSG	mỳ chính

English (E)	Vietnamese (V)
First, you put the pork feet on the gas stove or charcoal stove until it has an attractive smell and scorched or for a more delicious smell, you put the pork feet on the bagasse and then use a flamethrower to smoke it. Then you use a knife to remove the burnt black part on the pork feet, cut it into bite-sized pieces, then wash the hock with water. Next, you boil through the pork feet. Then transfer the pork feet to the pressure cooker and simmer until the pork feet is soft	Đầu tiên, bạn đặt chân giò lên lò than hoặc bếp than hun móng giò cho đến khi có mùi hấp dẫn và cháy xém hoặc để móng giò có mùi thơm ngon hơn thì bạn đặt móng giò lên bã mĩa rồi dùng súng phun lửa để hun móng giò. Sau đó bạn dùng dao cạo phần cháy đen trên móng giò, thái thành những miếng vừa ăn sau đó rửa sạch móng giò với nước. Tiếp theo, bạn luộc qua móng giò. Sau đó chuyển móng giò sang nồi áp suất ninh cho đến khi móng giò mềm.

English (E)	Vietnamese (V)
You prepare the galangal, peel the galangal, wash it and chop it, or you can buy the pureed galangal ready at the market. Prepare a jar of shrimp paste and cashew flour.	Bạn chuẩn bị giềng, gọt vỏ riềng, rửa sạch và băm nhỏ, hoặc bạn có thể mua sẵn giềng đã xay nhuyễn ở chợ. Chuẩn bị sẵn một lọ măm tôm và bột điều.

English (E)	Vietnamese (V)
When the pork feet are soft, open the pressure cooker lid, put galangal, cashews, shrimp paste, fish sauce, salt, and MSG in the pot, stir well, then simmer until the water in the pot runs out. Or you can also marinate the seasonings: shrimp paste, ham, cashew flour, fish sauce, salt of the MSG with pork feet first, then put it in the pressure cooker and simmer for about 1 hour to complete the dish. This dish is simple and easy to make and you can eat it with vermicelli or steamed rice. Good luck !	Khi móng giò mềm, bạn mở vung nồi áp suất, cho giềng, hạt điều, mắm tôm, mắm, muối, mỳ chính vào nồi khuấy đều, sau đó ninh tiếp đến khi nước trong nồi cạn. Hoặc bạn cũng có thể ướp các gia vị: măm tôm, giềng, hạt điều, mắm, muối mỳ chính với chân giò trước, sau đó cho vào nồi áp suât ninh khoảng 1 tiếng là hoàn thành món giả cảy. Món ăn này đơn giản dễ làm và bạn có thể ăn kèm bún hoặc cơm trắng đều rất ngon. Chúc các bạn thành công !

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.

For the best experience view this post on Liketu

food foodie foodiesbeehive qurator blog neoxian palnet