HAM BREAD IN JANUARY // PAN DE JAMÓN EN ENERO


Source: Personal file


Good evening my dear foodies. Today I want to share a recipe that I adore but that I did not have time to prepare at Christmas, in addition to this, my daughter made her debut in the Hive kitchen with her first recipe, which was precisely a delicious Ham Bread, and that Christmas task was in your hands. But because it is my favorite addition to the Christmas dish, I wanted to treat myself to that post-Christmas treat, coinciding with my birthday, which is celebrated a week after Three Kings Day. I gathered some ingredients that were left over from December, and in the middle of a typical January budget, lol, I made two mini loaves of ham, below I give you the list of materials that I used, and the steps.

Buenas noches mis queridos amantes de las comidas. Hoy les quiero compartir una receta que adoro pero que no tuve tiempo de preparar en navidad, aunado a esto, mi hija hizo su debut en la cocina de Hive con su primera receta que precisamente fue un delicioso Pan de Jamón, y esa tarea navideña quedó en sus manos. Pero por ser mi complemento favorito del plato navideño, quise darme ese gustito post navidad, coincidiendo con mi fecha de cumpleaños que se celebra una semana después del día de Reyes. Reuní algunos ingredientes que quedaron de diciembre, y en medio de un corto presupuesto típico de enero, jajaja, preparé dos minipanes de jamón, a continuación les doy la lista de materiales que utilicé, y los pasos.


cocinera 2.png


IƝƓRƐƊIƐƝƬS

FOR THE MASS

  • 500 gr. Of flour
  • 150 ml. milk
    -2 butter spoons
    -1 egg
  • 25 gr. dry yeast
  • 4 tablespoons of warm water
    -1 teaspoon salt

FOR THE FILLING

  • 50 gr. of raisins
    -1 tablespoon butter
  • 100 gr. of olives
  • 200 gr. smoked ham
  • 1 beaten egg (to paint the bread)
  • 100 gr. of bacon

IƝƓRƐƊIƐƝƬƐS

PARA LA MASA

-500 gr. de harina
-150 ml. de leche
-2 cucharadas de mantequilla
-1 huevo
-25 gr. de levadura seca
-4 cucharadas de agua tibia
-1 cucharadita de sal

PARA EL RELLENO

-50 gr. de pasas
-1 cucharada de mantequilla
-100 gr. de aceitunas
-200 gr. de jamón ahumado
-1 huevo batido (para pintar el pan)
-100 gr. de tocineta




Source: Personal file


cocinera 2.png


ƤROƇƐƊIMIƐƝƬO // ƤROƇƐSS

1.- The first step was to place the warm water in a container along with the yeast and let it rest for 10 min.

1.- El primer paso fue colocar el agua tibia en un envase junto con la levadura y lo dejé reposar por 10 min.



Source: Personal file


2.- Then I melted the two tablespoons of butter in a pan.

2.- Luego derretí las dos cucharadas de mantequilla en un sartén.



Source: Personal file


3.- In the blender I mixed 150 ml of water with a tablespoon of milk and set aside.

3.- En la licuadora mezclé 150 ml de agua con una cucharada de leche y reservé.



Source: Personal file


4.- In a deep container I placed the flour, salt, egg and melted butter.

4.- En un envase hondo coloqué la harina, la sal, el huevo y la mantequilla derretida.



Source: Personal file


5.- I combined the milk with the yeast and added it to the flour mixture with the other ingredients.

5.- Uní la leche con la levadura y se la agregué a la mezcla de harina con los demás ingredientes.



Source: Personal file


6.- I stirred with a spoon.

6.- Revolví con una cuchara.



Source: Personal file


7.- When a dough is formed, sprinkle flour and continue kneading for 5 min.

7.- Al formarse una masa, espolvoreé harina y continué amasando por 5 min.



Source: Personal file


8.- I left the dough resting in a container covered with a cloth for 1 hour until it grew a bit, while I melted a tablespoon of butter in a pan.

8.- Dejé reposando la masa en un envase tapada con un pañito por 1 hora hasta que creció un poco, mientras derretí una cucharada de mantequilla en un sartén.



Source: Personal file


9.- Then I sprinkled flour on the counter and spread the dough with a wooden rolling pin.

9.- Luego espolvoreé harina en el mesón y extendí la masa con un rodillo de madera.



Source: Personal file


10.- I spread it with melted butter.

10.- La unté con mantequilla derretida.



Source: Personal file


11.- I placed olives on the shore. (This bread did not have raisins but the recipe does)

11.- Coloqué aceitunas en la orilla. (Este pan no llevó pasas pero la receta si las lleva)



Source: Personal file


12- Then I placed a layer of smoked ham and bacon.

12- Luego coloqué una capa de jamón ahumado y tocineta.



Source: Personal file


13.- I rolled up forming a cylinder.

13.- Enrollé formando un cilindro.



Source: Personal file


14.- I did the same procedure for a second loaf. I placed them on a tray with parchment paper and let them rest for half an hour.

14.- Hice el mismo procedimiento para un segundo pan. Los coloqué en una bandeja con papel parafinado y los dejé reposar por media hora.

15.- Then I beat an egg and painted the breads, and finally I pricked them with a fork.

15.- Luego batí un huevo y pinté los panes, y finalmente los pinché con un tenedor.



Source: Personal file



Source: Personal file


16.- In the oven that was already preheated to 200º C, I placed the loaves, and lowered it to 180º C for 25 min.

16.- En el horno que ya estaba precalentado a 200º C, coloqué los panes, y lo bajé a 180º C por 25 min.



Source: Personal file


17.- When I took them out, I let them rest, and then we enjoyed this delicious typical recipe for our Christmases.

17.- Al sacarlos los dejé reposar, y luego disfrutamos de esta deliciosa receta típica de nuestras navidades.



Source: Personal file



Source: Personal file


cocinera 2.png


I hope you liked this recipe, it will be another opportunity to share my favorite dishes with you. Good night!

Espero que les haya gustado esta receta, será hasta una nueva oportunidad de compartirles mis platillos favoritos. ¡Feliz noche!


𝑮𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝑻𝒊𝒑𝒐𝒈𝒓𝒂𝒇𝒊́𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝑳𝒖𝒋𝒐 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒍𝒐𝒔 𝒕𝒊́𝒕𝒖𝒍𝒐𝒔: https://www.messletters.com/es/



derechos de autor cocina.png


AAAABfJjvyzL_gfbAUuE2oc6xtdiQJVv4NWIRjb8SxJNPD-auOaWx9yNffIEG2rKM1qvUBmwww7vmQITnV1CgNkqkEBjilIO.jpg



0
0
0.000
4 comments
avatar

Esto es un regalo de Dios.. es mi comida favorita de las navidades.

0
0
0.000
avatar

Cierto cariño, el pan de jamón es algo demasiado rico y si podemos comerlo en cualquier día del año seremos más felices. 😊🌷🙏🏻

0
0
0.000
avatar

Que delicioso se ven como para mojar en café con leche me encanta ❤️ ya me antoje gracias por compartir amiga 😊

0
0
0.000
avatar

Un placer amiga, gracias a ti por dejarme tu comentario.🌷🤗
Es verdad que hay comidas que uno espera que llegue la época para disfrutarlas, pero si nos gustan mucho podemos hacerlas en cualquier momento del año, jajaja. 😁
Así es, con un café con leche espumoso queda de maravilla. 😊☕

0
0
0.000