SALSA BOLOGNESA SENCILLA (Esp - Eng)
Buenos días a todos los amantes de las comidas. Hoy quise preparar una de mis comidas favoritas y me di cuenta que no tenía todos los ingredientes de mi receta original, pero tenía lo necesario para elaborar la receta básica de ese mismo platillo, me refiero a la pasta a la bolognesa.
Good morning to all food lovers. Today I wanted to prepare one of my favorite meals and I realized that I didn't have all the ingredients of my original recipe, but I had what I needed to make the basic recipe for the same dish, I'm talking about pasta bolognese.
Mis comidas favoritas siempre van a ser las pastas... y la salsa bolognesa, es mi preferida. Por lo general la preparo con muchos elementos y especias, pero no siempre los tengo todos a la mano. Así que tengo guardada una alternativa muy fácil y rápida para elaborar esta salsa con pocos ingredientes, y que de igual manera quede deliciosa para acompañar la pasta.
Una rica pasta a la bolognesa sólo necesita tres elementos básicos: Pasta, salsa y queso parmesano. Les voy a dar esta receta sencilla de salsa bolognesa para esos días en que queremos comer algo especial pero no tenemos todos los ingredientes, como me sucedió hoy. Pero antes, les voy a hablar un poco de la importancia de integrar la carne roja en nuestra dieta básica.
My favorite foods will always be pasta... and bolognese sauce is my favorite. I usually prepare it with many elements and spices, but I don't always have them all on hand. So I have saved a very easy and quick alternative to prepare this sauce with few ingredients, and it is still delicious to accompany pasta.
A delicious pasta bolognese sauce only needs three basic elements: pasta, sauce and Parmesan cheese. I am going to give you this simple bolognese sauce recipe for those days when we want to eat something special but we don't have all the ingredients, as it happened to me today. But first, I'm going to talk a little bit about the importance of integrating red meat in our basic diet.
IMPORTANCIA DE LA CARNE ROJA EN NUESTRA DIETA DIARIA
Hay muchas opiniones acerca de comer o no comer carnes rojas, algunos no consideran necesario integrarlas a su rutina alimenticia, pero otros piensan diferente, de igual manera todas las opiniones se deben respetar porque quedan a criterio de cada consumidor. Desglosando un poco los beneficios de consumirla, se encuentran estos 5 que considero que tienen bastante fuerza en el proceso de crecimiento desde que nacemos hasta que nuestro organismo comienza a debilitarse por el pasar de los años.
1.- Es una de las principales fuentes de proteínas que son fundamentales en nuestro organismo ya que se encuentran presentes en todas las células de nuestro cuerpo, y que construyen la mayoría de los órganos y tejidos del mismo.
2.- Gracias a su gran aporte de Vitamina B12, ayuda a producir glóbulos rojos, y mantiene un buen funcionamiento del sistema nervioso.
3.- Es fuente de hierro, nutriente imprescindible en la formación de hemoglobina, que se encarga de llevar oxígeno a las células del cuerpo.
4.- Convierte los alimentos en combustible, ayudando a su vez a construir y fortalecer los músculos.
5.- Mantiene un funcionamiento óptimo del cerebro.
IMPORTANCE OF RED MEAT IN OUR DAILY DIET
There are many opinions about eating or not eating red meat, some do not consider it necessary to integrate it into their dietary routine, but others think differently, in the same way all opinions should be respected because they are at the discretion of each consumer. Breaking down a little the benefits of consuming it, there are these 5 that I consider that have enough force in the process of growth since we are born until our organism begins to weaken by the passing of the years.
1.- It is one of the main sources of proteins that are fundamental in our organism since they are present in all the cells of our body, and that build most of the organs and tissues of our body.
2.- Thanks to its great contribution of Vitamin B12, it helps to produce red blood cells, and maintains a good functioning of the nervous system.
3.- It is a source of iron, an essential nutrient in the formation of hemoglobin, which is responsible for carrying oxygen to the body's cells.
4.- It converts food into fuel, helping in turn to build and strengthen muscles.
5.- Maintains optimal brain function.
Fuente de Información - Source of Information // Consejo Mexicano de la Carne: ¿Por qué es importante comer carne?
Fuente de imagen - Image Source // Pixabay: Imagen # 2
Los ingredientes que utilicé fueron:
-Tres tomates grandes
-Media cebolla grande
-1 cucharada de salsa de ajo
-¼ de kilo de carne molida
-4 palitos de cebollín
-Tres hojas de orégano grande
-4 cucharadas de salsa de tomate
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal al gusto
-1 taza de agua
The ingredients I used were:
-Three large tomatoes
-Half a large onion
-1 tablespoon garlic sauce
-¼ kilo of ground beef
-4 chive sticks
-Three large oregano leaves
-4 tablespoons tomato sauce
-2 tablespoons of olive oil
-Salt to taste
-1 cup of water
Los pasos para elaborarla fueron los siguientes:
-Piqué la cebolla y los tomates en trozos grandes.
The steps to elaborate it were as follows:
-I chopped the onion and tomatoes in large pieces.
-En un sartén con una cucharada de aceite, puse a sofreír a fuego bajo los trozos de tomate, y cebolla junto con el orégano y el cebollín.
-In a frying pan with a tablespoon of oil, I sautéed the tomato and onion pieces with the oregano and chives over low heat.
-Retiré los vegetales sofritos del sartén, y los coloqué en una licuadora junto con la salsa de ajo, la sal, las 4 cucharadas de salsa de tomate y el agua, para formar la salsa.
-I removed the sautéed vegetables from the pan and put them in a blender together with the garlic sauce, the salt, the 4 tablespoons of tomato sauce and the water, to form the sauce.
-En el mismo sartén donde se sofrieron los vegetales, coloqué la otra cucharada de aceite y sofreí la carne a fuego bajo, revolviendo constantemente para que quedara separada. Luego retiré del fuego y reservé.
-In the same pan where the vegetables were fried, I put the other tablespoon of oil and fried the meat over low heat, stirring constantly so that it would be separated. Then I removed from the heat and set aside.
-En una olla vertí la salsa y la puse a fuego bajo hasta que hirviera.
-In a pot I poured the sauce and put it over low heat until it boiled.
-Incorporé la carne a la salsa mientras estaba hirviendo, revolví todos los ingredientes y tapé para que se mezclaran bien.
-I added the meat to the sauce while it was boiling, stirred all the ingredients and covered to mix well.
-La dejé a fuego medio por 10 minutos hasta que secó un poco y quedó más espesa.
-I left it on medium heat for 10 minutes until it dried a little and became thicker.
-La serví con espagueti y queso parmesano.
-I served it with spaghetti and parmesan cheese.
Espero que les haya gustado esta receta. Gracias por visitar mi blog.
I hope you liked this recipe. Thanks for visiting my blog.
- Fuentes de Imágenes: Todas las imágenes pertenecen a mi galería personal.
- Traducido con www.DeepL.com/Translator
- Image Sources: All images are from my personal gallery
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Muchas gracias.
Hi @annafenix
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Good morning.
I will take this rule into account for my next recipes.
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