[ENG/ESP] Chicken fingers with salad and avocado./Dedos de pollo con ensalada y aguacate.

Fried chicken is one of my favorite ways to eat chicken. I also like it baked, but it takes too long to cook and if you are trying to prepare a lunch and save time without having a messy meal, this is a very good option. If we accompany it with a nutritious salad and the incomparable avocado, we can't ask for more. It is a very complete dish and full of a lot of flavor.

El pollo frito es una de mis formas predilectas se comer pollo. También me gusta mucho al horno, pero lleva demasiado tiempo de cocción y si se trata de preparar un almuerzo y ganar tiempo sin caer el una comida desaliñada ésta es una muy buena opción. Si lo acompañamos con una nutritiva ensalada y el incomparable aguacate, no podemos pedir más. Es un plato muy completo y lleno de mucho sabor.

This dish is extremely easy to prepare. The first thing to do is to remove the skin from the breast and remove the bone. For me it is easier to cut in half and then remove the meat to open it in butterfly fillet and then cut the fingers. That actually do not come out so regular but the important thing is to make them more or less the same size and thickness.

Este plato es sumamente facil de preparar. Lo primero es retirar la piel de la pechuga y retirar el hueso. Para mí es más fácil cortar a la mitad y luego sacar la carne para abrirla en filete mariposa y luego cortar los dedos. Que en realidad no me salen tan regulares pero lo importante es hacerlos más o menos del mismo tamaño y grosor.

We take the chicken pieces to cook for 10 minutes. As there are no bones this cooks really fast and 10 is enough, but I always prefer to overcook the chicken rather than leave it raw because of the risks of eating raw chicken. After it is cooked, we remove the broth and add all the seasonings, salt, black sauce, garlic sauce and oregano. Mix everything together and add the flour. Stir so that the chicken is covered with flour.

Llevamos los trozos de pollo a cocción durante 10 minutos. Cómo no hay huesos esto se cocina realmente rápido y 10 son suficientes, pero siempre prefiero cocinar demás el pollo a que quede crudo por los riesgos que se corren al comer pollo crudo. Después que está cocido, le retiramos el caldo y agregamos todos los aderezos, sal, salsa negra, salsa de ajo y orégano. Mezclamos todo y adicionamos las harinas. Revolvemos para que el pollo quede cubierto con la harina.

Heat a frying pan with oil and add the chicken and fry until golden brown. Transfer to a plate and continue frying. When frying something it is important to follow the rule of not adding too many elements to the frying pan to obtain a nicer browning and less fat.

Calentamos una sartén con aceite y agregamos el pollo y freímos hasta quede dorado. Pasamos a un plato y seguimos friendo. A la hora de freír algo es importante seguir la regla de no agregar demasiados elementos a la sartén para obtener un dorado más bonito y menos grasos.

We wash and cut the vegetables to make the salad. We only add a little salt and a few drops of oil to the salad. And when it is time to serve, we put the king of this meal, the sliced avocado and some lemon wedges. I hope you like this proposal. Bye bye.

Lavamos y cortamos los vegetales para hacer la ensalada. Solo agregamos un poco de sal y unas gotas de aceite a la ensalada. Y a la hora de servir colocamos al rey de esta comida que el aguacate fileteado y unas rueditas de limón. Espero que te agrade esta propuesta. Chao chao.