[ENG/ESP] Lemon cake with nuts and chocolate. /Torta de limón con nueces y chocolate.
| Lemon cake with nuts and chocolate. | Torta de limón con nueces y chocolate. |
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Making this lemon cake turned out to be quite an experience. I didn't know whether to add lemon juice and how much so as not to have a strange taste in the cake since it would be accompanied by chocolate chips and macadamia nuts and lemon has a somewhat invasive flavor. I still took a chance. I imagined the flavors and threw him into my kitchen to prepare a small cake that to my surprise turned out to be a resounding success. To make this cake we need: | Hacer esta torta de limón resultó ser toda una experiencia. No sabía si agregar jugo de limón y qué cantidad para no tener un sabor extraño en el ponqué ya que iría acompañada de chipas de chocolate y nueces de macadamia y el limón tiene un sabor algo invasivo. Aún así me arriesgué. Imaginaba los sabores y le lancé a mi cocina a preparar una pequeña torta que para mí sorpresa resultó ser un éxito rotundo. Para hacer esta torta necesitamos: |
Ingredients:
2 and 1/2 cups of leavening wheat flour.
1 cup of sugar.
1/2 cup vegetable oil.
3 eggs.
1 teaspoon salt.
1/2 cup chopped macadamia nuts.
1/2 cup of semi bitter chocolate drops.
Juice of 1 and 1/2 lemons.
Lemon zest (green peel).
Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante.
1 taza de azúcar.
1/2 taza de aceite vegetal.
3 huevos.
1 cucharadita de sal.
1/2 taza de nueces de macadamia picada.
1/2 taza de gotas de chocolate semi amargo.
Jugo de 1 y 1/2 limón.
Rayadura de limón (cáscara verde).
| First Step | Primer Paso |
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In a container place the oil, the sugar, and the eggs and mix everything very well. We only have to mix to emulsify everything, it is not necessary to beat to obtain volume. | En un envase colócalos el aceite, el azúcar, y los huevos y mezclamos todo muy bien. Solo debemos mezclar para emulsionar todo, no es necesario batir para obtener volumen. |
| Second Step | Segundo Paso |
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Once this part is ready, add half of the flour and mix avoiding lumps in the mixture. Add the second half of the flour and the lemon juice. We continue beating to have a homogeneous paste and we add the nuts, the lemon zest and the chocolate drops and in an enveloping way we integrate everything. | La tener esta parte lista vertemos la mitad de la harina y mezclamos evitando los grumos en la mezcla. Añadimos la segunda mitad de la harina y el jugo de limón. Seguimos batiendo para tener un pasta homogénea y añadimos las nueces, la rayadura de limón y las gotas de chocolate y de manera envolvente integramos todo. |
| Third Step | Tercer Paso |
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We already had the mold prepared with oil and flour and the oven preheated. Pour the mixture into the mold and bake it in the oven at moderate heat for 25 minutes or until a knife comes out clean. Remove from the oven and let it rest. | Ya teníamos el molde preparado con aceite y harina y el horno precalentado. Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno a fuego moderado por 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio. Retiramos del horno y dejamos reposar. |
Unmold the cake and enjoy the incredible cake that is very airy and with loose crumbs. In each bite you can find some chocolate, lemon or nuts and it is fabulous for the palate. I mention that this cake has a slightly crunchy layer and I think it may be some chemical process from the lemon. Maybe, maybe not, but it makes it look majestic. That's all. Chao Chao. | Desmoldamos la torta y solo nos queda disfrutar el increíble ponqué que queda muy aireado y con miga suelta. En cada bocado puedes encontrar algo de chocolate, limón o nueces y es fabuloso para el paladar. Les menciono que está torta queda con una capa algo crujiente y pienso que puede ser algún proceso químico producto del limón. Quizás si, quizás no, pero hace que quede majestuosa. Esto es todo. Chao Chao. |
Imágenes Editadas En : Inshot
Fotos Tomadas Con Mi Teléfono Redmi 10 .
Images edited in: Inshot
Photos taken with my Redmi 10 phone.
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Se ve delicioso amiga, ya voy a animarme y preparar tu receta para este domingo😋
Gracias.. queda muy rica.
Que bueno que te animes.
Gracias por el comentario y la visita a mi blog
https://twitter.com/cbit_roxana_mdh/status/1568957599583805448
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Gracias por el apoyo.
Mucho éxito.
Hola se exquisita la torta, gracias por compartir tu receta
Gracias amigo. Las tortas con frutos secos quedan deliciosos.
Gracias por la visita
Hola, esa torta se ve esponjosa y sabrosa. Me encanta el chocolate, aunque no soy amiga de los frutos secos en postres, esta torta invita a romper ese dogma. Delicioso se ve.
Jajajajajajaja. Queda riquísima y tal como lo comentas. Una muy buena miga, ha de ser por la acción del limón con el leudante de la harina. Quedó súper.
Gracias por el comentario.
Abrazos.
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Thank you!
It's not easy trying out a new recipe and the recipe turning out good. Well done. This looks good by the way.