[ENG/ESP] Pasta with cheese sauce and toasted bread. /Pasta con salsa de queso y pan tostado.

avatar

image.png

Pasta with cheese sauce and toasted bread.Pasta con salsa de queso y pan tostado.
Every day is a new opportunity to bring love to our table. I like to please my children with the foods they like, and those who are parents know that children are not very open to eating vegetables; I am blessed that my youngest daughter loves to eat vegetables, in fact it is rare that she refuses to eat something, on the contrary my oldest son is a little more selective when it comes to eating and within the range of foods offered to him vegetables are his last choice. However, today I wanted to be a little more flexible and present a pasta with cheese sauce that left them captivated and will surely become a classic for my family. To prepare it we will need few or ingredients and as always said, this is just a proposal, you can customize and add the ingredients that we like and make something completely different.
Cada día es una nueva oportunidad para llevar amor a nuestra mesa. Me gusta complacer a mis hijos con las comidas que les gusta, y los que son padres saben que los niños no son muy abiertos a comer vegetales; cuento con la bendición de que a mi hija menor le fascina comer vegetales, en realidad es raro que ella se niegue a comer algo, por el contrario mi hijo mayor es un poco más selectivo a la hora de comer y dentro de las gama de alimentos que se le ofrece los vegetales son su última opción. Sin embargo, hoy quise ser una poco más flexible y presentarles una pasta con salsa de queso que los dejó cautivados y seguro que se convertirá en un clásico para mí familia. Para prepararla necesitaremos pocos ingredientes y como siempre digo, esto es solo una propuesta, se puede personalizar y agregar los ingredientes que más nos gusta y hacer algo completamente diferente.

image.png

Ingredients:
300 grains of pasta conchitas.
200 grams of white cheese.
4 heaping tablespoons of wheat flour.
1/2 liter of milk.
2 tablespoons of butter.
Salt and pepper.
Sliced white bread.
1 sprig of rosemary.
1 handful of fresh basil leaves.
1 teaspoon of garlic paste.

image.png

Ingredientes:

300 granos de pasta conchitas.
200 gramos de queso blanco.
4 cucharadas colmadas de harina de trigo.
1/2 litro de leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal y pimienta
Pan blanco rebanado.
1 ramita de romero.
1 puñado de hojas de albahaca fresca.
1 cucharadita de ajo en pasta.

image.png

First StepPrimer Paso
We put the pasta to cook bringing the salted water to boil and at this point add the pasta which will be cooked in about 8 minutes.
Colocamos la pasta a cocinar llevando el agua con sal a ebullición y en este punto agregar la pasta que estará cocida en 8 minutos aproximadamente.

image.png

image.png

image.png

Second StepSegundo Paso
While the pasta is cooking we have time to prepare the sauce or cream that is a variant of the popular bechamel sauce but a little thicker and with cheese. Then what we must make is a roux that you met in melting the butter in a pot and adding the wheat flour. We stir it to take a golden color and then add the milk, stir constantly to dissolve all the lumps and add a teaspoon of salt and pepper to taste. Continue stirring until it begins to thicken. At this point add the grated cheese and it will become a thick cream. Turn off the heat and drain the pasta. Pour a part of the cream over the pasta and renew.
Mientras la pasta se cocina tenemos tiempo para preparar la salsa o crema que es una variante de la popular salsa bechamel pero un poco más espesa y con queso. Entonces lo que debemos hacer es un roux que conociste en derretir la mantequilla en una olla y añadir la harina de trigo. Lo removemos para que tome un color dorado y luego añadimos la leche, removemos constantemente para disolver todos los grumos y agregamos una cucharadita de sal y pimienta al gusto. Seguimos removiendo hasta que empiece a espesar. En este punto añadimos el queso rayado y se volverá una crema espesa. Apagamos el fuego y escurrimos la pasta. Vertemos una parte de la crema sobre la pasta y renovemos.

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

image.png

Third StepTercer Paso
Put the butter, the garlic paste and the rosemary in the frying pan. When the butter melts, place the slices of bread and let them brown.
A parte colocamos la mantequilla, el ajo en pasta y el romero en el sartén. Cuando la mantequilla se derrita colocamos las rebanadas de pan y las dejamos dorar.

image.png

image.png

image.png

When serving the pasta we add the handful of fresh basil leaves and a generous amount of cheese sauce over the pasta accompanied by toasted bread with rosemary. Of course, I served my son without basil. I hope you like it. Chao Chao.
Al momento de servir la pasta agregamos el puñado de hojas frescas de albahaca y una generosa cantidad de salsa de queso sobre la pasta acompañada de pan tostado con romero. Claro está que a mí hijo le serví sin albahaca. Espero les guste. Chao Chao.

image.png

image.png

image.png

image.png

Traductor: DeepL Translate
Imágenes Editadas En : Inshot
Fotos Tomadas Con Mi Teléfono Redmi 10 .

image.png

Translated in: DeepL Translate
Images edited in: Inshot
Photos taken with my Redmi 10 phone.

image.png



0
0
0.000
12 comments
avatar

Dios mío, que ricura

0
0
0.000
avatar

Jajajaja...queda súper buena, amiga. Y es una receta muy económica. A veces tenemos esos ingredientes en casa y no se nos ocurre nada, pero poniendo en práctica algunas técnicas básicas como preparar un bechamel pasamos a tener un plato completo. Esta experiencia de preparara contenido de comida me ha ayudado a aprovechar todo y a arriesgarme un poco más en la cocina.
Gracias por tu comentario, estimada.
Abrazos.

0
0
0.000
avatar

Hola, que rica se ve la pasta. A mi hija le encanta esta salsa blanca con pasta, pero nunca le he agregado queso, ya se para la próxima.

Tu presentación se ve muy linda.

0
0
0.000
avatar

Ay siii..a los niños les fascina. Mis hijos quedaron encantados. Gracias por tu comentario.
Un abrazo

0
0
0.000
avatar

Hola amiga @artsugar, que divina se ve esa past. ¿El pan doradito lleva romero?, se ve divino.

0
0
0.000
avatar

Si amiga..puse en romero, ajo en pasta y mantequilla en un sartén. Cuando estuvo derretido coloque el pan y espere dorarlo por ambos lados. Queda muy rico y aromático.

0
0
0.000
avatar

Como decimos en mi tierra Naguará, yo seguro comería mucho pan jejeje.

0
0
0.000
avatar

Jajajajajajaja. El pan se ha llevado el protagonismo del plato. Si está bueno... jajajajaja.
Gracias por el comentario

0
0
0.000
avatar

Se ve muy rica esta pasta con salsa de queso uno de mis platos favoritos, de niña mi abuela solía prepararmelo muchísimo y aún cuando viene me consiente con este rico plato ahora lo hace para mí y mis pequeños jejeje gracias por compartir esta rica receta amiga.

0
0
0.000
avatar

Gracias querida amiga. Agradezco mucho tu comentario. Esta pasta es sensacional. Nadie se puede resistir, menos los peques de la casa.
Abrazos amiga.

0
0
0.000
avatar

Rico plato! me imagino la cara de felicidad de tus hijos al verlo ya listo, demasiado rico, Saludos.

0
0
0.000
avatar

Jajajajajajaja....si...sobre todo mi nena. Puede comer pasta sin cansarse.
Gracias por el comentario.
Abrazos.

0
0
0.000