[ENG/ESP] Picada de maíz pira: A popular snack in Colombia./Picada de maíz pira: Un snack popular en Colombia.
| Picada de maíz pira: A popular snack in Colombia. | Picada de maíz pira: Un snack popular en Colombia. |
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When I tried these snacks for the first time was in a Saturday activity of my children, every Saturday I take them to church where they do different sports activities and when it was time for snack they were given some bags of puffed corn or corn pira as it is called in Colombia, which included tostones, refried creole potatoes and sausages, for me it was a surprise, I did not imagine that they could make these combinations and a little research I learned that in Colombia it is called picadas de maíz pira and is something that is traditionally done in the country. The interesting thing about this picada is that it can be combined with whatever we have within reach, all in the same package and I found it a very attractive idea as a snack for a meeting or just to enjoy a movie. To make this pira corn snack I used: | Cuando probé estos snacks por primera vez fue en una actividad sabatina de mis hijos, cada sábado los llevo a la iglesia donde hacen diferentes actividades deportivas y cuando llegó el momento del refrigerio les dieron unas bolsas de maíz inflado o maíz pira como se le dice en Colombia, que incluía tostones, papas criollas refritas y salchichas, para mí fue una sorpresa, no me imaginé que podrían hacer estás combinaciones e investigado un poco supe que en Colombia se le llama picadas de maíz pira y es algo que tradicionalmente hacen en el país. Lo interesante de esta picada es que se pueden combinar con lo que tengamos al alcance, todo en un mismo envase y me resultó una idea muy atractiva como snacks para una reunión o simplemente para disfrutar una película. Para hacer esta picada de maíz pira utilicé: |
Ingredients:
1 cup of pira corn (puffed corn).
200 grams of sausages of choice.
2 green bananas.
300 grams of "papas criollas" (Colombian potatoes).
Oil.
Salt.
Ingredientes:
1 taza de maíz pira (maíz inflado).
200 gramos de salchichas de preferencia.
2 platanos verdes.
300 gramos de papas criollas (papas colombianas).
Aceite.
Sal.
| First Step | Primer Paso |
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We begin cooking the potatoes since it is what takes time to prepare. We wash them well and cook them in a pot with water until they are covered. These potatoes are fast cooking, for this reason it is necessary to be very careful not to overcook them as they would turn into a soup. While the potatoes are cooking, remove the peels from the plantains and cut them finely. This can be done with a mandolin if you have one, otherwise with a sharp knife we cut them as thin as our patience allows. Place a frying pan with abundant oil and once we have the tostón slices we fry them until they are golden brown. | Empezamos cocinando las papas ya que es lo que es lo que tiempo toma preparar. Las lavamos bien en las llevamos a cocción en una olla con agua hasta cubrirlas. Estás papas son de cocción rápida, por esta razón es necesario estar muy atentos para no pasarlas de cocción ya que se volverían una sopa. Mientras se cocinan las papas retiramos las cáscaras de los plátanos y los cortamos finamente. Se puede hacer con mandolina si dispones de una, sino con un cuchillo afilado vamos cortando rueditas los más delgadas que nos permita nuestra paciencia. Colocamos una sartén con abundante aceite y una vez que tenemos las rebanadas de tostón pasamos a freírlas hasta que estén doradas. |
| Second Step | Segundo Paso |
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In a pot we place 1/4 cup of oil and 1 cup of popcorn corn, renew constantly and when the first grams begin to explode we place the lid and lower the flame to medium. We turn off the fire when they no longer explode so often. | En una olla colocamos 1/4 de taza de aceite y 1 taza de maíz para palomitas, renovemos constantemente y cuando empiecen a explotar los primeros gramos colocamos la tapa y bajamos la llama a medio. Apagamos el fuego cuando ya no explotan con tanta frecuencia. |
| Third Step | Tercer Paso |
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We have already drained the potatoes and we transfer them to a frying pan with a little oil. We let them brown, stirring eventually. Now we cut the sausages in pieces and we put them in the frying pan browning them in the same way. | Ya hemos escurrido las papas y las pasamos a un sartén con un poco de aceite. Las dejamos dorar removiendo eventualmente. Ahora cortamos las salchichas en trozos y las colocamos en el sartén dorándolas de igual forma. |
Now that we have our elements ready, we add fine salt to taste and divide them in portions or leave them in a large bowl where everyone can serve themselves. I remind you that everything is subject to your imagination and resources, so you could add other elements such as Cheetos or other snacks of any brand of your choice, but the best thing is natural, and here, except for the sausages, everything is natural. I hope you liked this fantastic snack idea that is popular in Colombia. Bye Bye. | Ahora que tenemos listos nuestros elementos les agregamos sal fina al gusto y las repartimos en porciones o las dejamos en un bol grande donde todos puedan servirse. Les recuerdo que todo está sujeto a la imaginación y recursos por lo que se podría agregar otros elementos como Cheetos u otro tipo de snack de alguna marca de preferencia, pero lo mejor es lo natural y aquí a excepción de las salchichas, todo es natural. Espero que les haya gustado está fantástico idea de snack que es popular en Colombia. Chao Chao. |
Imágenes Editadas En : Inshot
Fotos Tomadas Con Mi Teléfono Redmi 10 .
Images edited in: Inshot
Photos taken with my Redmi 10 phone.
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I remember I still tasted fried potato yesterday and it was delicious, and also how did you make the design where does writing are in. I mean the blue stuff
Hi, Thanks for commenting. Yes, this snack is very tasty and the potatoes are amazing.
Sorry, but I didn't understand what you mean by the blue stuff. I'm sorry.
Saludos. 😊🙏
The blue background where you write your content
The separators between paragraphs. I do them in Inshot, also canva has some very nice templates.
Is your canva pro version which is paid or normal one
The normal.
That means I will check it out today to check it also
Ok. Sure👍. If it's the template where I write art and sugar. Because I think I understood you to mean those. 😊
Yes actually
Pero...
Eso se ve rico.
Quizás en hornito el plátano quedaría más sanito.
Ahhh bueno...siiii. por supuesto. Y también las salchichas.
Igual se ve muy rico. ☺
Siempre es mejor con menos grasas.
Gracias por comentar y visitarme, amiga.
Bendiciones.
Amiga @artsugar no sabía que las populares cotufas como las llamamos en Venezuela se podían combinar, para organizar tan exquisito plato o snack en Colombia, cada día aprendemos algo y de tí mucho más. Abrazos.
Si mi querido amigo. Yo siento que descubrí un tesoro porque aparte que me fascinan las cotufas, ahora con tostón y otras cositas ricas, no se puede pedir más. Jajajaja. Solo que hay que cuidarse por el consumo de colesterol. Pero como dices: una vez al año, no hace daño
Gracias por la visita.
Abrazos.
Me paso ayer amiga @artsugar tengo el colesterol un poco alto, pero como cumplí 70 años me lo celebraron en casa y sabes que me hicieron una parrilla de carne de res, cochino, pollo, chinchurría más la torta, hoy amanecí con la cabeza dando vueltas, bueno pero es una sola vez que se cumplen 70 años jejeje. Abrazos
Jajajajajajaja...pero claro ..a cualquiera se le subiría el colesterol. Pero bueno amigo amigo, se disfruto su cumpleaños. Felicidades.
Ahora a cuidarse un poquito y seguro con sus rutinas más unos ajustes en la alimentación se pone sanito y esos valores vuelven a su cauce.
Muchas felicidades y que este año sea prosperado en todo.
Abrazos.
Delicious
Thanks for commenting and visiting my blog. It is really tasty.
Regards.
Está interesante esta combinación de sabores. Yo suelo utilizar las cotufas con diferentes preparaciones, pero jamás así. Yo que disfruto de las papitas colombianas, sin duda es algo que tengo que hacer. Gracias por compartir la receta.
Gracias amigo. Viniendo de ti este comentario es un gran halago. Yo no había pasado de hacer cotufas picantes o caramelizadas, pero esto es algo más completo, seria genial que lo probarlas, pero antes tienes que asegurarte de tener una buena película o un buen grupo de amigos y unas bebidas.
Gracias por la visita y el comentario.
Oye amiga, que rica esta preparación, siempre suelo comer tostones, cotufas, papas y salchichas por separado , nunca así es bueno saber esta receta para prepararla acá en casa, gracias por compartir!
Jajajajajajaja. Ahora pon todo en un bol y Voilá, se hizo la magia. Jajajaja. Esto es realmente simple pero muy bueno. Me alegra alegra mucho que te haya gustado.
Saludos y muchas gracias por comentar.
Amiga, que interesante este snack, primera vez que lo vemos pero se ve riquísimo. No hubiésemos imaginado añadirle Cotufas (el maíz inflado), pero sin duda debe darle un toque especial.
Yo también me sentí muy intrigada cuando lo ví la primera vez y me propuse prepararlo en casa. Queda super. La da un giro completo a las cotufas saladas tradicionales.
Me alegra mucho la visita. Gracias por comentar.
Interesante
Gracias por compartir y visitar mi blog. Es muy preciado.
Saludos.