[ENG/ESP] Spaghetti with Chinese roots and chicken./Espaguetis con raíces chinas y pollo.

Some of you already know that I am a pasta lover. I could eat pasta for breakfast, lunch and dinner, that would be a dream, although strangely when I was little I was not very fond of pasta. But since I started cooking and preparing it, trying different sauces and accompaniments, my taste for it awoke and today I have a great predilection for it. This time I made spaghetti with Chinese roots. It turns out delicious because the roots and soy sauce give it that oriental touch that I like so much. The ingredients are:

Algunos ya saben que soy amante de la pasta. Podría desayunar, almorzar y cenar pasta, ese sería todo un sueño, aunque extrañamente cuando era pequeña no era muy dada a comer pastas. Pero desde que empecé a cocinar y a prepararla probando diferentes salsas y acompañantes se despertó el gusto por ella y hoy día tengo gran predilección por ellas. Esta vez hice espaguetis con raíces chinas. Queda delicioso porque las raíces y la salsa de soya le dan ese toque oriental que tanto me agrada. Los ingredientes son:

We put to boil the water for the pasta and in another pot we put the chicken to cook with a teaspoon of salt, and chopped carrot and some medium size potatoes, this is optional, I did it because I wanted to take advantage of the broth, but it is not part of the recipe. When the chicken is cooked, remove it from the broth and cut it into strips.

Colocamos a hervir el agua para la pasta y en otra olla colocamos el pollo a cocinar con una cucharadita de sal, y zanahoria picada en ruedas y unas papas medianas, esto es opcional, lo hice porque quería aprovechar el caldo, pero no es parte de la receta. Cuando el pollo esté cocido lo sacamos del caldo y lo cortamos en tiras..

In a hot pan with three tablespoons of oil add the onion cut into julienne strips and paprika, stir to cook a little but without overcooking, add the chopped chicken and Chinese roots. Add half a cup of broth and a good amount of soy sauce. We rectify the salt and add pepper.

En una sartén caliente con tres cucharadas de aceite agregar la cebolla cortada en juliana y el pimentón en tiras, removemos para cocinar un poco pero sin excedernos, le sumamos el pollo picado y las raíces chinas. Le añadimos media taza del caldo y una buena cantidad de salsa de soya. Rectificamos la sal y añadimos pimienta.

At this point the pasta and spaghetti are ready and we drain the water. Pour the sautéed Chinese roots over the pasta and let it cook for two minutes.

En este punto ya la pasta los espaguetis están listos y les escurrimos el agua. Volcamos el salteado de raíces chinas sobre la pasta y lo dejamos al fuego por dos minutos.

We are ready for this delicious delicacy and it must be served very hot, at least that is how I like it, steaming. If necessary, you can add a little more chicken broth, which by the way is very tasty. Bye Chao Chao.

Estamos listos para este delicioso manjar y hay que servirlo bien caliente, al menos es así como me gusta, que esté humeante. Si es necesario se puede agregar un poco más de caldo de pollo que por cierto tan bien quedó muy rico. Chao Chao,