[ENG/ESP] Grilled Chicken With Rustic Mashed Potatoes. / Pollo A La Plancha Con Puré Rústico De Papas.
(Edited)
Hello friends of the Foodies Bee Hive community. I am pleased to be able to greet you again and share with all of you this post, where I present a simple meal, but still very appetizing. I cooked for my family the following dish: grilled chicken with rustic mashed potatoes, rice and fried plantain slices.
Hola amigos de la comunidad Foodies Bee Hive. Estoy complacido de poder saludarlos nuevamente y compartir con todos ustedes este post, donde les presento una comida sencilla, pero que no deja de ser muy apetecible. Cociné para mí familia el siguiente plato: Pollo a la plancha con puré rústico de papas, arroz y tajadas de plátano frito.
The ingredients are:
1 pound of chicken breast fillets.
2 cups of rice.
1 pound of potatoes. Colombian yellow potatoes.
1 red bell pepper.
1 ripe plantain for frying.
Cilantro.
Salt and pepper.
Los ingredientes son:
1 libra de filetes de pechuga de pollo.
2 tazas de arroz.
1 libra de papas. amarillas colombianas.
1 pimentón rojo.
1 plátano para freir maduro.
Cilantro.
Sal y pimienta.
Preparation:
The first thing I did was to prepare the rice by first browning it with two spoons of oil. I added 4 cups of water and a teaspoon of salt. I placed the chicken fillets seasoned with salt and pepper in the hot pan over medium heat until golden brown.
Preparación: Lo primero que hice fue preparar el arroz pasando lo primero a dorar con dos cucharas de aceite. Le agregué 4 tazas de agua y una cucharadita de sal Coloqué los filetes de pollo sazonado con sal y pimienta en la sartén caliente a fuego medio hasta que estuvo dorado.
I boiled the potatoes in enough water until they were soft and fried the plantain slices.
Coloqué a hervir las papas en suficiente agua hasta que estuvieron blandas y coloqué a freír las tajadas de plátano.
I transferred the potatoes to a container and mashed them with the skins. I added the diced paprika, finely chopped cilantro and seasoned with salt and pepper.
Pase las papas a un envase y las trituré con la piel. Agregué el pimentón cortado en trocitos, cilantro muy finalmente picado y lo salpimenté
With all the elements of the dish ready I served it and enjoyed it with the family.
Con todos los elementos del plato listo lo serví y lo disfruté en familia.
Imágenes editadas en: Canva
fotos tomadas con redmi 10
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10
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This is a great food combination. I will try this one out. Good afternoon!