[ENG/ESP] Mashed potato squares with sausage / Cuadritos de puré de papa con salchicha
Greetings dear friends of #foodiesbeehive. What a pleasure to be able to say hello again. For today I propose a kind of square potato croquette with striped sausage. They are very good option to accompany some meat or to eat as an appetizer with some sauce. Stay with me and take notes.
Mis saludos queridos amigos de #foodiesbeehive. Que gusto poder saludar nuevamente. Para el día de hoy propongo una especie de croqueta cuadrada de papa con salchicha rayada. Son muy buena opción para acompañar alguna carne o para comer como aperitivo en compañía de alguna salsa. Quédense conmigo y tomen notas.
Ingredients:
3 large potatoes.
3 chicken or pork sausages.
Oil.
1 tomato.
1/2 onion.
Salt.
2 tablespoons corn flour.
1 teaspoon of dry basil.
Ingredientes:
3 papas grandes.
3 salchichas de pollo o cerdo.
Aceite.
1 tomate.
1/2 cebolla.
Sal.
2 cucharadas de harina de maíz.
1 cucharadita de albahaca seca.
Preparation:
Wash the potatoes and cook for about 15 minutes. Check that they are cooked by sticking a knife in the center. When the potatoes are cooked, remove from the water and let them cool.
Lavar las papas y colocar a cocinar por 15 minutos aproximadamente. Revisar que estén cocidas clavando un cuchillo en el centro. Cuando las papas estén cocinadas retirar del agua y dejar enfriar.
Grate the sausages and then the potatoes without the skin. Grate also the half onion, the tomato and salt to taste. Mix with a fork and integrate everything. Assemble the squares and dip them in corn flour mixed with the basil.
Rayar las salchichas y luego las papas sin la cáscara. Rayar también la media cebolla, el tomate y sal al gusto. Mezclar con un tenedor e integrar todo. Armar los cuadritos y pasarlos por harina de maíz mezclada con la albahaca.
Let the squares rest for one hour in the refrigerator. Heat a frying pan with oil and fry the squares on both sides.
Dejar reposar los cuadritos durante una hora en la nevera. Calentar un sartén con aceite y freír los cuadritos por ambos lados.
This is all my dear Hivers friends. I will say goodbye until next time, thanking you all for your support and for visiting my blog.
Esto es todo mis estimados amigos Hivers. Yo me despido hasta una próxima oportunidad agradeciendo a todos el apoyo y la visita a mi blog.
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
Images edited in: Canva
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