[ENG/ESP] Personalized Mother's Day Cookies / Galletas Personalizadas Día De las Madres

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Greetings to all my dear hivers and friends of #foodiesbeehive. I am pleased to be able to share in this opportunity a special personalized cookie making. My son asked me to prepare a gift for his teacher for Mother's Day, and I remembered the oil based dough cookies which are ideal for personalizing since you can write with the dough using a piping bag and plain nozzle.

Saludos para todos mis estimados hivers y amigos de #foodiesbeehive. Me es grato poder compartir en esta oportunidad una especial elaboración de galletas personalizadas. Mi hijo me pidió preparar un regalo para su profesora por el día de las madres, y recordé las galletas de masa a base de aceite que son ideales para personalizar ya que se puede escribir con la masa usando una manga pastelera y boquilla lisa.

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Ingredients for the dough:
2 and 1/2 cup leavening wheat flour.
1 cup sugar.
1 egg plus 1 yolk.
1/2 cup oil.
1 tablespoon of cinnamon powder.
1 pinch of salt.
2 tablespoons of milk cream.
1 tablespoon cocoa powder.


Ingredientes para la masa:
2 y 1/2 taza de harina de trigo leudante.
1 taza de azúcar.
1 huevo más 1 yema.
1/2 taza de aceite.
1 cucharada de canela en polvo.
1 pizca de sal.
2 cucharadas de crema de leche.
1 cucharada de cacao en polvo.

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Procedure:
In a bowl place the sugar with the oil, the egg and the egg yolk and beat until integrated.


Procedimiento: En un envase colocar el azúcar con el aceite, el huevo y la yema y batir hasta integrar.

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Add the salt, cinnamon and half of the wheat flour. Mix and add the rest of the dough and the cream, beat again until well blended and no lumps remain.


Adicionar la sal, la canela y la mitad de la harina de trigo. Mezclar y añadir el resto de la masa y la crema de leche, batir nuevamente hasta integrar y no queden grumos.

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Separate two heaping tablespoons of the mixture and add the cocoa powder and two tablespoons of water. This mixture should be a little less dense as it will be used to write and make details on the cookie. Place the mixture in a piping bag with a small smooth nozzle.


Separar dos cucharadas colmada de la mezcla y agregar el cacao en polvo y dos cucharadas de agua. Está mezcla debe quedar un poco menos densa ya que será utilizada para escribir y hacer detalles sobre la galleta. Colocar la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa pequeña.

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Transfer the remaining dough to another piping bag with the medium opening and pour the dough in a spiral shape onto a greased and floured baking sheet.


Pasar el resto de masa a otra manga con la abertura mediana y verter la masa en forma de espiral en una placa para horno engrasada y enharinada.

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Bake for 12 minutes and remove from oven. Write the desired message on the cookie using the piping bag with chocolate mixture. I wrote on mine: "Happy Mother's Day Profe Anaís", since this is for my son's teacher. Return the tray to the oven for 2 minutes and it is ready.


Hornear por 12 minutos y retirar del horno. Escribir el mensaje deseado sobre la galleta usando la manga con mezcla de chocolate. Yo escribí en la mía: "Feliz Día de las Madres Profe Anaís", ya que esta es para la profesora de mi hijo. Regresar la bandeja al horno por 2 minutos y ya estará lista.

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They are packaged as desired and make a super special gift. I hope you like them.


Se empacan de la forma deseada y son un regalo súper especial. Espero les guste.

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To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10

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