[ENG/ESP]Tartlets filled with pastry cream and blackberries./Tartaletas rellenas de crema pastelera y moras.

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Greetings to all my #foodiesbeehive friends. As always it is a great pleasure to share with you my creations. I have already told you on occasion that I like the combination of sweet and savory, as well as sweet and citrus that give balance to meals. Today I made some tartlets with a chocolate base with pastry cream and blackberries that are very tasty. I invite you to follow every detail of how to prepare this delicious dessert:

Saludos para todos mis amigos de #foodiesbeehive. Como siempre es un gran placer poder compartir con ustedes mis creaciones. Ya les he comentado en alguna oportunidad que me gusta la combinación de dulces y salados, así como también los dulces y cítricos que dan balance a las comidas. Hoy realicé unas tartaletas con la base de chocolate con crema pastelera y moras que quedan demasiado ricas. Les invito a seguir cada detalle de cómo preparar este delicioso postre:

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Ingredients:
For the cookie:
50 grams of butter.
1/3 cup sugar.
1 cup of leavening flour.
2 tablespoons cocoa powder.
1 tablespoon of egg white.

For the pastry cream:
50 ML condensed milk.
1 glass of liquid milk.
2 tablespoons of wheat flour.
1 egg yolk.
1/3 cup sugar.
1 pinch of salt.


Ingredientes:
Para la galleta:
50 gramos de mantequilla.
1/3 de taza de azúcar.
1 taza de harina leudante.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharada de clara de huevo.

Para la crema pastelera:
50 ML de leche condensada.
1 vaso de leche líquida.
2 cucharadas de harina de trigo.
1 yema de huevo.
1/3 taza de azúcar.
1 pizca de sal.

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Preparation:
Place the butter with the sugar in a container and with the help of a fork integrate them, then add the cocoa powder and the wheat flour, continue working the dough with the fork to form the sanding. Then add the spoonful of egg white and with this you will be able to form a crumbly dough.


Colocar la mantequilla con el azúcar en un envase y con la ayuda de un tenedor integrarlos, luego añadir el cacao en polvo y la harina de trigo, seguir trabajando la masa con el tenedor para formas el arenado. Luego incorporar la cucharada de clara de huevo y con esto se podrá formar una pasta quebradiza.

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Prepare the molds with oil and a little flour. Take two spoonfuls of dough and place them in each mold and with the help of your fingers cover the walls completely. Bake in the oven for 10 minutes.

Preparar los moldes con aceite y un poco de harina. Tomar dos cucharadas de pasta y colocarlas en cada molde y con la ayuda de los dedos cubrir las paredes completamente. Llevar al horno por 10 minutos.

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In a container with 1/4 cup of water dissolve the two tablespoons of wheat flour. Separately place the milk in a pot and bring to boil, add the condensed milk, the egg yolk and 1/3 cup of sugar, dissolve with a whisk and add the dissolved flour. Stir constantly with a wooden spoon over medium heat. When it is well thickened, turn off the heat and cool covered.

En un envase con 1/4 de taza de agua disolver las dos cucharadas de harina de trigo. Aparte colocar la leche en una olla y llevar a ebullición, añadir la leche condensada, la yema de huevo y 1/3 de taza de azúcar, disolver con batidor y añadir la harina disuelta. Revolver constantemente con una cuchara de madera y a fuego medio. Cuando esté bien espesa, apagar el fuego y enfriar tapada.

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Unmold the tartlet bases and fill with the pastry cream, decorating with fresh blackberries. That's all for today #foodiesbeehive friends, I hope you liked my dessert of the day. I'll see you soon.


Desmoldar las bases para tartaletas y rellenar con la crema pastelera decorando con moras frescas. Esto es todo por hoy amigos de #foodiesbeehive, espero les haya gustado mi postre del día. Me despido hasta pronto.

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Traducido con: Traductor DeepL
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10

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To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10

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