[ ENG-TR ] Alsancak, Street Flavors —||— Alsancak Sokak Lezzetleri

Herkese merhaba! Bugün size sokak lezzetlerinden bahsedeceğim. Bir sürü yerde, bir sürü çeşit olmasına rağmen, en çok Alsancak’ta olduğu için, Alsancak’tan birkaç örnek vereceğim. Sokak Lezzetleri, diğer şehirlerde nasıldır bilmiyorum ama İzmirde çok tutuluyor. Ben de şahsen çok severim. Sağlıksız olduğu konusu doğru olabilir. Lezzet konusunda, kimse bunu tartışmaz sanırım.

İzmirde meşhur olan, benim başka bir yerde görmediğim; söğüş. Söğüş, birkaç çeşit (kelle, beyin ve dil) sakatatın pişirilip, dolapta soğutulduktan sonra, az az ekmeğin içerisine konulmuş, isteğe göre baharat ve sebze de eklenip satılan hali. Ben soğuk servis edildiği için söğüşü pek hazzetmiyorum. Bu yüzden söğüşçülere gittiğimde daha çok kokoreç yiyorum.

Gene İzmirde meşhur olan bir diğer sokak lezzeti ise Kumru. Kumru farklı şehirlerde de yapılıyor olsa da, İzmir Kumru biraz farklı. Daha çok kahvaltıda yeniliyor. Sandviçin arasında domates, biber ve peynir konularak yapılıyor. Bu gerçekten doyurucu bir kahvaltı.

Sağlıksız olduğu söylenenlerin yanında, sağlıklı olanları da var. Bunlardan bir tanesi, benim de yeni gördüğüm ve Adanalı olan bir işletmeci tarafından, İzmir Alsancak’ta açılan, Muzlu süt. Her ikisi de sağlıklı olan muz ve sütün birleşiminden yapılan bu içeceğin lezzeti de çok iyi. Her ne kadar sağlıksız oldukları söylense de arada bir sokak lezzetleri kaçamağı yapmalısınız. Ne derler bilirsiniz; “Atın ölümü arpadan olsun”. :))

For the best experience view this post on Liketu