QOTW 10.6 - Whatever You Believe is Healthy Food

"What foods should we eat to be healthy and vibrant?"

That's the good question of the week in the Eco Train Community and I have to admit, I've been thinking about it all week now, for me it's a very controversial topic.

Of course we all know what is generally considered a healthy diet, but honestly, have you noticed that these guidelines change every few decades? New trends emerge, new books are written and sold in billions of copies. From Fit for Life at the end of the last century to Paleo and Dr. Natasche Campbell-Mc-Bride's GAPS (Gut and Psychology Syndrome) diet a few years ago, I've seen a lot of them. Sometimes eggs are bad, then they are good again. Always somehow only a part of the human being is considered and the big whole is faded out.

For me, the question of the "right" diet to be healthy and vital is not so easy to answer. Here in the northern hemisphere, for example, it makes little sense to eat fresh fruit in a cold winter! Here, a nice home-cooked meat soup or a hearty sauerkraut dish is rather the right choice for me to feel good.

While on a hot summer day, a cool melon or a smoothie is definitely my favorite.

For different reasons I clearly plead for a mindful regional cuisine, concerning the dishes. We may trust that the earth provides us with the right thing at the right time.
Above all, however, we may learn to listen to our inner voice, what is good for us NOW.

I am not a nutritionist and also in no way scientifically trained in the direction, everything that follows now is simply what I think. And everyone who reads this, must decide for themselves whether it is coherent or not. (What you should do anyway with all the information you find on the Internet).

My Thesis:

Whatever you believe is healthy for you and makes you vital, it will.

• You think chocolate makes you fat? - You're right!
• You think a smoothie gives you better energy? - You're right!
• You think gluten makes you tired? - You are right!
• You think you can eat what and how much you want and not gain weight? - You are also right!
• Whatever you believe - your body proves you right!

Assuming you really believe that in the form of a truly internalized belief.

I used to feel the healthiest and most energetic when I didn't worry about all these dietary guidelines at all. Yes, I know, many say, ey but the food has been changed and therefore what was before no longer applies, but honestly, I do not quite believe that. Because, of course, what others say has an impact on our faith. And the more stories we hear from others, the more difficult it becomes to separate ourselves from their beliefs.

Regional food, traditionally prepared with a lot of time and love, adapted to the season, that would be the key to health and vitality in my opinion. If there were not all these beliefs planted in our heads.

The worst thing you can do to your body is to think: "Oh, that's actually not good for me" - and then eat it anyway! You never should do this.

For me, much more important than the "WHAT" is the "HOW":

How is a meal prepared and, most importantly, how is it eaten? To take time for it, to create a pleasant atmosphere, to appreciate the food, to chew properly and to give the body time for digestion I feel is very important to feel good.

The memories that a meal can evoke are also not to be underestimated, dishes that remind you of a good time at grandma's house, how could they ever be harmful?

As I said, this is just my personal opinion, which I'm sure only a few people here will share, but I wanted to bring this way of thinking into this QOTW.

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DEUTSCH / GERMAN

Was immer du glaubst, dass es gesund ist

"Welche Lebensmittel sollten wir essen, um gesund und vital zu sein?"

Das ist die gute Frage der Woche in der Eco Train Community und ich muss gestehen, ich denke nun schon die ganze Woche darüber nach, für mich ist das ein sehr kontroverses Thema.

Natürlich wissen wir alle, was allgemein als gesunde Ernährung bezeichnet wird, aber mal ganz ehrlich, ist euch auch schon aufgefallen, dass sich diese Richtlinien alle paar Jahrzehnte verändern? Neue Trends kommen auf, neue Bücher werden geschrieben und in Milliarden Auflagen verkauft. Von Fit for Life zum Ende des vorigen Jahrhunderts bis hin zu Paleo und der GAPS (Gut and Psychology Syndrome) Diät von Dr. Natasche Campbell-Mc-Bride vor wenigen Jahren habe ich da schon sehr viel gesehen. Mal sind Eier schlecht, dann sind sie wieder gut. Immer wird irgendwie nur ein Teilbereich das Menschen ins Auge gefasst und das große Ganze ausgeblendet.

Für mich ist die Frage nach der „richtigen“ Ernährung um gesund und vital zu sein also nicht so einfach zu beantworten. Hier auf der nördlichen Erdhalbkugel macht es zum Beispiel wenig Sinn in einem kalten Winter frische Früchte zu essen! Hier ist so eine schöne selbst gekochte Fleischsuppe oder ein deftiges Sauerkraut Gericht für mich schon eher die richtige Wahl um mich gut zu fühlen.

Während an einem heißen Sommertag definitiv eine kühle Melone oder ein Smoothie mein Favorit ist.

Aus verschiedenen Gründen plädiere ich aber eindeutig für eine sinnvolle regionale Küche, was jetzt rein die Gerichte betrifft. Wir dürfen darauf vertrauen, dass die Erde uns das Richtige zur rechten Zeit zur Verfügung stellt.
Vor allem aber dürfen wir lernen auf unsere innere Stimme zu hören, was uns JETZT gerade gut tut.

Nun bin ich keine Ernährungsberaterin und auch in keinster weise wissenschaftlich in der Richtung ausgebildet, alles was nun folgt ist einfach nur das, was ich mir denke. Und jeder, der das liest, muss eigenverantwortlich für sich selbst entscheiden ob es stimmig ist oder nicht. (Was man ja ohnehin mit allen Informationen die sich so zahlreich im Internet befinden tun sollte)

Meine These:

Was immer du glaubst, dass es für dich gesund ist und dich vital macht, wird es auch tun.

• Du glaubst, Schokolade macht dick? - Du hast recht!
• Du glaubst, ein Smoothie gibt dir die bessere Energie? - Du hast recht!
• Du glaubst, Gluten macht dich müde? - Du hast recht!
• Du glaubst, du kannst essen was und wieviel du willst und nimmst nicht zu? - Du hast auch recht!
• Was auch immer du glaubst - Dein Körper gibt dir recht!

Vorausgesetzt, du glaubst das wirklich in Form eines tief verinnerlichten Glaubenssatzes.

Am gesündesten und vitalsten habe ich mich früher gefühlt, als ich mir um all diese Ernährungsrichtlinien überhaupt keine Gedanken gemacht hatte. Ja, ich weiß, viele sagen, ja aber die Nahrungsmittel wurden verändert und deshalb gilt das, was früher war nicht mehr, aber ehrlich gesagt, so ganz glaube ich das nicht. Weil natürlich auch das, was andere sagen, Einfluss auf unseren Glauben hat. Und je mehr Geschichten wir von anderen hören, umso schwieriger wird es, sich von deren Überzeugung abzugrenzen.

Regionale Speisen, traditionell mit viel Zeit und Liebe zubereitet, der Jahreszeit angepasst, das wäre meiner Meinung nach der Schlüssel zu Gesundheit und Vitalität. Wenn da nicht all diese Glaubenssätze in unsere Köpfe gepflanzt worden wären.

Das Schlimmste was man seinem Körper antun kann ist zu denken: „Oh, das ist aber eigentlich nicht gut für mich“ - und es dann doch zu essen!

Für mich viel wichtiger als das „WAS“ ist das „WIE“:

Wie wird ein Essen zubereitet und vor allem wie wird es verspeist? Sich Zeit dafür zu nehmen, ein möglichst angenehme Atmosphäre zu schaffen, das Essen wertzuschätzen, ordentlich zu kauen und dem Körper Zeit für die Verdauung zu geben empfinde ich als sehr wichtig um sich gut zu fühlen.

Wie gesagt, das ist nur meine persönliche Meinung, die bestimmt nur die wenigsten hier teilen werden, dennoch wollte ich diesen Denkansatz hier in die QOTW mit einbringen.

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Und zuguter letzt ... NEIN! ;-) Wer jetzt glaubt, den Freibrief zu haben sich Junk Food in den Körper zu stopfen, so ganz so einfach ist das mit den tief verankerten Glaubenssätzen auch wieder nicht zu lösen ;-)

And last but not least ... NO! ;-) Who now believes to have the carte blanche to stuff junk food into the body, it is not so easy to solve issues with the deeply anchored beliefs ;-)

This was my entry to the Ecotrains Question of the Week 10.6:
"What foods should we eat to be healthy and vibrant?"

And also my submission to the dreemport challenge may 2022.

more informations may be found here:
EcoTrain Community
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all photos by @beeber
mostly translated with www.deepl.com (free version)