[ESP/ENG] Delicioso Quesillo de Auyama // Delicious Pumpkin Flan.

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     Hola mis queridos amigos de HIVE, un gran y cordial saludo para todos; hace unos días tuvimos la grata y maravillosa visita de Mi Suegra, vino a pasar unos días con nosotros, tenía que hacer unas diligencias aquí en Maturín; me dijo para hacer un "Quesillo pero de Auyama", algo que jamás había hecho, así que entre las dos lo hicimos con la intensión de ella enseñarme hacerlo, siempre es bueno aprender nuevas recetas y más si es repostería, me encanta el dulce 😉.

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Fotografías de mi Propiedad; Editadas en Canva

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Cant.Ingrediente
375 G.Auyama
395 G.Leche Condensada
4Huevos
1 CdtaCanela en Polvo
1/3Taza de Azúcar
1Pisca de Sal

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  • Colocamos a Sancochar la Auyama con una pisca de Sal.
  • Al estar lista y blanda, esperamos que enfrié, para luego retirarle la concha y la trituramos un poco.

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  • Con la ayuda de una licuadora, Procesamos y mezclamos la auyama junto con los huevos, la canela y la leche condensada.

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  • Preparamos la Quesillera donde se hará el Quesillo, la colocamos en la cocina a fuego medio con solo azúcar para que se derrita y se haga una especie de caramelo, lo dispersamos por todo el interior de la Quesillera, dejamos que enfrié y endurezca dicho caramelo.

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  • Luego agregamos la mezcla previamente hecha, tapamos y colocamos a cocinar a baño de María por una hora.

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  • Después de la hora, retiramos la Quesillera de la cocina, quitamos la tapa y dejamos enfriar, para luego desmoldar el Quesillo.

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Servimos y ha disfrutar de este delicioso quesillo de auyama en familia y más por tener como motivación, la visita de esa segunda madre.

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     Mis amigos esto fue todo, fue un gran placer para mí y para mi suegra compartir con ustedes esta receta de este delicioso postre, hecho con amor, de mi parte con un poco de nervios, por ser la primera que lo preparaba, pero tuve a la mejor maestra con la que me gusta cocinar, que me fue guiando y enseñando paso a paso como hacerlo, espero que les haya gustado, se animen a prepararlo y lo disfruten.

Hasta pronto; se les quiere!!!


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     Hello my dear friends of HIVE, a great and cordial greeting for all; a few days ago we had the pleasant and wonderful visit of My mother-in-law, she came to spend a few days with us, she had to do some errands here in Maturín; she told me to make a "Pumpkin Flan", something I had never done, so between the two of us we did it with the intention of teaching me to do it, it is always good to learn new recipes and more if it is pastry, I love the sweet. 😉.

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Photographs of my Property; Edited in Canva

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Cant.Ingredient
375 G.Pumpkin
395 G.Condensed Milk
4Eggs
1 Tsp.Cinnamon Powder
1/3Cup of Sugar
1Pinch of Salt

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  • Boil the pumpkin with a pinch of salt.
  • When it is ready and soft, we wait for it to cool, then remove the shell and mash it a little.

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  • With the help of a blender, process and mix the pumpkin with the eggs, cinnamon and condensed milk.

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  • Prepare the Quesillera where the Flan will be made, place it on the stove over medium heat with only sugar to melt and make a kind of caramel, disperse it throughout the interior of the Quesillera, let it cool and harden the caramel.

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  • Then add the previously made mixture, cover and cook in a double boiler for one hour.

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  • After the hour, remove the Quesillera from the stove, remove the lid and let it cool, then unmold the Flan.

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Serve and enjoy this delicious pumpkin flan with the family and even more so because of the motivation of that second mother's visit.

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     My friends this was all, it was a great pleasure for me and my mother in law to share with you this recipe for this delicious dessert, made with love, on my part with a little nerves, for being the first to prepare it, but I had the best teacher with whom I like to cook, who was guiding me and teaching me step by step how to do it, I hope you liked it, I encourage you to prepare it and enjoy it.

See you soon; we love you!!!


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Fotografías de mi Propiedad.
Tomadas con mi Huawei Y7 2019.

Fotos de Portada Editada, Imagen de despedida y separadores, creados por mi en: Canva
Traducción hecha en Deepl

Photographs of my Property.
Taken with my Huawei Y7 2019.

Edited Cover Photos, Farewell Image and dividers, created by me in: Canva
Translation made in Deepl

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8 comments
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Solo verlo provoca comérselo todo sin remordimiento alguno 🙈🙈🙈

Es demasiado rico y más si es de auyama. Delicioso

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Hola amiga muchas gracias por la visita, me alegra que te haya gustado, quedo muy rico, primera vez en hacerlo y comerlo.

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Es uno de mis dulces preferidos. Gracias por compartir tu receta. Me gustó mucho

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Hola, gracias por tu visita amigo, me alegra que te haya gustado, saludos y bendiciones!!!

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Bienvenida @belena2128 a la comunidad #hivefood
Una receta muy tradicional y deliciosa, el quesillo de auyama es realmente una delicia, gracias por compartir en nuestra comunidad esta receta 🤗

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Hola amiga @janettyanez, muchas gracias por la bienvenida, estoy muy agradecida por haberte tomado el tiempo de pasarte por mi post; me alegra que te haya gustado la receta, y que te guste el quesillo de auyama, saludos y bendiciones!!!

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