Delicious Snacks to Share with the Family: Stewed Mortadella in Carrot Sauce with Toasted Bread. [ESP - ENG]
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido inicio de semana.
Hoy les comparto una #receta para preparar: Mortadela guisada en salsa de zanahoria acompañada con pan tostado, la preparación es sencilla con pocos ingredientes, este plato lo cociné para variar un poco la forma de comer mortadela, la cual en la mayoría de las veces la consumimos frita o salteada, en esta ocasión quise prepararla guisada pero en salsa de zanahoria, este vegetal lo estamos usando muy a menudo en casa, es muy versátil y puedo preparar platillos dulces y salados, también deliciosos batidos, después de la berenjena se ha convertido en uno de mis vegetales favoritos.
Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed start of the week.
Today I share with you a #recipe to prepare: Mortadella stewed in carrot sauce accompanied with toasted bread, the preparation is simple with few ingredients, I cooked this dish to vary a little the way we eat mortadella, which most of the time we eat it fried or sautéed, this time I wanted to prepare it stewed but in carrot sauce, this vegetable we are using it very often at home, it is very versatile and I can prepare sweet and savory dishes, also delicious smoothies, after the eggplant it has become one of my favorite vegetables.
INGREDIENTES
Mortadela (260 gr)
Zanahoria (1)
Ají (5)
Ajo (6)
Orégano (1/2 cuchara)
Cebolla Morada (1)
Ajo porro (1 rama)
Aceite de soya (2 cuchara)
INGREDIENTS
Mortadella (260 gr)
Carrot (1)
Chili (5)
Garlic (6)
Oregano (1/2 tablespoon)
Red onion (1)
Garlic (1 branch)
Soybean oil (2 tablespoons)
PROCEDIMIENTO
Lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las semillas y conchas luego corté la zanahoria en cubos, el ají en tiras y la cebolla y ajo porro en rodajas.
PROCEDURE
I washed the vegetables with water and vinegar, removed the seeds and shells, then cut the carrot into cubes, the chili bell pepper into strips and the onion and garlic into slices.
Pelé y pisé los ajos.
I peeled and stepped on the garlic.
Agregué a la olla 1 cuchara de aceite, los vegetales cortados, llevé al fuego y sofreí por 3 minutos a fuego medio, retiré y dejé enfriar.
I added to the pot 1 tablespoon of oil, the chopped vegetables, brought to the fire and sautéed for 3 minutes over medium heat, removed and let cool.
Luego llevé los aliños a la licuadora (reservé 2 cucharas de aliño para sofreír las mortadelas), agregue 1/2 taza de agua, ajo, sal al gusto y licue por 25 segundos a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea y reservé.
I then took the seasonings to the blender (I reserved 2 tablespoons of seasoning to sauté the mortadellas), added 1/2 cup water, garlic, salt to taste and blended for 25 seconds on high speed until smooth and set aside.
Lavé la mortadela y corté en cubos.
I washed the mortadella and cut into cubes.
Agregué en la olla, 1 cuchara de aceite, 2 cucharas de aliño, la mortadela cortada, 1/2 cuchara de orégano y cociné por 5 minutos a fuego bajo.
I added to the pot, 1 tablespoon of oil, 2 tablespoons of dressing, the chopped mortadella, 1/2 tablespoon of oregano and cooked for 5 minutes over low heat.
Seguidamente agregue la salsa de zanahoria, sal al gusto y dejé en cocción por 15 minutos a fuego medio, retiré y reservé.
Then add the carrot sauce, salt to taste and cook for 15 minutes over medium heat, remove and set aside.
Finalmente corté los panes en rodajas, tosté, serví con el guiso de salchicha y disfrutamos un delicioso snacks en familia.
Finally I sliced the breads, toasted them, served them with the sausage stew and we enjoyed a delicious family snack.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
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Hola @enlace, agradecida por el apoyo a mi contenido.
Bendiciones!
mortadella?? what is it?
Mortadella is a cylindrical sausage made mainly with pork.
There are also chicken sausages.
Esto se ve divino amiga @belkyscabrera 🙌. Gracias por compartir esta receta, ¡saludos ❤️!
Saludos @vezo, te cuento que quedó deliciosa; con el pan tostado el dúo perfecto para disfrutar un snacks, también se puede acompañar con arepas o espagueti.
Bendiciones!
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