Mixed stew of buco bone and smoked pork chop served with rice (Esp - Eng)


ESPAÑOL

Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día, hoy comparto con ustedes una #receta para preparar guisado mixto de hueso buco y chuleta ahumada servido con arroz, variar la comida o combinar y combinar ingredientes permite degustar nuevos sabores y hacer que un sencillo plato se convierta en un delicioso almuerzo, iniciaron la clases y necesito recargar las energías para llevar y buscar a mi hijo en la escuela así como realizar las actividades y rutinas diarias, consumir una dieta rica en proteínas aporta importantes nutrientes para estar activos y cumplir las jornadas diarias, esta combinación de sabores es muy deliciosa, en casa nos gustó mucho , principalmente a mi hijo.

INGLÉS

Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed day, today I share with you a #recipe to prepare mixed stew of buco bone and smoked chop served with rice, vary the food or combine and combine ingredients allows you to taste new flavors and make a simple dish becomes a delicious lunch, classes have started and I need to recharge my energy to take my son to and from school as well as to carry out my daily activities and routines, eating a diet rich in proteins provides important nutrients to be active and to complete the daily routine, this combination of flavors is very delicious, at home we liked it very much, mainly my son.


INGREDIENTES

Chuleta ahumada (1)
Heeso buco (1)
Arroz 2 tazas
Ají (7)
Cebolla (1)
Ajo (2)
Zanahoria (1)
Cebollín (1 rama)
Orégano (1 cuchara)
Color (onoto)

Con los ingredientes señalados obtuve 3 porciones.

INGREDIENTS

Smoked cutlet (1)
Heeso buco (1)
Rice 2 cups
Chili (7)
Onion (1)
Garlic (2)
Carrot (1)
Chives (1 sprig)
Oregano (1 spoon)
Color (onoto)

With the above ingredients I obtained 3 portions.


PROCEDIMIENTO

Lavé el arroz y llevé al fuego agregué 1 cuchara de aceite y cociné por 5 minutos a fuego medio, luego añadí 4 tazas de agua, sal al gusto y dejé en cocción por 12 minutos a fuego medio, retiré y reservé.

PROCEDURE

I washed the rice and took it to the fire, added 1 tablespoon of oil and cooked for 5 minutes over medium heat, then added 4 cups of water, salt to taste and let it cook for 12 minutes over medium heat, removed and set aside.


Con agua y vinagre lavé muy bien los vegetales, retiré las semillas y conchas , corté en bastones y tiras, además trituré el ajo.

With water and vinegar I washed the vegetables very well, removed the seeds and shells, cut into sticks and strips, and crushed the garlic.


Lavé las carnes y corté en cubos, a fuego bajo para extraer la grasa cociné la carne con el ajo durante 5 minutos, luego agregué orégano y y cociné por 3 minutos para integrar los sabores.

I washed the meats and cut into cubes, over low heat to extract the fat I cooked the meat with the garlic for 5 minutes, then added oregano and cooked for 3 minutes to integrate the flavors.



Seguidamente agregué el resto de los vegetales (zanahoria, cebolla, ají y cebollín), cociné por 3 minutos, luego añadí sal al gusto, color, 1/2 taza de agua, mezclé y dejé en cocción por 30 minutos a fuego medio, retiré y reservé.

Next I added the rest of the vegetables (carrot, onion, chili and scallion), cooked for 3 minutes, then added salt to taste, color, 1/2 cup of water, mixed and let it cook for 30 minutes over medium heat, removed and set aside.


Cocidos los alimentos serví, acompañé con jugo de naranja y listo un delicioso y nutritivo almuerzo para disfrutar en familia.

Once the food was cooked, I served it, accompanied with orange juice and a delicious and nutritious lunch to enjoy with the family was ready.


Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.

I hope you like them and are encouraged to prepare them.


¡Bendiciones!
Blessings!

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belk cocina.jpg

              All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.

                                                               
   Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.![](https://images.ecency.com/DQmSHY7WkGpBN3rLYe7VERDrREtxVhVVtQfs1cVMFMgCsww/mixto_chuleta_hueso_buco_3_.jpeg)


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Que deliciosa preparación amiga, el contraste de sabores y texturas seguramente debe ser exquisito. ¡Feliz día!

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Hola amiga así es, el contraste de sabor es delicioso a mi hijo le gustó mucho.

Que tengas un lindo día!

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Hola Belkys. Me encantan las presentaciones de tus platos, se ven muy profesionales y seguramente acompañan el buen sabor que deben tener. Nunca se me ocurriría mezclar dos tipo de carne pero hay que animarse, seguro es una buena combinación.

Saludos, espero que lo hayan disfrutado ❤️-

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Saludos @lauramica, me alegra que te haya gustado el plato, la mezcla de sabores es deliciosa, la preparé pensando variar un poco la comida de mi hijo y el resultado fue muy bueno, disfrutamos un delicioso almuerzo.

Que tengas un lindo día!

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