Nutritious and delicious cabbage tortillas to start the day with energy // Nutritivas y deliciosas Tortillas de repollo para iniciar el día con energía (Eng - Esp)
Hello friends food lovers and good taste, I wish you are enjoying good health and have an excellent day, this time I share with you a #recipe to prepare: Cabbage omelet, ideal for breakfast and start the day with energy; omelets can be prepared with various vegetables and are a delicious and nutritious dish of Venezuelan cuisine that is characterized by including as main ingredient the egg, which is combined with vegetables and meat, depending on the taste of each person.
Eggs are an important source of animal protein, which is used to prepare a variety of sweet and savory dishes, is very versatile in the kitchen, combined with vegetables is an excellent choice to enjoy a nutritious breakfast and start the day active. I show you the process of preparation.
Hola amigos amantes de la comida y el buen sabor deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un excelente día, en esta ocasión comparto con ustedes una #receta para preparar: Tortilla de repollo, ideal para el desayuno e iniciar el día con energía; las tortillas se pueden preparar con diversos vegetales y son un delicioso y nutritivo platillo de la gastronomía Venezolana que se caracteriza por incluir como ingrediente principal el huevo, que se combina con vegetales y carne, dependiendo el gusto de cada persona.
El huevo es una importante fuente de proteína animal, que se usa para preparar variados platillos dulces y salados, es muy versátil en la cocina, combinado con vegetales es una excelente opción para degustar un nutritivo desayuno e iniciar el día activos. Les muestro el proceso de elaboración.
INGREDIENTS
Cabbage (65 gr)
Egg (3)
Onion (1)
Chili (3)
Garlic (3)
Chives (1 sprig)
Cilantro (1 branch)
Oil
INGREDIENTES
Repollo (65 gr)
Huevo (3)
Cebolla (1)
Ají (3)
Ajo (3)
Cebollín (1 rama)
Cilantro (1 rama)
Aceite
PROCEDURE
I started by washing the vegetables with water and vinegar, then cut them.
PROCEDIMIENTO
Inicié lavando los vegetales con agua y vinagre, luego corté.
I cut the cabbage into small cubes, soaked it in water and vinegar for 15 minutes, rinsed it and took it to the stove, let it boil for five minutes, strained it and set it aside. I usually soak the cabbage in water and vinegar to remove the component that causes colic and then boil it to soften it a little and remove any particles that may have remained from the washing.
El repollo lo corté en cubos pequeños , dejé remojando en agua y vinagre durante 15 minutos, enjuagué y llevé a la estufa, dejé hervir por cinco minutos, colé y reservé. Acostumbro a remojar el repollo en agua y vinagre para retirar el componente que produce cólicos y luego hervirlo para ablandar un poco y retirar alguna partícula que haya podido quedar del lavado.
I sautéed the seasonings (onion, parsley, garlic, cilantro and chives) for three minutes over medium heat, removed and set aside.
Sofreí los aliños(cebolla, perejil, ajo, cilantro y cebollín), durante tres minutos a fuego medio, retiré y reservé.
I added the eggs in a pot and beat them with a fork, it is important that the eggs are at room temperature.
Agregué los huevos en una olla y batí con ayuda del tenedor, es importante que los huevos estén a temperatura ambiente.
I added the sofrito vegetables to the beaten eggs, the cabbage and salt to taste, mixed and the mixture is ready to make the tortillas.
Añadí el sofrito de vegetales a los huevos batidos, el repollo y sal al gusto, mezclé y así está lista la mezcla para hacer la tortillas.
In the preheated skillet I added the mixture and cooked over medium heat for three minutes, turned and cooked for three more minutes to achieve a homogeneous cooking on both sides, removed and set aside.
En la sartén precalentada agregué la mezcla y cociné a fuego medio por tres minutos, volteé y cociné por tres minutos más para lograr una cocción homogénea por ambos lados, retiré y reservé.
Serve with slices of bread and that's it! A nutritious breakfast to start the day with energy. I got three tortillas.
Serví con rodajas de pan y listo! un nutritivo desayuno para iniciar el día con energía. Obtuve tres tortillas.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
Translated with https://www.deepl.com/translator
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
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EQUIPO ENLACE 2023
Gracias equipo @enlace por el apoyo.
Feliz domingo!
Que receta tan deliciosa, nunca había visto una tortilla de repollo, pero esta tiene una pinta estupenda, gracias por enseñar esta receta 🌹🌷🌷🌺🌻💮🌼🌸💐🪷🌸💐🪷🏵️🏵️☘️
What a delicious recipe, I have never seen a cabbage omelet before, but this looks great, thanks for showing this recipe 🌹🌷🌷🌺🌻💮🌼🌸💐🪷🌸💐🪷🏵️🏵️☘️
Hola @taniagonzalez ; la tortilla de repollo es deliciosa y una opción para variar el desayuno, se puede hacer tortilla con varios vegetales, la de papa y brócoli por ejemplo, son muy buenas.
Que tengas un lindo día!
Mañana voy a probar la torrilla de repollo, tiene muy buena pinta. He comido las de brócoli y es buenísima. Feliz tarde querida @belkyscabrera 🌹🌷🪷🏵️💐🌻💮🌼🌸🌺☘️
Seguro te gustará, es muy buena y puedes agregar las especias de tu preferencia.
Feliz y bendecida semana!
🌹🌷
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Grateful for the support @palomap3.
Have a great week!
Same to you, dear! 🤗
Qué deliciosa tortilla de repollo de verdad que esté es muy versátil además de sabroso
Saludos amiga, gracias por pasar, el huevo es muy versátil con él podemos preparar mucha recetas.
Bendiciones!
Así es amiga
¡Felicitaciones!
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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
Muchas gracias por el apoyo equipo @entropia
Que tengas una excelente semana!