Rice pudding with a special ingredient [ENG-ESP]

Hello beautiful community, I hope you and your family are well and continue to enjoy these delicious recipes that enrich our palate. Today I want to share with you something very tasty, rice pudding and its special ingredient coconut, I hope you like it.

Hola hermosa comunidad, espero que tanto ustedes como sus familiares se encuentren bien y sigan disfrutando de estas deliciosas recetas que enriquecen nuestro paladar. El día de hoy quiero compartirles algo muy sabroso, arroz con leche y su ingrediente especial coco, espero les guste.

Who doesn't feel provoked in the afternoons to snack either with a small bread with coffee or a dessert, or if we are watching TV or a movie, it really provokes us to eat anything that distracts us and sometimes calms our anxiety, this dessert is one of my favorites.😋

Rice with coconut and milk is a very delicious and easy recipe to make, many people have different ways of making it, some people like it with enough coconut and milk and that it is not dry, I love it to be creamy because I like it sweet. Next, I will show you how to make it and what additional ingredients I used:

• ½ kg rice or 2 cups
• 4 cups of water
• 2 coconuts
• 120g milk
• ½ kg sugar
• Sweet cloves
• Cinnamon
• Pinch of salt

The procedure for this delicious coconut rice was as follows: The first thing to do is to cook the rice, we wash it well and in a pot we put the water, in my case I put 3 cups of water with the 2 cups of rice with the sweet cloves, the pinch of salt and the cinnamon .

A quien no le provoca en las tardes merendar ya sea con un pancito con café o algún postre, o si estamos viendo televisión o una película, verdad que nos provoca comernos cualquier cosa que nos distraiga y algunas veces calme nuestra ansiedad, este postre es uno de mis favoritos.😋

El arroz con coco y leche es una receta muy deliciosa y fácil de hacer, muchas personas tienen diferentes formas de realizarla, a algunos les gusta con bastante coco y leche y que no quede seco, a mí me encanta que quede cremoso ya que me gusta el dulce. A continuación, les enseñare como hacerlo y que ingredientes adicionales utilicé:

• ½ kg de arroz o 2 tazas
• 4 tazas de agua
• 2 cocos
• 120g de leche
• ½ kg de azúcar
• Clavitos dulces
• Canela
• Pizca de sal

El procedimiento para este delicioso arroz con coco fue el siguiente: Lo primero que hay que hacer es cocinar el arroz, lo lavamos bien y en una olla colocamos el agua, en mi caso coloque 3 tazas de agua con las 2 tazas de arroz con los clavitos dulces, la pizca de sal y la canela en astilla.

While the rice was cooking, the coconut began to be split and then shredded. But before that, the procedure to peel the coconut was the following: first the water that contained the coconut was removed, then it was placed on the stove on low heat, this is to remove the coconut from the shell and make it easier to remove, then with a hammer the coconut was split and with the knife we proceeded to remove the coconut from the inside. We can notice that it is a good technique since it is easier to take off the coconut and it is less dangerous to cut ourselves.

Mientras se cocinaba el arroz, empezamos a partir el coco, para luego luego rayarlo. Pero antes de eso, el procedimiento que se realizo para pelar el coco fue el siguiente: primero se sacó el agua que contenía el coco, luego se coloco en la cocina en la estufa a fuego lento esto es para que despegue el coco de la cascara y sea más fácil de retirar, después con un martillo se partió el coco y con el cuchillo se procedió a retirar el coco por dentro. Hacer este proceso es más fácil para sacar el coco y es menos peligroso que nos cortemos.

---




---

---





---

Once the coconut is ready, rinse it and remove any unwanted pieces and start grating it.

Una vez que el coco esté listo, enjuágalo y retira los pedazos no deseados y comienza a rallarlo.

Then in the blender we proceed to add the cup of water, the coconuts, the 120g of powdered milk, the sugar and blend a little. It is worth mentioning that if you do not want it to be too sweet, you can add the sugar little by little until you get what you want.

Luego en la licuadora procede a agregar la taza de agua, los coco, los 120g de leche en polvo, el azúcar y licúa un poco. Cabe mencionar que si no quieres que quede demasiado dulce, puedes agregar el azúcar poco a poco hasta obtener lo que deseas.

Once we observe that the rice is ready and its texture is soft, we proceed to add what was liquefied and stir it little by little until each of the ingredients are well incorporated and leave it over low heat.

Una vez que observemos que el arroz ya este y que su textura sea suave procedemos a agregar lo que se licuo, revolvemos poco a poco hasta que cada uno de los ingredientes estén bien incorporado, luego lo dejamos a fuego lento.



After some time, we can see that this delicious rice with coconut and milk is ready, we can observe its texture, which is creamy and smooth with a rich flavor. This recipe can be served hot or cold, it all depends on the taste of each person, you can also add condensed milk and cinnamon powder and enjoy this delicious recipe.

Después de cierto tiempo, y observemos que este listo este delicioso arroz con coco y leche, podemos ver su textura, el cual cremosa y suave con un rico sabor. Esta receta puede servirse así calientico o fría todo depende del gusto de cada quien, además pueden agregarle leche condensada y canela en polvo y a deleitarse con esta deliciosa receta.




Well friends I hope you liked this delicious recipe, I always enjoy eating it. If you get to make it someday, I would love to know how it turned out for you. I encourage you to make it, you will enjoy it a lot, any questions or suggestions you can leave them at the end in the comments. A big hug to all of you, see you later.🤗 ❤️

Bueno amigos espero que les haya gustado esta deliciosa receta, siempre disfruto comerla. Si llegas a hacerlo algún día, me encantaría saber cómo te quedo. Te animo a hacerla, lo vas a disfrutar bastante, cualquier duda o sugerencias puedes dejármela al final en los comentarios. Un fuerte abrazo a todos, hasta luego.🤗 ❤️



_{All photos are my property, taken with Poco X3 NFC cell phone and edited with the Snapseed app.}

_{Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con celular Poco X3 NFC y editadas con la app Snapseed.}