RE: Fake banana daiquiri mousse | Recipe (Eng-Esp)

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La cocina es un tipo de arte y como todo arte requiere creatividad y eso es lo que desborda tu receta ¡me encantó! y el nombre también está creativo. Tengo una ligera duda con respecto al licor y quiero preguntarte porque eres quien la hizo y quien la probó jeje. Al agregar licores a la comida siempre hay que esperar a que desglace (se evapore el alcohol) esperaste a ese proceso o solo lo retiraste del fuego cuando caramelizó la banana? es que quiero saber si se sentía el alcohol o solo tenía el sabor a ron sin el toque.

Yo creo que tomaré tu versión pero el licor lo usaré para flambear las bananas antes de caramelizar jeje.

Gracias por esta excelsa receta ¡Saludos!



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Bienvenida @bethyjade. Me encantan tus visitas en mi blog.

A ver te explico: el desglasar con el ron, lo hice para recoger el sabor de la miel y la banana, ya que no consumo azúcar y tenía que aprovechar todo el dulce posible para mi postre.En eso consiste esta técnica. Si podía sentir el ligero sabor del ron dulce, que es la base del postre ya que Daiquiri de banana es un cóctel.

Me encantaría ver tu propia versión, así que por favor me regalas una etiqueta para ir a degustar visualmente.

Muchas gracias por tu comentario y espero aclarar tus dudas. Un abrazo 😘🍸

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Gracias amiga. Sí, aclarado el asunto. Asumí que claro que debía sentirse el sabor del ron (si no no tendría chiste, claro) pero quería saber si el alcohol se había evaporado. Felicitaciones de nuevo por tu receta

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