Delicious scrambled eggs with tomato and onion accompanied by corn arepa with cheese mozzarella 🍳💛 [ESP-ENG]

Hola Hivers! Bienvenidos. || Hello Hivers! Welcome.

Hola Foodie lovers 💚 Espero se encuentren muy bien, el día de hoy quiero compartir con ustedes una rica y saludable receta de huevos revueltos con tomate y cebolla acompañado de una deliciosa arepa de maíz con queso mozzarella, una gran opción para los desayunos. Espero les guste, por aquí les comparto los pasos.

Hello Foodie lovers 💚 I hope you are very well, today I want to share with you a delicious and healthy recipe for scrambled eggs with tomato and onion accompanied by a delicious corn arepa with mozzarella cheese, a great option for breakfast. I hope you like it, here are the steps.

Preparación

Paso 1️⃣
En un sartén pequeño agregaremos un poco de aceite en spray, ponemos a asar la arepa de maíz que viene ya preparada y empacada, cuando este dorada de un lado volteamos y agregamos dos lonchitas de queso mozzarella para que se derrita mientras dora esa cara de la arepa.

Preparation

Step 1️⃣
In a small frying pan we will add a little oil spray, we put to roast the corn arepa that comes already prepared and packaged, when it is golden brown on one side we flip and add two slices of mozzarella cheese to melt while browning that side of the arepa.

Paso 2️⃣
En una tabla picamos tomate y cebolla en cubitos bien pequeñitos. En un sartén más grande agregamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate y la cebolla.

Step 2️⃣
In a board we chop tomato and onion in very small cubes. In a larger frying pan add a drizzle of olive oil and fry the tomato and onion.

Paso 3️⃣
Mientras las verduras se están sofriendo en un plato vamos a agregar 4 huevos y revolvemos, una vez la clara y la yema se hayan unido por completo los pasamos al sartén con los vegetales, sazonamos con sal y pimienta negra al gusto y los iremos revolviendo hasta que quede nuestro huevo revuelto.

Step 3️⃣
While the vegetables are frying, in a plate we are going to add 4 eggs and stir, once the white and yolk are completely united we pass them to the pan with the vegetables, season with salt and black pepper to taste and we will go stirring them until our scrambled egg is left.

Emplatamos y así queda esta rica y saludable opción para el desayuno perfecto para acompañarlo con un café o jugo de naranja, espero les haya gustado y se animen a prepararlo. Un abrazo 💙

We plate and so is this rich and healthy option for breakfast perfect to accompany it with a coffee or orange juice, I hope you liked it and encourage you to prepare it. Best regards 💙

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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