Recipe: Onion steak served with guacamole and patacones 👩🏻🍳 [ESP-ENG]
Hola chicos, feliz día! Espero se encuentren super bien, por aquí estamos muy bien gracias a Dios. El día de hoy les quiero compartir una rica receta que tuve la oportunidad de preparar el día de ayer para la cena pero que sin duda es una excelente opción para el almuerzo también. Se trata de una rica carne encebollada (que de hecho tenía años sin comer) la cual acompañé con un delicioso guacamole y patacones. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso, espero les guste 🤗
Hi guys, happy day! I hope you are feeling great, we are doing very well around here thanks to God. Today I want to share with you a delicious recipe that I had the opportunity to prepare yesterday for dinner but it is certainly an excellent option for lunch as well. It is a delicious carne encebollada (which in fact I had not eaten for years) which I accompanied with a delicious guacamole and patacones. Without further ado, here is the step by step, I hope you like it 🤗
Ingredientes:
- Carne para asar.
- Mostaza.
- Ajo en pasta.
- Pimentón en pasta.
- Sal.
- Pimienta.
- Laurel seco.
- Salsa de soja.
- Salsa de tomate.
- Cebolla.
- Tomate.
- Cilantro.
Ingredients:
- Meat for roasting.
- Mustard.
- Garlic paste.
- Paprika paste.
- Salt.
- Pepper.
- Dry bay leaf.
- Soy sauce.
- Tomato sauce.
- Onion.
- Tomato.
- Cilantro.
Preparación
Paso 1️⃣
En un plato hondo añadí la carne previamente bien lavada y procedí a condimentar, le añadí un poco de mostaza, ajo en pasta, pimentón en pasta, un poco de sal, pimienta negra y laural seco. Removí muy bien y por último añadí unas cuantas gotas de salsa de soja. Lleve a un sartén bien caliente con un chorrito de aceite y deje que se dorara muy bien por ambos lados.
Preparation
Step 1️⃣
In a deep dish I added the meat previously well washed and proceeded to season, I added a little mustard, garlic paste, paprika paste, a little salt, black pepper and dry laural. I stirred very well and finally added a few drops of soy sauce. I Take it to a very hot frying pan with a drizzle of oil and let it brown very well on both sides.
Paso 2️⃣
Una vez lista, retiré del sartén y en este mismo añadí la cebolla cortada en julianas y las rodajas de tomate, deje que se sofrieran bien y luego añadí 2 cdas de salsa de tomate, removí y en el mismo plato donde mariné la carne agregue una taza de agua para que tomara el sabor de este, añadí en el sartén y deje cocinando hasta que espesara un poco.
Una vez listo procedí a agregarle nuevamente la carne junto con el orégano para que agarrara un rico sabor, deje cocinando por 5 minutos más a fuego bajo.
Step 2️⃣
Once ready, I removed from the pan and in the same pan I added the onion cut in julienne strips and the tomato slices, I let them fry well and then I added 2 tablespoons of tomato sauce, I stirred and in the same dish where I marinated the meat I added a cup of water to take the flavor of this, I added in the pan and let it cook until it thickened a little.
Once ready, I proceeded to add the meat again along with the oregano so that it would have a rich flavor, let it cook for 5 more minutes over low heat.
Guacamole
Ingredientes:
- Aguacate.
- Tomate.
- Cebolla.
- Limón.
- Chile en hojuelas.
- Sal.
- Azúcar.
- Vinagre blanco.
- Cilantro fresco.
Guacamole
Ingredients:
- Avocado.
- Tomato.
- Onion.
- Lemon.
- Chili flakes.
- Salt.
- Sugar.
- White vinegar.
- Fresh coriander.
Preparación
Paso 1️⃣
En un plato hondo añadí el tomate y la cebolla previamente cortada en brunoise, luego en un bol agregué el aguacate y con ayuda de un tenedor aplasté bien hasta convertirlo en un puré, le añadí el zumo de un limón, revolví bien y pase a añadir el tomate, cebolla y cilantro finamente picado.
Preparation
Step 1️⃣
In a deep dish I added the tomato and the onion previously cut in brunoise, then in a bowl I added the avocado and with the help of a fork I mashed it well until it became a puree, I added the juice of a lemon, stirred well and added the tomato, onion and finely chopped cilantro.
Paso 2️⃣
Luego añadí el chile en hojuelas junto con un poquito de sal, un poquito de azúcar (Para balancear el sabor) y por último le añadí un poco de vinagre blanco, este último ingrediente ayuda a que el guacamole no se oxide.
Step 2️⃣
Then I added the chili flakes along with a little salt, a little sugar (to balance the flavor) and finally I added a little white vinegar, this last ingredient helps the guacamole not to oxidize.
Por aquí les muestro el resultado, me encantó la combinación del guacamole con la salsita de la carne, de verdad que todo estaba delicioso. Es más, solo de redactar el post se me antojo nuevamente jaja 😅 Espero les haya gustado, nos leemos en una próxima receta. Un abrazo ❤️
Here I show you the result, I loved the combination of guacamole with the meat sauce, everything was really delicious. What's more, just writing the post made me crave it again haha 😅 I hope you liked it, see you in a future recipe. A hug ❤️
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Que delicia mi Vane! Lo mejor es que es practico y lo podemos hacer en cualquier momento, gracias por compartir la receta ❤️
Siii y queda super rico Ely 🙌
Quién me mandaría a venir a ver este post, ahora aquí estoy salivando jaja
Amiga cada componente del plato se ve delicioso. Yo amo el bistec encebollado, es muy rico.
Gracias por compartir mi Vane
Tenía años que no lo comía amiga y de verdad que quedó delicioso. Perdón por el antojo JAJA, así me pasa cuando subes tus ricas recetas 🤤
Todo se ve sabroso, pero el guacamole se ve buenísimo, con los patacones debe quedar perfecto .
Gracias por compartir
Saludos
Siii, el guacamole como dip en los patacones quedaron exquisitos 🤩
Gracias por pasarse señor José, saludos!
Yo con hambre y me encuentro con semejante post 🤤🤤🤤
Vane se ve que todo está delicioso, ame este plato y ya se me antojo una carnitas así🤭🤤🤤
Te invito a mi casa para unas carnitas así jajaja 💕
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