Receta: Tortilla China de Carne y Vegetales / Recipe: Chinese meat and vegetable omelet (Fu-Yung) 👩‍🍳🥩

¡Hola a todos! Hermosa gente de @colmena
Espero que estén bien, es un placer compartir aquí en esta comunidad @foodiesbeehive, para compartir con ustedes una receta de tortilla china, (fu-yung) que es muy deliciosa y se puede preparar con verduras, pollo, carne de res, camarones con lo que gusten. En esta ocasión la he hecho con carne de res, tocino y verduras la he preparado a mi manera espero que les guste.

Hello everyone! Beautiful people of @beehive I hope you are well, it is a pleasure to share here in this community @foodiesbeehive, to share with you a Chinese omelet recipe, (fu-yung) which is very delicious and can be prepared with vegetables, chicken, beef, shrimp with whatever you like. This time I have made it with beef, bacon and vegetables, I have prepared it my way, I hope you like it.

Ingredientes:

-300gr de carne de res picada en tiras
-150gr de tocino picado en tiras
-1 cebolla
-1 zanahoria
-unos cuantos tallos de brócoli
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-5 dientes de ajo
-Sal y pimienta al gusto
-15 ml de aceite de oliva
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de ajinomoto
-150 gr de col picada en juliana
-3 huevos
-3 cucharadas de salsa de soja
-2 cucharadas de sake
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de salsa de ostras
-2 cucharadas de almidón de maíz

Ingredients:

-300gr of beef minced in strips
-150gr of bacon chopped in strips
-1 onion
-1 carrot
-a few broccoli stems
-1/2 green bell pepper
-1/2 red bell pepper
-5 cloves of garlic
-Salt and pepper to taste
-15 ml of olive oil
-1 teaspoon cumin
-1 teaspoon of ajinomoto
-150 gr of cabbage chopped in julienne strips
-3 eggs
-3 tablespoons soy sauce
-2 tablespoons sake
-1 tablespoon sugar
-1 tablespoon of oyster sauce
-2 tablespoons cornstarch

Para preparar esta tortilla debemos tener todos los ingredientes picados y preparados.

To prepare this omelet we must have all the ingredients chopped and prepared.

La carne y el tocino picado en tiras y colocarlo en un plato, luego se lavan los vegetales (cebolla, zanahoria, pimentón rojo y verde, repollo, cebolla) y se pican en juliana. Triture el ajo en el mortero y se lo agregue a la carne y salpimente.

The meat and bacon chopped into strips and place on a plate, then wash the vegetables (onion, carrot, red and green bell pepper, cabbage, onion) and chop into julienne strips. Crush the garlic in a mortar and add it to the meat and season with salt and pepper.

Ponemos una cazuela al fuego, añadimos aceite de oliva y sofreímos la carne y la sazonamos a mi gusto, añadimos un poco de comino, sal y pimienta, la sofreímos muy bien y luego añadimos las verduras.

Place a casserole on the fire, add olive oil and fry the meat and season it to my taste, add a little bit of cumin, salt and pepper, fry it very well and then add the vegetables.

Añadí las zanahorias, luego añadí todas las demás verduras, dejando la col en último lugar. En un recipiente aparte eché agua y añadí las cucharadas de maicena y la añadí a la carne con las verduras salteadas, luego añadí salsa de soja, sake, salsa de ostras, azúcar, una cucharadita de ajinoto e hice una salsa a este salteado de carne con verduras.

I added the carrots, then added all the other vegetables, leaving the cabbage last. In a separate bowl I poured water and added the spoonfuls of cornstarch and added it to the meat with the sautéed vegetables, then I added soy sauce, sake, oyster sauce, sugar, a teaspoon of ajinoto and made a sauce to this sautéed meat with vegetables.

Para preparar la tortilla batí los 3 huevos, puse una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva, añadí el huevo y coloqué una porción de la carne con las verduras salteadas que había preparado, coloqué otra capa de huevo y añadí la salsa que se hizo con las verduras.

To prepare the omelet I beat the 3 eggs, placed a pan to heat with a little olive oil, added the egg and placed a portion of the meat with sautéed vegetables that I had prepared, placed another layer of egg and added the sauce that was made with the vegetables.

Así que terminé con esta tortilla china, es la forma en que la preparé y la verdad es que está deliciosa, la acompañé con cuadritos de pan blanco y la disfruté mucho espero que les haya gustado.

So I ended up with this Chinese omelet, is the way I prepared it and the truth is that it is delicious, I accompanied it with squares of white bread and enjoyed it very much I hope you liked it.