Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche líquida
• 1 lata de leche condensada
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 1 taza de coco natural rallado

Ingredients:

• 1 cup rice
• 4 cups liquid milk
• 1 can of condensed milk
• 1 cinnamon stick
• 4 cloves
• 1 cup grated natural coconut

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Instrucciones:

Instructions:

1-. Enjuague el arroz en un colador bajo agua corriente y póngalo a remojar durante 15 minutos.

1-. Rinse the rice in a colander under running water and soak it for 15 minutes.

2-. En una olla mediana, combine el arroz remojado, la leche líquida, la leche condensada, la canela y los clavos de olor. Revuelva para combinar todos los ingredientes.

2-. In a medium pot, combine the soaked rice, liquid milk, condensed milk, cinnamon stick, and cloves. Stir to combine all ingredients.

3-. Coloque la olla a fuego medio y deje que la mezcla hierva, revolviendo constantemente.

3-. Place the pot over medium heat and let the mixture come to a boil, stirring constantly.

4-. Reduzca el fuego a bajo y cocine la mezcla durante 30 a 40 minutos, revolviendo regularmente hasta que el arroz esté cocido y la mezcla tenga una consistencia cremosa.

4-. Reduce the heat to low and cook the mixture for 30 to 40 minutes, stirring regularly until the rice is cooked and the mixture has a creamy consistency.

5-. Agregue el coco rallado y revuelva bien para combinarlo con la mezcla de arroz con leche. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo regularmente para evitar que se queme el fondo de la olla.
Retire la rama de canela y los clavos de olor.

5-. Add the grated coconut and stir well to combine it with the rice pudding mixture. Let the mixture simmer for 5 more minutes, stirring regularly to prevent the bottom of the pot from burning.

6-. Sirva el arroz con leche y coco en tazones individuales y espolvoree un poco más canela en polvo por encima para decorar.

6-. Serve the coconut rice pudding in individual bowls and sprinkle a little more cinnamon powder on top to garnish.

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Una deliciosa y cremosa receta de arroz con leche y coco natural rallado que es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero sobretodo en esta semana santa.

A delicious and creamy recipe for rice pudding and grated natural coconut that is easy to prepare and perfect to enjoy at any time of the year, but especially during this Holy Week.

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Fotos de mi autoría, tomadas con mi Samsung A33.

Photos of my authorship, taken with my Samsung A33.