Greetings, dear Creative Kitchen community! I hope you are all doing well; for my part, I am very excited to share another recipe with you all again. 🤗

• Saludos querida comunidad de la Cocina Creativa! espero y se encuentren bien, por mi parte muy emocionada de volver a compartir con ustedes una receta más 🤗

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Life can surprise you in many ways, and sometimes you find yourself in situations you never expected to experience. Well, those who know me know how much I love baking, and one of the things I miss right now is my beloved oven; it was a real workhorse—I’d had it for 15 years and it always did a great job—but, as life goes, it’s no longer with me.

Now, I’m using a microwave oven instead. I never imagined I’d use one, but you should definitely never say never, because it’s what I have on hand right now, and I need to learn how to use it.

So, I went online to learn how these ovens work and came across this recipe. It seemed like the perfect place to start, since I’m a total microwave novice!

Making these cookies takes about 15 minutes in total—from measuring out the ingredients to the moment they’re ready to eat.

These are the first cookies I’ve ever made in a microwave, and I was really pleased with the result. It felt almost magical—putting the cookies in and having them ready in just 3 minutes. The original recipe actually says they’ll be ready in two minutes, but it all depends on your microwave's power; mine is 700 watts.

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• La vida a veces te puede sorprender de muchas formas, y en ciertos momentos te ves en situaciones que nunca esperabas vivir, bueno, los que me conocen saben cómo me gusta hornear, y una de las cosas que extraño en estos momentos ha sido mi apreciado horno, el era un guerrero, tenía conmigo 15 años y aún asi hacía siempre un buen trabajo, pero bueno por circunstancias de la vida el ya no está.

• Ahora me está acompañando un horno microondas, nunca había imaginado usar uno, pero definitivamente nunca digas nunca, porque es lo que tengo en este instante a la mano y debo aprender a usarlo.

• Así que me metí en el internet para que me enseñara como usar este tipo de hornos y ví esta receta que me pareció ideal para empezar, pues soy una novata con el microondas!

• Para hacer estás galletas necesitas en total como 15 minutos, desde que empiezas a medir los ingredientes hasta el momento de estar listas.

• Son mis primeras galletas en microondas y quedé bastante satisfecha, fue todo como una magia, meter las galletas y que estén listas en 3 minutos, aunque la receta original, dice que estarán listas en dos minutos, Pero todo va a depender de la potencia de tu microondas, el mío es de 700 WATTS.

Anyway, enough talk—let’s get straight to the recipe. Come along! 😊

• Bueno basta de tantas palabras y vamos directo a la receta, acompáñame! 😊

Ingredients:
-130 grams all-purpose wheat flour.
-30 grams butter, at room temperature.
-50 grams sugar.
-2 eggs.
-3 tablespoons chocolate chips (or to taste).
-Parchment paper.

• Ingredientes:
• 130 gramos de harina de trigo todo uso.
• 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 50 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de chips de chocolate o al gusto.
• Papel para horno.

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Let's get started with the preparation:

Place the butter and sugar in a bowl and mix very well; I used a wooden spoon, but it's better if you have a hand whisk.

• Vamos con la preparación:

• En un recipiente vamos a echar la mantequilla y el azúcar, mezclamos muy bien, yo e usado una cuchara de madera pero mejor si tienes un batidor manual.

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Then, we add the two eggs and mix, trying to ensure all the ingredients are well incorporated.

• Luego agregamos los dos huevos y mezclamos tratando que se integren bien todos los ingredientes.

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Add the flour and chocolate chips and mix until the mixture is uniform; the mixture will be thick.

• Añadimos la harina y las chispas de chocolate, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, está mezcla queda espesa.

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Now, take a microwave-safe plate, line it with parchment paper, and use a spoon to place the desired amount of the mixture onto it, trying to shape them like cookies.

• Ahora en un plato que sea ideal para meter al horno microondas, le vamos a colocar papel de horno y con una cuchara ponemos la cantidad deseada de mezcla tratando de dar forma de galletas.

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Place them in the microwave for one minute. When the timer goes off, check the cookies; I found mine weren't quite ready yet, so I added another minute, and then another—three minutes in total. It is best to keep checking, as the cookies might be done sooner or need a bit more time; it all depends on the size you make them and your microwave's power.

• Llevamos al microondas por espacio de un minuto, cuando suene la campanita, verificamos como están nuestras galletas, en ese momento verifique y aún no estaban listas, asi que le colocamos 1 minuto más y luego otro minuto más, total 3 minutos, trata de verificar siempre porque las galletas pueden estar 3 minutos antes o puede que necesiten cocinarse un poco más, todo dependerá del tamaño en que las hagas y de la potencia de tu horno.

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I ended up with 6 cookies in total; the texture was very soft, but they were delicious! 👌🏼☺️

• En total me salieron 6 galletas, su textura muy suave Pero muy ricas! 👌🏼☺️

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I hope you find this recipe very useful; if you wish to make it in a conventional oven, the baking time would be approximately 12 to 15 minutes.

Thank you for your valued company and support; may the Creator bless you generously 🙏🏼 💕

All photos are my own, taken with my Tecno Spark 20C phone.

Collage created using: CollageMaker.

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• Espero y te sea muy útil está receta, si deseas hacerla en horno convencional serían aproximadamente de cocción, de 12 a 15 minutos.

• Gracias por tu valiosa compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏🏼 💕

• Fotos todas de mí propiedad, tomadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.

• Collage usado: CollageMaker.