Un saludo querida familia amantes de la buena comida en HIVE.

Luego de un breve descanso he vuelto a mis ollas para preparar recetas únicas que dejan un sabor increíble en el paladar de quien las prueba.

Este miércoles he apartado el día para meterme a mi cocina y realizar una receta distinta, ya estaba bien de comer siempre lo mismo y era hora de darle un vuelco a todo esto. Muchas veces las ocupaciones, diligencias, compromisos con otras personas nos obligan a dejar de lado lo que nos gusta y debemos acoplarnos a lo que la vida nos pone en nuestro día a día, pero esto no quiere decir que tenemos que acostumbrarnos a que por siempre sea así.

A veces hay que sacudirse y poner orden a las cosas. Eso fue lo que por fin pude lograr esta semana, siento que luego de haber operado a mi hijo y haberlo cuidado como es debido, ahora puedo volver a mi vida normal, antes que nada a gradecida con Dios por lo bien que transcurrió todo.

Así que este día me fui hacer unas diligencias y al llegar ya los muslos de pollo estaban descongelados, ¡AH! ¡Pero yo no los quería hacer como siempre! ¡NO! De inmediato saqué lo que tenía en la nevera de verduras y aliños y vi que me quedaba una piña, en base a esto busqué recetas en internet y encontré una que me gustó “Pollo con piña”.

En internet se pueden encontrar miles de recetas, pero ¿te ha pasado que siempre contienen ingredientes raros que uno no tiene en casa?

Aun así esto no debe ser impedimento para realizar X o Y receta, por el contrario, esto debe ser solo la idea principal y a partir de allí desarrollas tu propia receta, la reinventas y acomodas a lo que tú tienes en casa.

Recuerdo que en casa siempre he tenido unos libros muy bonitos de recetas que traen imágenes que te hacen agua la boca, en varias oportunidades los abrí en busca de algo rico para cocinar, pero apenas salían esos ingredientes con nombres raros, cerraba el libro y todas las ganas siempre terminaban el pollo frito o carne guisada.

Ni hablar de cuando esas recetas internacionales te dicen ingredientes como chiles verdes, jitomate, epazote. Aunque la receta se vea fácil no se me ocurriría hacerla sino conozco la hierba. Así que esos libros han quedado allí como decoración durante mucho tiempo.

Pero ahora desde que llegué a Hive he aprendido dos cosas que le repito siempre a mi familia y amigos, en Hive gano por publicar mis recetas y ellas me dan el dinero para realizar otra, más rica y sabrosa que la anterior. Ahora puedo comprar ingredientes como vino, aceite de oliva, aceitunas, productos del mar los cuales son muy costosos en Venezuela.

Antes de contarles como fue la preparación de la receta, les cuento que tuve que acelerar la marcha porque mi esposo me aviso que estaba cerca y quería venir a comer. Por suerte como les dije antes el pollo estaba descongelado y “le metí la chola” como dicen en mi país y cuando llego mi esposo solo bastaba esperar unos 10 minutos y nada más.

• Lo primero que hacemos es picar y limpiar muy bien el pollo para luego lavarlo con vinagre un chorrito de vinagre por unos minutos para eliminar cualquier impureza que pueda tener.

• Salpimentamos el pollo y ponemos a sofreír por ambos lados. Sacamos del caldero y reservamos. Mientras el pollo está sofriendo picamos la piña en cuadritos y si gustas puedes sacar unas rodajas para decorar, También vamos a sacar un poco de piña para ser jugó que también será añadido a la preparación.

• En ese mismo aceite donde sofreímos el pollo vamos a sofreír la cebolla hasta que caramelice un poco. Volvemos a añadir el pollo y agregamos una taza de jugo de naranja y media copa de vino blanco si no tienes vino no puedes optar por cerveza. Agregamos Ajo y romero, rectificamos la sal y tapamos para dejar cocinar por unos 10 minutos.

• Mientras el pollo está cocinando vamos a sofreír en otro sartén la piña en cuadritos o en rodajas para esto vamos a derretir una cucharada de mantequilla, colocamos la piña y sofreímos hasta que torne un color dorado.

• Cuando veamos que el pollo ya está casi listo añadimos la piña en cuadritos junto con el jugo y dejamos cocinar hasta que el jugo se evapore y se torne en una salsa semi-espesa.

Como ven amigos es muy fácil y muy rápido de hacer al momento de servir puedes acompañar con arroz ensalada y mucho pan ya que la salsa es tan rica que no sabes si comer la salsa primero o el pollo.

Les digo hasta pronto donde de seguro saborearemos una nueva receta, bye bye.

Greetings dear family, lovers of good food at HIVE.

After a short break I have returned to my pots to prepare unique recipes that leave an incredible taste in the palate of those who try them.

This Wednesday I have set aside the day to get into my kitchen and make a different recipe, I was tired of always eating the same thing and it was time to give a change to all this. Many times occupations, errands, commitments with other people force us to leave aside what we like and we must adapt to what life puts us in our day to day, but this does not mean that we have to get used to that forever be so.

Sometimes you have to shake things up and put things in order. That is what I was finally able to achieve this week, I feel that after having operated my son and having taken care of him properly, now I can return to my normal life, first of all to be grateful to God for how well everything went.

So this day I went to run some errands and when I got there the chicken thighs were already thawed, but I didn't want to make them as usual, NO! I immediately took out what I had in the fridge of vegetables and dressings and saw that I had a pineapple left, based on this I looked for recipes on the internet and found one that I liked "Chicken with pineapple".

On the internet you can find thousands of recipes, but have you ever found that they always contain strange ingredients that you don't have at home?

Even so, this should not be an impediment to make X or Y recipe, on the contrary, this should only be the main idea and from there you develop your own recipe, reinvent it and adapt it to what you have at home.

I remember that at home I have always had some very nice recipe books with mouthwatering images, on several occasions I opened them in search of something delicious to cook, but as soon as those ingredients with strange names came out, I closed the book and all the desire always ended up in fried chicken or stewed meat.

Not to mention when those international recipes tell you ingredients like green chiles, tomato, epazote. Even if the recipe looks easy I wouldn't think of making it if I didn't know the herb. So those books have been there as decoration for a long time.

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But now since I came to Hive I have learned two things that I always repeat to my family and friends, in Hive I earn for publishing my recipes and they give me the money to make another one, richer and tastier than the previous one. Now I can buy ingredients such as wine, olive oil, olives, sea products which are very expensive in Venezuela.

Before I tell you how the recipe was prepared, I have to tell you that I had to speed up because my husband told me that he was close and wanted to come to eat. Luckily, as I told you before, the chicken was thawed and I "put the chola" as they say in my country and when my husband arrived it was enough to wait about 10 minutes and nothing more.

• The first thing we do is to chop and clean the chicken very well and then wash it with vinegar for a few minutes to remove any impurities it may have.

• Season the chicken with salt and pepper and fry it on both sides. Remove from the pan and set aside. While the chicken is frying we chop the pineapple into cubes and if you like you can take some slices to decorate, we will also take some pineapple to be played that will also be added to the preparation.

• In the same oil where we fried the chicken we are going to fry the onion until it caramelizes a little. Add the chicken again and add a cup of orange juice and half a glass of white wine if you don't have wine, you can opt for beer. Add garlic and rosemary, add salt and cover and let it cook for about 10 minutes.

• While the chicken is cooking we are going to fry in another pan the pineapple in cubes or slices for this we are going to melt a tablespoon of butter, put the pineapple and fry until it turns a golden color.

• When we see that the chicken is almost ready we add the diced pineapple along with the juice and let it cook until the juice evaporates and it turns into a semi-thick sauce.

As you can see my friends, it is very easy and quick to make and when serving you can serve it with rice, salad and lots of bread since the sauce is so delicious that you don't know whether to eat the sauce first or the chicken.

See you soon where we will surely taste a new recipe, bye bye.

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_{Imágenes tomadas con mi cámara celular Redmi Poco X3/ https://www.deepl.com/es/translator, separadores https://fondosdepantallaymuchomas.wordpress.com/}