Delicioso y práctico pastel de yuca con atún🐟🥮// Delicious and practical yucca cake with tuna🐟🥮[ESP/ENG]

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Hola, mis queridos amigos cocineros, ¡espero que tengan un espléndido día lleno de muchas bendiciones!

Hello my dear cooking friends, I hope you have a splendid day full of many blessings!

Hoy estoy de vuelta con mucha energía positiva y activa para compartir con ustedes una deliciosa receta que fue creada por mí, sé que se están preguntando cómo será esta receta, ¿verdad? Pues se trata de un exquisito pastel de yuca con atún que aprovecharé pues ya tenía los ingredientes disponibles y decidí preparar un delicioso pastel que será la cena en esta ocasión pues hoy estaremos solos mi esposo y yo.

Anteriormente les comente que debido a la cuaresma en mi casa estamos acostumbrados a comer pura carne blanca y por eso todos estos días he preparado el pescado de diferentes maneras ya que podemos disfrutar del pescado como frito, asado y desmenuzado por eso hoy lo preparare con yuca en un delicioso pastel con atún que será la cena de hoy.

Today I am back with lots of positive and active energy to share with you a delicious recipe that was created by me, I know you are wondering how this recipe will be, right? Well, it is an exquisite yucca cake with tuna that I will take advantage of since I already had the ingredients available and I decided to prepare a delicious cake that will be dinner on this occasion because today my husband and I will be alone.

Previously I told you that due to Lent in my house we are used to eating pure white meat and therefore all these days I have prepared fish in different ways since we can enjoy fish as fried, roasted and shredded for that reason today I will prepare it with yucca in a delicious cake with tuna that will be today's dinner.

Ingredientes//Ingredients

Ingredientes	cantidad
Atún fresco	600 gramos
Yuca	500 gramos
Cebolla blanca	1/2
Pimientos dulces	3
Dientes de ajo	4
Pimiento verde	1/2
Mostaza	2 cucharaditas
Aceite vegetal	al gusto
Pastilla de Maggi	1
Jamón	lonchas 4
Queso mozzarella	lonchas 4
Aceitunas rellenas	al gusto
Condimentos adicionales (orégano, comino y onoto en polvo)	al gusto
Sal	2 cucharaditas

Ingredients	quantity
Fresh tuna	600 grams
Yucca	500 grams
White onion	1/2
Sweet peppers	3
Garlic cloves	4
Green bell pepper	1/2
Mustard	2 teaspoons
Vegetable oil	to taste
Maggi cube	1
Chicken	slices 4
Mozzarella cheese	slices 4
Stuffed olives	to taste
Additional seasonings (oregano, cumin and onoto powder)	to taste
Salt	2 teaspoons

A continuación los pasos a seguir para esta deliciosa receta

The following are the steps to follow for this delicious recipe

Preparación/Preparation

1 Paso/Step

Primero comenzaré poniendo una olla con agua y sal a fuego medio-alto. A continuación verteré las rodajas de atún fresco y las coceré hasta que estén lo suficientemente blandas como para desmenuzarlas.

First I will start by putting a pot with water and salt over medium-high heat. Then pour in the fresh tuna slices and cook them until they are soft enough to shred.

2 Paso/Step

Ahora continuamos lavando y picando la yuca y luego colocamos una olla con agua y sal a fuego medio-alto esperando a que hierva para poder vaciar la yuca y dejarla cocinar hasta que este tierna.

Now we continue to wash and chop the yucca and then place a pot with water and salt over medium-high heat waiting for it to boil so we can empty the yucca and let it cook until tender.

3 Paso/Step

Mientras se cocina el atún comenzaré a preparar las verduras que llevará esta receta como el pimentón, los pimientos, la cebolla blanca, el cebollín y los dientes de ajo machacados. Luego lo llevamos a una olla con aceite vegetal y agregamos los condimentos como el onoto en polvo, el comino, el cubito de maggi y revolvemos hasta que todo se integre, y luego lo tapamos a fuego medio-bajo esperando a que todos se integren.

While the tuna is cooking I will begin to prepare the vegetables that will take this recipe such as paprika, peppers, white onion, chives and crushed garlic cloves. Then we take it to a pot with vegetable oil and add the seasonings such as onoto powder, cumin, maggi cube and stir until everything is integrated, and then cover it over medium-low heat waiting for all are integrated.

4 Paso/Step

Una vez desmenuzado el atún comenzaré a verterlo en una olla y luego agrego las verduras cocidas y revuelvo bien esperando a que todo se integre y luego lo tapo por unos minutos a fuego medio-bajo esperando a que se cocine hasta obtener un delicioso guiso de atún.

Once the tuna is crumbled I will start pouring it in a pot and then add the cooked vegetables and stir well waiting for all to integrate and then I will cover it for a few minutes over medium-low heat waiting for it to cook until it gets a delicious tuna stew.

5 Paso/Step

Para finalizar pondré el papel encerado al molde donde agregaré una capa de puré de yuca y así sucesivamente pondremos una capa de jamón, luego la capa de atún y queso mozzarella. Luego haremos la siguiente capa de la misma manera para terminar agregando una deliciosa aceituna encima y espolvorear un poco de cilantro pequeñito para darle un toque especial de sabor.

To finish I will put the waxed paper to the mold where I will add a layer of mashed yucca and so on we put a layer of ham, then the layer of tuna and mozzarella cheese. Then we will make the next layer in the same way to finish by adding a delicious olive on top and sprinkle some tiny cilantro for a special touch of flavor.

Este es el resultado final de mi delicioso pastel de yuca con atún.

Here is the final result of my delicious yucca cake with tuna.

Gracias por llegar hasta aquí y espero que les haya gustado mi deliciosa receta. Nos vemos en mi próximo post y les deseo muchas bendiciones.

Thank you for making it this far and I hope you liked my delicious recipe. See you in my next post and I wish you many blessings.

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