En Español

Saludos a todos, amigos de la comunidad de #EmpowerTalent , con el tema que nos traen cada semana, especialmente con nuestra querida @angelica7 , para invitarnos a escribir sobre: "Sabores del recuerdo", en esta oportunidad, el ejercicio será hacer un viaje a sus recuerdos y encontrar una comida que los llevará a traer a sus presentes emociones alegres, a continuación mi participación:

Pienso que hay recuerdos que se quedan grabados no solo en la mente, sino en el alma, y la comida que preparaba mi mamá son muchos de ellos, como el arroz con coco y el pescado en Semana Santa, las Hallacas en Diciembre y precisamente para algún cuadro de virosis en el cuerpo, ella tenía la medicina.

Una auténtica cura

Cuando he tenido algún síntoma de malestar, en especial de gripe, pienso en la sopa de patas de pollo que preparaba mi madre que en paz descanse, era sanadora y medicinal por más de una razón, pues ella me estaba dando una auténtica cura, tanto para el cuerpo como para el corazón.

Les comento amigos lectores por qué ese plato que ella nos preparaba con tanto amor a todos en familia, es un verdadero elixir cuando nos sentimos mal:

• Oro líquido para el cuerpo (La ciencia detrás del amor)

• Colágeno puro: Las patas de pollo están llenas de colágeno. Al cocinarse a fuego lento, este se convierte en gelatina, la cual es increíblemente suave para el sistema digestivo y ayuda a revestir y sanar el revestimiento del intestino, fortaleciendo tus defensas.

• Poder antiinflamatorio: El caldo de huesos y articulaciones libera aminoácidos como la glicina y la prolina, que tienen potentes efectos antiinflamatorios. Esto es justo lo que el cuerpo necesita para combatir el dolor de cuerpo y la congestión de la gripe.

• Alivio de la congestión: El vapor caliente del caldo ayuda a aflojar la mucosidad en las vías respiratorias, actuando como un descongestionante natural.

• El"Efecto Placebo" más real del mundo. Existe una conexión brutal entre nuestro cerebro y nuestro sistema inmunológico. Cuando estamos enfermos, nos sentimos vulnerables.

Recordar el olor de la cocina de mi madre y el sabor de su sopa activa un estado de confort y seguridad. Esa reducción del estrés le permite a mi cuerpo concentrar toda mi energía en sanar.

Una bonita forma de honrar su legado

Cada vez que me siento un poco decaída o con gripe, intento preparar esa sopa yo misma y les seguro que ante ese cuadro de gripe me vendrá muy bien. Compro las patitas de pollo, le pongo miss verduras favoritas, los aliños, dejo hervir con paciencia y sazono al gusto.

No solo le entregaré a mi cuerpo un impulso gigantesco de nutrientes, sino que será una forma hermosa de conectar con mi madre, de sentir su abrazo y de mantener vivo su legado sanador. Al final, el ingrediente secreto que ella le ponía y que yo también puedo replicar, era el cuidado absoluto. Las madres tenemos ese súper poder.

La cocina es uno de los lenguajes más profundos del amor

En particular me quedo con ese bonito recuerdo y con la certeza de que, a través de esa receta, el cuidado de mi mamá me sigue acompañando, pues la cocina es uno de los lenguajes más profundos del amor y doy gracias a Dios por el tiempo que me permitió tenerla conmigo, y cada vez que preparo sus platos, es como si me estuviera dando un abrazo. Amigos de verdad que esta deliciosa sopa nos va a venir de maravilla, tanto para el cuerpo como para el alma.

Permitirme disfrutar mucho de ese proceso en la cocina y de ese apapacho en forma de caldo que además puedo compartir con mi familia, como por ejemplo una sopa de costilla de res un Domingo, que también nos encanta, es la comodidad de estar con quienes mejor nos conocen, el sonido de voces familiares y el aroma de la comida casera.

Si desean unirse a la iniciativa y al encuentro de Talentos, deben hacer
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Los diseños y las imágenes en Canva.
Las fotografías en mi galería tomadas de mi teléfono Honor Magic6 y editadas en canva
Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita)

In English

Greetings to everyone in the #EmpowerTalent community. With the theme you bring us each week—and especially with our dear @angelica7 inviting us to write about ‘Flavours of Memory’—this time the exercise is to take a journey down memory lane and find a dish that will bring back happy emotions. Here is my contribution:

I think there are memories that remain etched not only in the mind, but in the soul, and the food my mum used to make is one of them – such as coconut rice and fish at Easter, hallacas in December, and whenever I had a viral infection, she had just the remedy.

A real cure

Whenever I’ve felt under the weather, especially with the flu, I think of the chicken feet soup my late mother used to make. It was healing and medicinal for more than one reason, as she was giving me a real cure, both for the body and for the heart.

Let me tell you, dear readers, why that dish she used to prepare with such love for the whole family is a true elixir when we feel unwell:

• Liquid gold for the body (The science behind love)

• Pure collagen: Chicken feet are packed with collagen. When simmered gently, this turns into gelatine, which is incredibly gentle on the digestive system and helps to coat and heal the lining of the gut, strengthening your defences.

• Anti-inflammatory properties: Bone and joint broth releases amino acids such as glycine and proline, which have powerful anti-inflammatory effects. This is exactly what the body needs to combat body aches and flu-related congestion.

• Congestion relief: The hot steam from the broth helps loosen mucus in the airways, acting as a natural decongestant.

• The world’s most real ‘placebo effect’. There is a powerful connection between our brain and our immune system. When we are ill, we feel vulnerable.

Remembering the smell of my mother’s kitchen and the taste of her soup triggers a sense of comfort and security. That reduction in stress allows my body to focus all its energy on healing.

A lovely way to honour her legacy

Whenever I’m feeling a bit under the weather or have the flu, I try to make that soup myself, and I can assure you it really does do me a world of good when I’m feeling like that. I buy the chicken feet, add my favourite vegetables and seasonings, let it simmer patiently, and season to taste.

Not only will I be giving my body a massive boost of nutrients, but it will also be a lovely way to connect with my mum, to feel her embrace and to keep her healing legacy alive. In the end, the secret ingredient she used to add—and which I can replicate too—was absolute care. We mums have that superpower.

Cooking is one of the most profound languages of love

In particular, I hold on to that lovely memory and the certainty that, through that recipe, my mum’s care continues to be with me, for cooking is one of the deepest languages of love, and I thank God for the time He allowed me to have her with me; and every time I prepare her dishes, it is as if she were giving me a hug. My dear friends, this delicious soup is going to be just the thing for us, both for the body and the soul.

Allowing myself to really enjoy that process in the kitchen and that comforting embrace in the form of a broth that I can also share with my family—such as a beef rib soup on a Sunday, which we also love—is the comfort of being with those who know us best, the sound of familiar voices and the aroma of home-cooked food.

Cooking is one of the most profound languages of love

In particular, I hold on to that lovely memory and the certainty that, through that recipe, my mum’s care continues to be with me, for cooking is one of the deepest languages of love, and I thank God for the time He allowed me to have her with me; and every time I prepare her dishes, it is as if she were giving me a hug. My dear friends, this delicious soup is going to be just the thing for us, both for the body and the soul.

Allowing myself to really enjoy that process in the kitchen and that comforting embrace in the form of a broth that I can also share with my family—such as a beef rib soup on a Sunday, which we also love—is the comfort of being with those who know us best, the sound of familiar voices and the aroma of home-cooked food.

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The designs and images in canva
The pictures in my gallery taken from my Honor Magic6 phone and edited in canva
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