Greetings good food lovers! I'm pleased to join Your Veggie Shopping (Oil) to tell you a little about the oil I like to use to prepare food and how much of it is consumed at home. Join me and I'll tell you about it.

¡Saludos amantes de la buena comida! Me complace sumarme al Your Veggie Shopping (Oil) para comentarles un poco sobre el aceite que me gusta utilizar para preparar los alimentos y cuanto se consume en casa. Acompáñenme y les cuento.

In my house we consume little oil, the necessary for a balanced diet. We never prepare fried food. I could tell you that 1 liter of oil lasts from 1 month to a month and a half, depending on the food being prepared. One of the recipes that requires more oil, for example, is vegan mayonnaise or vegan mayonnaise.

I usually use the oil for salad dressings, sautéing vegetables and preparing rice.

En mi casa se consume poco aceite, el necesario para una dieta balanceada. Nunca preparamos los alimentos fritos. Podría decirles que 1 litro de aceite dura de 1 mes a mes y medio, dependiendo de la comida que se prepare. Una de las recetas que requiere de más aceite, por ejemplo, es la veganesa o mayonesa vegana.

Por lo general utilizo el aceite para aderezos de ensaladas, para saltear vegetales y preparar el arroz.

I confess that I have a preference for soybean oil. Lately I have been buying a Brazilian brand that is inexpensive, it costs 3$ per liter, it is a quality oil and provides what is necessary for a healthy diet.

I like to buy olive oil from time to time, but it is more expensive, it costs 4.8$, my husband doesn't like it that much. I love to put olive oil on garlic bread.

Soybean oil has a lot of nutrients that are beneficial for the body, it is very healthy and helps prevent diseases. This oil is rich in Vitamins A, D, E, C and B, it is also a source of omega 3 and omega 6. It helps to prevent diseases such as cholesterol, helps to improve patients with hypertension and reduces hair loss.

Confieso que tengo preferencia por el aceite de soya. Últimamente he comprado una marca brasileña que es económica, tiene un precio de 3$ el litro,es aceite es de calidad y aporta lo necesario para una alimentación saludable.

El aceite de oliva me gusta comprarlo de vez en cuando, pero es más costoso, cuesta 4,8$, a mi esposo no le gusta tanto. A mi me encanta ponerle aceite de oliva al pan con ajo.

El aceite de soya tiene una gran cantidad de nutrientes beneficios para el organismo, es muy saludable y ayuda a prevenir enfermedades. Este aceite es rico en Vitaminas A, D, E, C y B, también es una fuente de omega 3 y omega 6. Ayuda a prevenir enfermedades como el colesterol, ayuda a mejorar a los pacientes con hipertensión y reduce la caida del cabello.

I ended up taking home the soybean oil. 1 liter for $3.00. On the shelves I could see several oils of different types: corn oil, olive oil and sunflower oil.
With soybean oil as a base, I like to prepare other oils which I will show you below.

Terminé llevándome a casa el aceite de soya. 1 litro por 3$. En los anaqueles pude observar varios aceites de diferentes tipos: aceite de maíz, de oliva y de girasol.
Con el aceite de soya como base, me gusta preparar otros aceites que les mostraré a continuación.

For salads I like to have sesame oil. This oil is rich in calcium and has a very nice flavor that goes perfectly with vegetables.

For stir-fries I like to have seasoned oil and it helps me save time in the kitchen.

To prepare sesame oil and seasoned oil at home, we need to have glass jars. We can recycle some jars of products that come in this presentation. I was given these glass containers as a gift and I sterilized them.

To sterilize the containers, we place a pot with enough water to cover the containers and we introduce them. Let them boil for 10 minutes.

Para las ensaladas me gusta tener aceite de Ajonjolí. Este aceite es rico en calcio y tiene un sabor muy agradable que combina perfectamente con los vegetales.

Para los salteados me gusta tener aceite condimentado y me ayuda a ahorrar tiempo en la cocina.

Para preparar el aceite de Ajonjolí y el aceite condimentado en casa, necesitamos tener frascos de cristal. Podemos reciclar algunos frascos de productos que vengan en esta presentación. Ami me regalaron estos recipientes de cristal y los esterilicé.

Para la esterilización de los recipientes, colocamos una olla con agua suficiente que cubra los recipients y los introducimos. Dejamos hervir por 10 minutos.

Once they are sterile, remove them from the water using tongs and let them cool upside down on a clean, dry cloth.

Una vez que están esteriles, los sacamos del agua con ayuda de unas pinzas y dejamos enfriar boca abajo sobre un paño limpio y seco.

Now we can start preparing our oils.

For the sesame oil we need 100 milliliters of soybean oil and 100 grams of sesame.

Ahora podemos comenzar a preparar nuestros aceites.

Para el aceite de Ajonjolí necesitamos 100 militros de aceite de soya y 100 gramos de ajonjolí.

If the sesame seed is not activated, leave it for a few seconds on a hot pan until it browns. Stir and let it cool.

Put it back on the fire and add the oil. Let it boil for 4 minutes. We notice that the sesame changes color and becomes dark.

Si el ajonjolí no está activado, lo dejamos unos segundos sobre un sartén caliente hasta que se dore. Revolvemos y dejamos enfriar.

Colocamos de nuevo al fuego y agregamos el aceite. Y lo dejamos hervir durante 4 minutos. Notamos que el ajonjolí cambia de color y se torna oscuro.

Remove from the fire and let it cool down a little. Then we are going to take a fine metal strainer and a piece of sterile gauze. Place the gauze inside the strainer and filter the oil directly into the glass bottle.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Luego vamos a tomar un colador metálico fino y un trozo de gaza estéril. Colocamos la gaza dentro del colador y vamos a filtrar el aceite directamente en el frasco de cristal.

And so we have the sesame oil ready for dressings and to be consumed directly without heating it.

Now for the seasoned oil, we will use garlic, chives and a few sprigs of parsley. We will cut into small pieces.

Y así tenemos el aceite de Ajonjolí listo para aderezos y para consumir directamente sin necesidad de calentarlo.

Ahora para el aceite condimentado, utilizaremos ajo, cebollín y unas ramas de perejil. Vamos a cortar en trozos pequeños.

Sources of advice | Fuentes consuldas
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