The story behind the user name chaodietas / Contest #65 [ENG/ESP]

Hello dear community, today I want to take advantage of challenge #65 of this beautiful community to tell you about my username in HIVE.

Hola querida comunidad, hoy quiero aprovechar a través del desafío #65 de esta hermosa comunidad contarles un poco sobre mi nombre de usuario en HIVE.

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If you want to join this fantastic weekly activity, click on the link for details on how to participate.

Si te quieres unir a esta fantástica actividad semanal cliquea el link para que tengas los detalles de cómo participar.

My username is composed of two words in Spanish. My mother tongue is Spanish, and in this language to say goodbye, we use the word "Chao" . The second word that makes up my user name is "diets" so

Mi nombre de usuario está compuesto por dos palabras en español. Mi idioma materno es el español y en este idioma para despedirnos usamos la palabra "chao" que sería el equivalente a "adiós". La segunda palabra que conforma mi nombre de usuario es "dietas", así que

CHAO DIETAS = BYE BYE DIETAS / CHAO DIETAS = ADIÓS DIETAS

I'm sure that when you read this, you'll think I'm a chubby girl with a great taste for food, but in reality, this is more than that. @chaodietas is a professional exercise philosophy.

Seguramente que al leer esto pensarás que soy una gordita con mucho gusto por la comida, pero en realidad esto es más que eso. @chaodietas es una filosofía de ejercicio profesional.

My username was born in traditional social networks more than ten years ago. It is my brand where its main flag is to break with the current paradigms of the concept of "diet", so when I arrived almost two years ago to HIVE I thought it appropriate to continue using my username as this platform would be an additional way to publicize my work.

If you have visited my blog, you will have seen that 70% of my posts are about gastronomy and food. This is because I am passionate about cooking, and I had academic training in this area until I became a chef instructor. However, my admiration for food led me to study nutrition and thus understand more about the path that food takes in our bodies.

Mi nombre de usuario nació en las redes sociales tradicionales hace más de 10 años. Es mi marca personal donde su bandera principal es romper con los paradigmas actuales del concepto "dieta", así que al llegar hace casi dos años a HIVE pensé oportuno seguir usando mi nombre de usuario ya que esta plataforma sería una forma adicional de dar a conocer mi trabajo.


Si han visitado mi blog habrán visto que un 70% mis publicaciones están destinadas a la gastronomía y alimentación. Esto se debe a que me apasiona cocinar y tuve formación académica en esta área hasta convertirme en instructor de chefs. Sin embargo mi admiración por los alimentos me llevó a estudiar Nutrición y así comprender más el camino que toman los alimentos en nuestro cuerpo.

When I graduated as a nutritionist, I found myself in a boom of propaganda that invited people to be thin at any cost. It was the time when the most famous "diets" made an economic empire out of the hunger of others. At that time, pill products that offered "miraculous weight loss" to those who consumed them also reached the maximum marketing, and I had to see firsthand how many died or had health consequences because of these types of "slimming treatments". Then a doubt invaded me as to whether I had chosen the right path at a professional level because if nature gave us a complete digestive system, it was supposed to be used. Besides, man has so many receptors in his senses that make the experience of eating pleasure similar or greater than sexual pleasure, so why subject oneself to the torture of food deprivation?

Al graduarme de nutricionista me encontré con un boom de propaganda que invitaban a las personas a ser delgadas a costa de lo que sea. Fue la época donde las "dietas" más famosas hicieron del hambre de otros un imperio económico. En esa época también alcanzaron el máximo mercadeo productos en pastillas que ofrecían "adelgazar milagrosamente" a quienes los consumieran y me tocó ver de primera fila cómo muchos fallecieron o tuvieron secuelas en su salud por estos tipos de "tratamientos adelgazantes". Entonces me invadió una duda sobre si yo había elegido el camino correcto a nivel profesional ya que si la naturaleza nos dió un sistema digestivo completo se supone que era para usarlo. Además el hombre posse tantos receptores en sus sentidos que hacen de la experiencia de comer un placer tan similar o mayor que el placer sexual, entonces ¿por qué somerterse a la tortura de la privación de alimentos?

In asking myself where the problem lay and what I could do from my professional background, I discovered several things:

Anyone who struggles with being overweight or obese believes in quick fixes.
Many scammers know they can make money promoting miracles, and they know there is a market for it.
Miracle "diets" offer quick results with long-term damage to various organs.
Eating is delicious, but sometimes we do not know how to do it in a balanced way.
There are many foods, and we do not know how to incorporate them into our daily diet.

Al preguntarme dónde estaba el problema y qué podía hacer yo desde mi formación profesional descubrí varias cosas:

El que lucha contra el sobrepeso u obesidad cree en soluciones rápidas.
Muchos estafadores saben que pueden hacer dinero prometiendo milagros y saben que hay mercado para ello.
Las "dietas" milagrosas ofrecen resultados rápidos con el daño a largo plazo de varios órganos.
Comer es delicioso pero a veces no sabemos cómo hacerlo de forma equilibrada.
Existen una cantidad de alimentos y no sabemos cómo incorporarlos a nuestra alimentación diaria.

Faced with all this, I realized that "food" became a business for many, and to achieve this they have filled with "myths" a process that is as natural as breathing. So I undertook my flag of rebellion against the system and decided to create @chaodietas as a tool to provide scientific and professional information on all aspects related to food. You will be able to see that in most of my content I talk about the value of food, the history of recipes, recommendations on which methods are the most recommended to prepare food, among other topics.

Perhaps when you read all this, you will think that "a single grain of sand does not fill a beach", but I feel very satisfied when my publications reach several users and when they put them into practice they see an improvement in their health.

Frente a todo esto me di cuenta que la "alimentación" se convirtió en un negocio para muchos y para lograrlo han llenado de "mitos" un proceso que es tan natural como respirar. Así que emprendí mi bandera de rebelión contra el sistema y decidí crear @chaodietas como una herramienta para brindar información científica y profesional sobre todos los aspectos relacionados con la alimentación. Podrás ver que en la mayoría de mis contenidos hablo del valor de los alimentos, la historia de las recetas, recomendación sobre cuáles métodos son los más aconsejados para preparar alimentos entre otros tópicos.


Tal vez al leer todo esto pensarás que "un solo grano de arena no llena una playa", pero yo me siento muy satisfecha cuando mis publicaciones llegan a varios usuarios y al ponerlas en práctica ven mejoría en su salud.

While it is true that there are physiological conditions that require controlling some elements in the diet such as salt, sugar, and animal fats, "educate" on how to do it and make people understand that modifying, voluntarily and committed, some things in the diet will help to have better health to those who practice them.

You know how terrible it is to have a disease such as diabetes, hypertension, renal or cardiovascular diseases where the progression of the disease depends a lot on what you eat and not having reliable information to help you live with these diseases. It is horrible to imagine a lifetime of eating without salt and a chicken breast without flavor. That's why @chadietas exists! The objective of this brand is to warn, to indicate which foods are not recommended (I don't like to use the word forbidden) but also to offer alternatives to cook deliciously the little or much that your health condition allows you to eat. So I will forever be @chaodietas.

Si bien es cierto que hay condiciones fisiológicas que ameritan controlar algunos elementos en la alimentación como el caso de la sal, azúcar y grasa animales, hay que "educar" en cómo hacerlo y hacer comprender que modificando, de forma voluntaria y comprometida algunas cosas en la alimentación, ayudarán a tener mejor la salud a quien los practique.


¿Saben qué es terrible? tener una enfermdad como la diabetes, hipertensión, enfermedades renales o cardiovasculares donde el avance de la enfermedad depende mucho de lo que comes y no tener información fidedigna que te ayude a convivir con estas enfermedades. Es horrible imaginarse toda una vida comiendo sin sal y una pechuga de pollo sin sabor. Es por eso que @chadietas existe! el objetivo de esta marca es advertir, indicar qué alimentos están desaconsejados (no me gusta usar la palabra prohibido) pero también brindar alternativas para cocinar de forma deliciosa lo poco o mucho que te permita comer tu estado de salud. Así que por siempre seré @chaodietas.

Thank you for allowing me to let you know a little more about me and my work. I take the opportunity to invite to participate in this challenge of the @ladiesofhive community to @fotomaglys, who seems to me to have a somewhat curious username in Hive.

Gracias por permitirme darles a conocer un poco más sobre mi y mi trabajo. Aprovecho la oportunidad de invitar a participar en este reto de la comunidad @ladiesofhive a @fotomaglys quien me parece que tiene un nombre de usuario en Hive un tanto curioso.

Thanks for reading. See you in a future post!
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Gracias por leerme. ¡Nos vemos en una próxima publicación!
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