Hello Everyone,

Hola a todos,

Today I am going to share a very tasty recipe with you all. I will be making the fluffy Marshmallow. It is very loved by kids and also by adults too. It can be used in many deserts or enjoyed in candy forms too. So let's get started.

Hoy voy a compartir con todos vosotros una receta muy rica. Voy a hacer el malvavisco esponjoso. Es muy querido por los niños y también por los adultos. Se puede usar en muchos postres o también se puede disfrutar en forma de dulces. Entonces empecemos.

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Let's Prepare

Preparémonos

• Firstly we need to prepare the pan we are going to use for making the marshmallows and for that we need to brush the pan with oil after which we need to cover it with aluminium foil. As marshmallows are quite sticky so to avoid it we need to sprinkle a bit of icing sugar on the foil.

En primer lugar tenemos que preparar la sartén que vamos a utilizar para hacer los malvaviscos y para eso tenemos que untar la sartén con aceite y luego cubrirla con papel de aluminio. Como los malvaviscos son bastante pegajosos, para evitarlo debemos espolvorear un poco de azúcar glas sobre el papel de aluminio.

• Now in a container add half cup of chilled of water and 3 tablespoon of gelatin. Once the gelatin gets hard enough, make bits of it by using a hand blender.

Ahora en un recipiente agrega media taza de agua helada y 3 cucharadas de gelatina. Una vez que la gelatina esté lo suficientemente dura, haz pedazos con una batidora de mano.

• Now in a pan we need to take half cup of water, 2 cup sugar, 1/2 tablespoon salt, 1/2 tablespoon glucose syrup and 1.5 tablespoon vanilla essence; and heat for 10 minutes. Once you notice the bubbles heat it for another minute and take it off the stove.

Ahora en una cacerola necesitamos tomar media taza de agua, 2 tazas de azúcar, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de jarabe de glucosa y 1.5 cucharada de esencia de vainilla; y calentar durante 10 minutos. Una vez que notes las burbujas, caliéntalo por otro minuto y retíralo de la estufa.

• Right after getting the pan off the stove slowly add the bits of gelatin you prepared earlier while the hand blender into the mix. You need to be cautious as it would be quite hot. Continue it for 10 minutes and you will notice it will become fluffy and become 3 times bigger and also become whitish in color. Now if you want to color it add 2 drops of the color of your choice.

Inmediatamente después de sacar la sartén de la estufa, agregue lentamente los trozos de gelatina que preparó anteriormente mientras la batidora de mano en la mezcla. Hay que tener cuidado porque hace bastante calor. Continúe durante 10 minutos y notará que se volverá esponjoso y se volverá 3 veces más grande y también de color blanquecino. Ahora si quieres darle color agrega 2 gotas del color de tu elección.

• Now quickly put the mix into the pan with aluminum foil we created earlier and by using a spatula make it spread evenly. Tap it for 5-6 times to make sure no air bubbles are trapped beneath. Now keep it undisturbed in room temperature to set for 6 hours.

Ahora coloca rápidamente la mezcla en la fuente con papel de aluminio que creamos anteriormente y con una espátula haz que se extienda uniformemente. Golpéelo de 5 a 6 veces para asegurarse de que no queden burbujas de aire atrapadas debajo. Ahora manténgalo en reposo a temperatura ambiente para que se asiente durante 6 horas.

• After that we need cut the marshmallows. We need to sprinkle 1/2 cup cornflour and 1/4cup icing sugar with the help of a strainer over the cutting board. Now overturn the pan with marshmallows onto the cutting board and carefully remove the aluminium foil. Again sprinkle some cornflour and icing sugar on top. Then by using a fine knife cut the pieces of marshmallow.

Después de eso necesitamos cortar los malvaviscos. Necesitamos espolvorear 1/2 taza de harina de maíz y 1/4 taza de azúcar glas con ayuda de un colador sobre la tabla de cortar. Ahora voltee la fuente con malvaviscos sobre la tabla de cortar y retire con cuidado el papel de aluminio. Volvemos a espolvorear un poco de harina de maíz y azúcar glas por encima. Luego, con un cuchillo fino, corta los trozos de malvavisco.

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Marshmallows are ready to serve !

¡Los malvaviscos están listos para servir!

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