(ENG/ESP) Crunchy arepitas half moon of banana with white cheese and parsley guasacaca, ideal for breakfast.

Happy start of the week have all my beautiful loves, hoping that yesterday was Mother's Day and you had a great time in the company of your loved ones, this morning I want to present to all of you the preparation of some delicious arepitas in the form of crescent moon with ripe banana, grated white cheese and parsley guasacaca, this is an ideal alternative for breakfast, so cheer up my friends and join me during the development of this publication.

Feliz inicio de semana tengan todos mis amores bonitos, esperando que el día de ayer que fue el día de las madres la hayan pasado de lo lindo en compañía de sus seres queridos, la mañana de hoy quiero presentar a todos ustedes en la preparación de unas ricas arepitas en forma de media luna con plátano maduro, queso blanco rallado y guasacaca de perejil, esto es una alternativa ideal para un desayuno, así que anímense mis amigos acompañarme durante el desarrollo de esta publicación.

Ingredients:
Corn flour, salt, ripe plantain, oil, white cheese, guasacaca, water.

Ingredientes:
Harina de maíz, sal, plátano maduro, aceite, queso blanco, guasacaca, agua.

Preparation:
In a bowl pour 2 1/2 cups of water with salt to taste, the corn flour proceed to knead until you get a smooth and moldable dough then incorporate grated ripe plantain continue kneading to unite the ingredients divide the dough into portions by making a ball with your hand and flattening and to fry more easily we make a hole in the middle then throw it to fry in a pan with enough preheated oil, We must turn it over and remove from the heat when it is cooked and golden brown and when it is time to serve it is chopped in half, white cheese is grated and it is seasoned with parsley guasacaca and its respective leaves, being as I show you in the photographic images.

Preparación:
En un bolw echamos 2 1/2 tasas de agua con sal al gusto, la harina de maíz procedemos a amasar hasta obtener una masa suave y moldeable seguidamente incorporamos plátano maduro rallado seguimos amasando para unir los ingredientes dividimos la masa en porciones haciendo haciendo con la mano una pelotita y aplanando y para que se fría con más facilidad le hacemos un hoyo en el medio seguidamente la echamos a freír en una sartén con suficiente aceite precalentado, las mismas debemos voltear y retirar del fuego cuando esté cocida y doraditas y a la hora de servir se pica por la mitad se le ralla queso blanco y se adereza con guasacaca de perejil y con sus respectivas hojitas, quedando como les muestro en las imágenes fotográficas.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.