(ENG/ESP) Delicious lunch, stewed black beans accompanied by fried arepitas, white cheese and avocado juliennes, ideal for sharing.

Hello hello my beautiful loves, here I am once again to share with you the preparation of a delicious recipe, stewed black beans accompanied by fried arepas, grated white cheese and avocado Juliana this dish is a very good option to enjoy at lunchtime, I particularly like the stewed beans very sweet, this time I missed the fried slices but still uff I taste it.

Hola hola mis amores bonitos, por aquí ando una vez más para compartir con ustedes la preparación de una deliciosa receta, caraotas negras guisadas acompañada de arepas fritas, queso blanco rallado y Juliana de aguacate este platillo es una muy buena opción para degustar a la hora de almorzar, a mí en lo particular me gusta mucho las caraotas guisadas bien dulcita, en esta ocasión le faltaron las tajadas fritas pero de igual manera uff me lo deguste.

Ingredients:
Caraotas, onion, paprika, sweet chili, garlic, chives, parsley, oil, oregano, salt, sugar, white cheese, avocado, fried arepitas.

Ingredientes:
Caraotas, cebolla, pimentón, ají dulces, ajo, cebollín, perejil, aceite, orégano, sal, azúcar, queso blanco, aguacate, arepitas fritas.

How to prepare:
Put the beans to soak a few hours before, then put them to the fire parboiled with a little chopped parsley and leave until they are soft, then peel and chop the seasonings such as onion, paprika, sweet bell pepper, onion and parsley into small pieces, also crush the garlic and incorporate it to the beans for its stew in the same way, salt, sugar, oregano and oil to the oil, sugar, oregano and oil to taste we must cover and cook over medium heat until it is said and we are left as a medium thick broth and when ready we proceed to serve with some fried arepitas, white cheese that was previously grated and some avocado juliennes, presented as shown in the images.

Modo de preparación:
Poner a remojar unas horas antes las caraotas seguidamente ponerlas al fuego sancochada con un poco de perejil picado y dejar hasta que las mismas se ablanden después pelar y picar los aliños como cebolla, pimentón, ají dulces, cebolla y perejil en trocitos pequeños también triturar los ajos y se lo incorporamos a las caraotas para su guisado de igual manera sal, azúcar, orégano y aceite al gusto debemos tapar y cocinar a fuego medio hasta que se dice y que nos queden como un caldo medianamente espeso y al estar listos procedemos a servir con unas arepitas fritas, queso blanco que previamente fue rayado y unas julianas de aguacate, presentado así como muestran las imágenes.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.