(ENG/ESP) Nutritious lunch, carrot arepitas accompanied by egg salad with vegetables and fried plantains.

Happy Friday have all my beautiful loves I want to take the opportunity once again to present the preparation of an easy and simple recipe to prepare, this time the taste at lunchtime, a carrot arepitas accompanied with an egg salad that I had left from the day before and some delicious fried plantains, in the kitchen we should only be creative and with part of the food that we have left to make combinations and create a new dish.


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Feliz viernes tengan todos mis amores bonitos quiero aprovechar una vez más la oportunidad para presentarle la preparación de una receta fácil y sencilla de elaborar, en esta ocasión la deguste a la hora del almuerzo, unas arepitas de zanahoria acompañado con una ensalada de huevo que me había quedado del día anterior y unos deliciosos plátanos fritos, en la cocina solo debemos ser creativos y con parte de la comida que nos quede hacer combinaciones y crear un platillo nuevo.

Ingredients:
Corn flour, salt, carrot, egg salad, plantain, oil.

Ingredientes:
Harina de maíz, sal, zanahoria, ensalada de huevo, plátano, aceite.

How to prepare:
In a bowl we are going to add a little water with salt to the taste we add corn flour proceed to knead also we incorporate carrot that was previously grated continue kneading to obtain a soft and moldable mass then we are going to divide in small portions and with the help of nut of the hands we are going to flatten and to make a circumference which previously we are going to place to fry in a frying pan with enough oil in the same way we are going to fry some plantains or slices that previously were peeled and chopped long julienne strips ready all this ready we proceed to assemble our plate accompanying it with a delicious salad of vegetables with egg and we will garnish with red pepper, presented in such a way as shown in the different images.


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Modo de preparación:
En un bol vamos a agregar un poco de agua con sal al gusto agregamos harina de maíz proceder amasar también le incorporamos zanahoria que fue previamente rayada continuar amasando para obtener una masa suave y moldeable luego vamos a dividir en pequeñas porciones y con ayuda de nuez de las manos vamos a aplanar y hacer una circunferencia qué previamente vamos a colocar a freír en una sartén con suficiente aceite de igual manera vamos a freír unos plátanos o tajadas que previamente fueron pelados y picados largas julianas alistar todo esto listo procedemos a armar nuestro plato acompañándola con una deliciosa ensalada de vegetales con huevo y adoraremos con pimentón rojo, presentado de tal manera como muestran las diferentes imágenes.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.



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